거꾸로 된 사과 케이크 – 고급스러운 요리

사과 거꾸로 케이크 – 달콤한 계피와 캐러멜 맛이 나는 맛있는 옛날식 사과 디저트입니다. 프로스팅이 필요 없고 신선한 사과를 얹은 간단하면서도 매우 만족스러운 케이크입니다.

사과 거꾸로 케이크

사실 추수감사절 전에 다시 공유하려고 했는데 가을 레시피가 너무 많아서 다 담을 수 없었습니다. 하지만 이 맛있는 사과 거꾸로 케이크 레시피의 가장 좋은 점은 이 케이크가 어떤 날에도 먹기에 완벽한 디저트라는 것입니다. 왜냐하면 좋은 사과는 꽤 쉽게 찾을 수 있기 때문입니다. 사과와 바나나는 일반적으로 일년 내내 의지할 수 있는 두 가지 과일입니다.

이 케이크에는 풍미 가득한 촉촉한 버터밀크 케이크의 두 번째 층 위에 버터 향이 나는 흑설탕과 계피로 코팅된 사과 층이 있는 두 층의 퇴폐가 있습니다.

이것은 특별한 기술이나 화려한 도구가 필요하지 않고 준비하기 쉬운 케이크 중 하나입니다. 기본 베이킹으로 돌아갑니다.

제가 가장 좋아하는 부분은(물론 거부할 수 없는 맛을 제외하고) 케이크가 완전히 식을 때까지 기다리지 않고 프로스팅을 할 수 있다는 것입니다. 15분 정도 기다려 팬에서 꺼내면(깨지거나 부서지지 않도록) 진한 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 드실 수 있습니다. 맛있는 것에 대해 이야기하십시오!

다음에는 사과를 작게 깍둑썰기해서 컵케이크로 만들까 생각 중인데, 저한테 이기면 어떻게 되는지 알려주세요.

사과 거꾸로 케이크 재료

• 흑설탕 그리고 입자가 굵은 설탕 – 토핑에는 흑설탕을, 케이크에는 과립설탕을 사용합니다.
• 무염 버터 – 무염버터가 없다면 이 레시피에서는 소금버터를 사용하셔도 됩니다. 소금은 생략하세요.
• 시나몬 그리고 육두구 – 또 다른 맛있는 옵션은 사과 파이 향신료를 사용하는 것입니다.
• 소금 – 이렇게 하면 케이크의 맛이 밋밋해지는 것을 방지할 수 있습니다. 잊지 마세요.
• 황금빛 맛있는 사과 – 저는 황금빛 맛있는 사과를 사용하는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 그것은 더 부드러운 사과 중 하나이고 케이크가 완성될 때까지 구워질 것이기 때문입니다. Granny Smith와 같은 것을 사용한다면 베이킹이 끝날 때 바삭바삭한 사과를 얻게 될 것입니다.
• 레몬 주스 – 이렇게 하면 사과의 맛이 밝아지는 동시에 앉을 때 갈변 현상이 줄어듭니다.
• 만능 밀가루 – 케이크의 구조를 형성하는 데 중요한 성분입니다. 여기에는 특별한 밀가루가 필요하지 않으며 표준 다용도 밀가루만 필요합니다.
• 베이킹 파우더 – 이것을 버리지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 납작해질 것입니다.
• 달걀 – 이는 모든 재료를 하나로 묶는 데 도움이 될 뿐만 아니라 케이크가 부풀어오르는 데에도 도움이 됩니다.
• 바닐라 – 저는 1티스푼만 사용하는데 원하시면 더 강한 맛을 위해 두 배로 늘려도 됩니다. 바닐라 빈도 효과가 있습니다.
• 버터밀크 – 사실 이 레시피를 몇 번 만들어봤는데 우유도 잘 먹더라구요.

사과 거꾸로 케이크 만드는 방법

1. 오븐을 예열하고 베이킹 접시를 준비합니다. 오븐을 350도까지 예열하세요. 9 x 9인치 정사각형 접시에 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다(9인치 원형 x 2인치 높이도 가능).
2. 흑설탕 토핑을 만들어 팬에 펴 바릅니다. 중간 크기의 믹싱볼에 흑설탕, 녹인 버터, 계피 육두구, 소금을 함께 섞습니다. 기름칠 베이킹 접시에 뿌립니다.
3. 팬에 레몬 코팅 사과를 추가합니다. 레몬즙과 함께 사과를 버무립니다. (저는 그냥 도마 위에서 잘라냈습니다.) 흑설탕 층 위에 사과를 일렬로 정렬합니다. 따로.
4. 건조 재료를 휘젓습니다: 중간 크기의 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 넣고 따로 보관해 둡니다.
5. 버터와 설탕을 휘핑하세요: 전동 핸드 믹서(또는 패들이 장착된 스탠드 믹서)를 사용하여 믹싱볼에 버터와 설탕을 섞어 창백하고 푹신해질 때까지 크림화합니다.
6. 계란과 바닐라를 섞으세요: 계란을 한 번에 하나씩 섞고 그릇을 긁어 낸 다음 바닐라를 섞습니다.
7. 밀가루와 버터밀크를 번갈아 섞으세요. 밀가루 혼합물의 1/3을 버터 설탕 혼합물에 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 버터밀크 1/2을 넣고 섞는다. 또 다른 1/3 밀가루 혼합물을 섞은 다음 나머지 1/2 버터밀크를 섞습니다. 밀가루 혼합물의 마지막 1/3을 섞어 마무리합니다. 그릇을 아래로 내리고 반죽을 접어 재료가 고르게 섞이도록 합니다.
8. 반죽이 들어간 최고의 사과: 베이킹 접시의 사과 층 위에 반죽을 펴 바릅니다.
9. 설정될 때까지 굽습니다. 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 예열된 오븐에서 약 35~45분간 굽습니다.
10. 식힌 다음 거꾸로 뒤집습니다. 와이어 랙에서 15분 동안 식힙니다. 케이크 가장자리에 칼을 대어 느슨해졌는지 확인한 다음 접시에 뒤집어 놓습니다. 원할 경우 얇게 썰어 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 드세요.

보관 방법

남은 케이크가 있으면 냉장고에 보관하세요. 그런 다음 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.

다른 종류의 과일을 사용해도 되나요?

이 케이크는 신선한 큐브 파인애플, 블루베리 또는 얇게 썬 복숭아와도 잘 어울립니다.

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