구운 스파게티 스쿼시 {브라운 버터 & 파마산 치즈}

구운 스파게티 스쿼시 브라운 버터와 파마산 치즈를 곁들인 – 가장 쉬운 가을 레시피이며 단 5가지 재료로 만들어집니다! 최고의 점심 앙트레 또는 저녁 식사를 제공합니다.

업그레이드된 구운 스파게티 스쿼시

많은 분들이 스파게티 팩토리에서 구입하는 갈색 버터와 미지트라를 곁들인 악명 높은 스파게티를 맛보셨을 것입니다. 하지만 여기서는 파스타 대신 제철 스파게티 스쿼시를 사용하여 좀 더 건강하게 만들었습니다.

그런 다음 여기에는 더 쉽게 접근할 수 있는 파마산 치즈를 사용했습니다. 찾을 수 있으면 언젠가 Mizithra와 함께 사용해 보세요.

어느 쪽이든 나는 당신이 이것에 완전히 매료될 것이라고 생각합니다! 적은 재료로 너무 많은 맛을 냅니다. 그 비밀은 브라우닝에 있습니다.

구운 스파게티 스쿼시와 브라운 버터를 더하면 가장 맛있는 맛이 업그레이드됩니다! 야채가 이렇게 맛있을 줄 누가 알았겠어요?

완전하고 아늑한 가을 식사를 위해 구운 닭고기(또는 슬로우 쿠커 치킨)와 짝을 이루세요.

구운 스파게티 스쿼시 재료

• 스파게티 스쿼시: 나는 두 개의 작은 스파게티 스쿼시를 사용하여 4개의 개별 스쿼시 보트를 만드는 것을 좋아하지만 하나의 큰 스쿼시 보트도 괜찮습니다. 좀 더 오래 구워주시면 됩니다.
• 올리브유: 로스팅하기 전에 스쿼시를 닦는 데 아주 약간만 필요합니다. 갈변을 촉진합니다.
• 버터: 나는 소금에 절인 버터를 사용하는 것을 좋아합니다. 그냥 갈색으로 하면 맛이 더 좋지만, 소금을 넣지 않은 것이라면 효과가 있을 것입니다.
• 파마산 치즈: 최고의 맛을 위해 갓 갈아낸 것을 사용하세요. 가급적이면 파르미지아노 레지아노를 사용하세요. Romano 또는 Mizithra 치즈를 사용할 수도 있습니다.
• 소금과 후추: 맛에 추가하십시오. 저는 굽기 전 양념을 하고, 부족하면 파마산 치즈를 뿌려서 맛을 봅니다.
• 파슬리 (선택 사항): 이 성분은 필수는 아니며 단지 색상을 더할 뿐입니다. 따라서 아직 없는 경우에는 생략하세요.

재료 양과 인쇄 옵션을 보려면 레시피 상자까지 아래로 스크롤하세요.

스파게티 스쿼시를 굽는 방법

1. 오븐 예열, 베이킹 시트 라인: 오븐을 425도까지 예열하세요. 18 x 13인치 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
2. 호박을 반으로 자르세요: 각 호박의 위쪽과 아래쪽 끝을 자릅니다(표면이 편평하도록 자를 때 더 안전합니다). 그런 다음 스쿼시를 평평한 바닥에 똑바로 세우고 중앙을 조심스럽게 잘라서 총 4개의 반쪽을 만듭니다.
3. 중앙 부분을 퍼내세요: 숟가락으로 스쿼시 씨앗과 끈끈한 중앙 부분을 퍼서 다른 용도로 사용하기 위해 씨앗을 버리거나 비축해 두세요.
4. 오일을 바르고 양념을 합니다: 스쿼시를 베이킹 시트에 살이 위로 향하게 놓고 살에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 부드러워질 때까지 평평한 면을 아래로 굽습니다. 반대쪽(둥근 부분이 위로 향함)으로 회전시킨 다음 스쿼시를 눌렀을 때 상당히 부드러워지고 스쿼시 끈이 부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 굽습니다.

스파게티 스쿼시를 굽는 데 걸리는 시간

• 작은 스파게티 스쿼시 반쪽은 425도에서 로스팅하는 데 약 30~35분이 소요됩니다.
• 큰 반쪽은 425도에서 약 35~45분 정도 소요됩니다. 이 크기를 사용하면 바닥이 너무 많이 갈변된 것을 발견한 다음 반대쪽으로 회전시키고 호일로 텐트를 칩니다.

브라운 버터와 파마산 치즈로 마무리하는 방법

1. 프라이팬에 브라운 버터: 중간 정도의 밝은 색 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 버터를 가끔 저어주고 갈색이 될 때까지 요리하세요(타지 않도록 주의하세요).
2. 타지 않도록 다른 접시에 부어주세요. 아직 스쿼시 위에 부을 준비가 되지 않았다면 버터를 접시에 붓습니다.
3. 스파게티 스쿼시를 잘게 썬다: 구운 스쿼시를 약간 식히거나 오븐 장갑을 사용하여 스쿼시를 잡고 스파게티 스쿼시를 포크로 잘게 자릅니다.
4. 갈색 버터와 파마산 치즈를 곁들여 버무립니다. 각 스쿼시 위에 갈색 버터를 붓고 파마산 치즈 3/4컵을 뿌립니다. 던져 올림. 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 간을 하세요.
5. 고명: 남은 파마산 치즈 1/4컵으로 마무리하고 원하는 경우 파슬리로 장식합니다.

유통 기한 및 스파게티 스쿼시 보관 방법

• 신선한 스파게티 스쿼시가 시원하고 건조한 장소(약 55~60도)에서 1~3개월 동안 보관된다는 사실을 알고 계셨나요? 부드러워지거나, 액체가 새거나, 곰팡이가 생기면 상했는지 알 수 있으며, 당연히 더 이상 섭취하기에 안전하지 않습니다.
• 익힌 스파게티 스쿼시는 밀폐용기에 담아 냉장고에 약 5일 동안 보관할 수 있습니다.

변형

• 판코 빵가루로 마무리합니다: 10인치 프라이팬에 버터 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 녹입니다. 판코를 추가하고 펼쳐 놓은 다음 요리하고 황금빛 갈색이 될 때까지 버무립니다. 사용할 준비가 될 때까지 접시에 옮기고 완성된 스파게티 스쿼시 위에 뿌립니다.
• 잣 추가: 크런치를 더하는 또 다른 방법은 마지막에 잣 한두 개를 넣는 것입니다.
• 마늘을 사용해 보세요: 약간의 마늘 향을 원한다면, 색이 거의 변하지 않을 때 버터와 함께 마늘 1~2쪽을 추가하세요. 볶는 데 약 15초만 필요하므로 처음에 추가하지 않으면 타버릴 것입니다.
• 매콤하게 만드세요: 약간의 열기를 원하시나요? 입맛에 맞게 고추 플레이크를 추가하세요.
• 절반 레시피: 2명만 서빙해야 하나요, 아니면 남은 음식이 있으면 1명이 서빙해야 하나요? 스파게티 스쿼시 1개를 사용하고 버터와 파마산 치즈도 반으로 잘라주세요.

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