글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 {최고!}

이것들 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 최고입니다! 글루텐 프리 맛이 나지 않고 만들기도 너무 쉽습니다. 솔직히 이것이 얼마나 놀라운지 믿을 수 없습니다!

글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 레시피

글루텐 프리 쿠키 레시피의 성공 여부를 판단하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 아무도 글루텐이 없다고 말할 수 없다면. 이게 초코칩 쿠키인데 아무도 몰랐어요. 정말 미친듯이 맛있습니다!

나는 최고를 찾기 위해 여러 가지 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 시도했는데 이것이 단연 최고입니다! 까다로운 먹는 사람 6명(저의 두 아이, 제 조카, 조카, 남편)이 모두 2인분을 요청했고 금새 다 먹었어요. 몰라. 네, 저는 그것을 성공이라고 부릅니다.

내가 시도한 다른 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 레시피는 더 많은 것을 원하게 만들었습니다. 간단히 말해서, 저는 글루텐이 들어있는 초콜릿 칩 쿠키와 같은 맛이 나는 글루텐 프리 쿠키를 원했습니다.

제가 시도한 레시피 중 하나는 Alton Brown의 쫄깃한 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키였습니다. 제 생각엔 납작하고 바삭바삭하고 기름기가 많은 것 같았어요. 저도 현미가루의 맛이 마음에 들지 않았습니다.

하지만 이 쿠키는 부드럽고 쫄깃하며 촉촉합니다(기름기가 없는 방식으로). 그것들은 구조가 훌륭하고(오븐에서 꺼냈을 때 완전히 수축되지 않음) 맛도 완벽합니다. 물론, 언제든지 약간의 환상을 더하고 말든 바다 소금이나 바닐라 콩을 추가할 수도 있습니다.

나는 글루텐 프리 베이킹 분야에 경험이 거의 없지만(확실히 까다로울 수 있음), 이 홈메이드 초콜릿 칩 쿠키는 만들기 쉽고 거의 완벽해 보였습니다. 일반 초콜릿 칩 쿠키만큼 쉽지만 밀가루 종류가 두 가지 이상이므로 측정이 조금 더 필요합니다.

엄청나게 좋은 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 찾고 있었다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요! 나는 깊은 인상을 받았습니다.

초콜릿 칩 쿠키 재료

글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키에는 다음이 필요합니다.

• 흰 쌀가루
• 감자전분
• 타피오카 껌
• 잔탄검
• 베이킹 소다
• 글루텐 프리 베이킹 파우더
• 소금
• 무염 버터
• 연한 갈색 설탕
• 입자가 굵은 설탕
• 달걀
• 바닐라 추출물
• 초콜릿 칩
• 바다 소금, 선택 사항

글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법

• 한 그릇에 마른 재료를 함께 섞고 다른 그릇에 적십니다.
• 마른 재료를 젖은 재료에 천천히 추가한 다음 초콜릿 칩을 섞습니다.
• 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 놓고 노릇해질 때까지 굽습니다. 원하는 경우 바다 소금을 뿌린다.

감자 전분을 다른 것으로 대체할 수 있나요?

감자 전분이 부족하거나 이에 대한 민감성이 있는 경우, 대신에 칡 가루나 옥수수 전분 같은 것을 사용할 수 있습니다. 그러나 이 레시피의 대체 버전을 직접 테스트해 보지 않고서는 어떤 대체 버전이 효과가 있을지 확신할 수 없습니다.

꽤 많은 독자들이 아래 댓글 섹션에 대체 항목을 남겼으므로 댓글 스레드를 통해 다른 사람들에게 효과가 있었던 내용을 확인하는 것이 좋습니다!

이 쿠키를 동결할 수 있나요?

네, 이 쿠키는 냉동했다가 나중에 즐길 수 있습니다. 쿠키를 완전히 식힌 후 냉동백에 넣어 냉동실에 보관하세요. 즐길 준비가 되면 냉장고나 조리대에서 해동하세요.

최고의 글루텐 프리 쿠키를 위한 팁

• 건조된 재료를 계량할 때에는 파우치에서 건조된 재료를 부은 후 수평으로 맞추는 것이 아닌, 퍼서 수평을 맞춰야 합니다.
• 원한다면 바닐라를 1티스푼으로 줄이고 버터와 설탕을 섞을 때 작은 바닐라 콩 1개의 씨앗을 추가할 수 있습니다.
• 저는 이 쿠키를 만들 때 씁쓸한 초콜릿 칩, 약간 달콤한 초콜릿 칩, 밀크 초콜릿 칩을 각각 2/3컵씩 사용했습니다. 하지만 가지고 있는 초콜릿 칩을 모두 사용할 수 있습니다!

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