이것들 나폴리탄 컵케이크 거부할 수 없는 세 가지 맛이 있습니다: 밀크 초콜릿 컵케이크, 푹신한 바닐라빈 컵케이크, 딸기 버터크림 프로스팅. 이것은 제가 지금까지 만든 컵케이크 레시피 중 가장 독특한 레시피입니다!
내용물
처음부터 나폴리 컵케이크
여기 클래식한 아이스크림 맛이 컵케이크로 바뀌었고 여러분도 좋아하게 될 것입니다! 구름처럼 부드러우며 거부할 수 없는 세 가지 맛, 즉 밀크 초콜릿 같은 컵케이크, 바닐라 콩 컵케이크, 신선한 딸기 프로스팅이 층층이 쌓여 있습니다. 나는 그것들을 충분히 얻을 수 없었습니다!
이 때문에 저는 레이어드 컵케이크라는 새로운 집착을 발견했습니다. 마치 내가 열광할 또 다른 음식이 필요한 것처럼 보이지만 솔직히 이것들을 거부할 수 있는 방법은 없습니다.
앞으로는 여기에서 레이어드 컵케이크를 더 많이 보게 될 것 같아요. 나는 그들이 약간 까다로울 수 있다는 것을 알고 있습니다. 유사한 일관성을 가지고 있어 상단 레이어가 하단으로 가라앉지 않도록 하는 두 개의 반죽을 찾는 것이 항상 어려운 일이기 때문입니다.
이 독특한 컵케이크 레시피에는 제가 가장 좋아하는 초콜릿 컵케이크 반죽과 가볍고 푹신한 화이트 바닐라빈 반죽을 사용했어요. 나는 전통적인 바닐라 컵케이크가 너무 무거울 것이기 때문에 선택하지 않았지만 노란색 색조가 덜한 더 하얀 컵케이크를 원했기 때문에 선택했습니다(계란 노른자가 그렇게 할 것입니다).
저는 컵케이크 내부가 더 하얗기 때문에 층 사이의 대비를 보기 위해 컵케이크를 반으로 자르는 것을 좋아했습니다. 예, 이 홈메이드 컵케이크는 반죽 두 개를 만들어야 하기 때문에 전통적인 컵케이크보다 조금 더 노력이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.
게다가 레시피에서는 24개의 컵케이크를 만들기 때문에 단지 12개의 컵케이크를 만들기 위해 추가 노력을 기울이는 것과는 다릅니다. 아이스크림 맛이 컵케이크로 변했습니다. 인생에서 이것이 필요하다고 생각하지 않나요?
나폴리 컵케이크 재료
성분 목록이 너무 길어서 겁먹지 마세요! 컵케이크 레이어에는 반복되는 재료가 많이 필요합니다.
초콜릿 컵케이크 레이어에는 다음이 필요합니다.
- 무가당 코코아 가루
- 베이킹 소다
- 끓는 물
- 무염 버터
- 식물성 기름
- 입자가 굵은 설탕
- 바닐라 추출물
- 소금
- 달걀
- 헤비크림
- 만능 밀가루
바닐라 컵케이크 레이어에는 다음이 필요합니다.
- 케이크 가루
- 베이킹 파우더
- 소금
- 무염 버터
- 입자가 굵은 설탕
- 바닐라 콩 씨앗
- 달걀 흰자
- 우유
- 바닐라 추출물
딸기 버터크림 프로스팅에는 다음이 필요합니다.
- 무염 버터
- 동결 건조 딸기
- 헤비크림
- 가루 설탕
컵케이크를 처음부터 만드는 방법
- 초콜릿 컵케이크 반죽을 만든 다음 종이를 덧댄 머핀 컵 22개에 나눠주세요.
- 바닐라 컵케이크 반죽을 만든 다음, 초콜릿 반죽 위에 반죽 2테이블스푼을 살짝 추가합니다.
- 컵케이크는 가운데에 꽂은 이쑤시개로 깨끗해질 때까지 구운 후 조리대에 놓아 완전히 식혀주세요.
- 컵케이크가 식는 동안 딸기 버터크림 프로스팅을 만들어주세요.
- 컵케이크에 딸기 프로스팅을 뿌리고 즐겨보세요!
프로스팅에 신선한 딸기를 사용할 수 있나요?
예, 신선한 딸기 버터크림을 만들고 싶다면 이 딸기 버터크림 프로스팅 레시피를 두 배로 만들 수 있습니다. 이 홈메이드 컵케이크 레시피에 사용한 딸기 프로스팅보다 몇 가지 단계가 더 필요하지만 똑같이 맛있습니다!
나중에 먹기 위해 컵케이크를 얼려도 되나요?
특별한 이벤트를 염두에 두고 이 컵케이크를 준비하고 싶다면 컵케이크 베이스를 만들어 냉동한 후 딸기 프로스팅을 만드는 날까지 기다리는 것이 좋습니다! 나폴리탄 컵케이크를 냉동백에 넣어 얼렸다가 먹을 준비가 되면 조리대에서 해동하세요.
최고의 컵케이크를 위한 팁
- 초콜릿 컵케이크 반죽을 만들 때는 물이 끓어야 합니다. 따뜻한 수돗물은 효과가 없습니다!
- 초콜릿 반죽 위에 바닐라빈 컵케이크 반죽을 뿌릴 때 주의하세요. 두 가지 맛이 너무 많이 섞이지 않도록 하세요.
- 딸기 버터크림을 만들 때, 버터를 실온에 부드럽게 풀어준 뒤 휘핑해야 합니다. 버터가 너무 차가우면 제대로 부풀어오르지 않습니다.
당신이 좋아할 더 많은 홈메이드 컵케이크 레시피:
나폴리탄 컵케이크
초콜릿, 바닐라, 딸기의 세 가지 유혹적인 맛이 하나에 담긴 감미롭고 인상적인 컵케이크입니다. 누구나 이 제품과 사랑에 빠지게 될 것입니다!
제공량: 22
초콜릿 컵케이크의 경우:
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오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 큰 내열 믹싱볼에 코코아 가루와 베이킹 소다를 함께 섞으세요. 끓는 물을 조심스럽게 붓고 거품이 가라앉고 혼합물이 잘 섞일 때까지 휘젓고 5분간 식힙니다.
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한편, 별도의 큰 믹싱볼에 저속으로 설정된 전기 핸드 믹서를 사용하여 녹인 버터, 식물성 기름, 과립 설탕, 바닐라 및 소금을 잘 섞일 때까지 약 30초 동안 섞습니다. 계란과 달걀 노른자를 저어주세요. 코코아 혼합물을 섞은 다음 헤비 크림을 섞습니다. 밀가루를 천천히 섞어서 섞일 때까지 섞으면서 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
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종이를 깐 머핀 컵 22개 바닥에 균일한 1/8컵(2테이블스푼)을 스푼하고 균일한 층으로 펴서 따로 보관합니다.
화이트 바닐라 컵케이크의 경우:
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케이크 가루를 중간 크기의 믹싱볼에 체로 쳐 넣습니다. 베이킹 파우더와 소금을 넣고 혼합물을 20초간 휘젓고 따로 보관합니다. 패들 부착 장치가 장착된 전기 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕, 바닐라 콩 씨를 넣고 연하고 푹신해질 때까지 중간 고속으로 휘젓습니다. 별도의 믹싱볼에 우유, 달걀 흰자, 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
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밀가루 혼합물의 1/3을 버터/설탕 혼합물에 넣고 섞일 때까지 섞은 다음 우유/계란 혼합물의 1/2을 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞은 다음 중간 속도로 올려 1분간 섞습니다. 지속적으로 그릇을 긁지 않는 패들 부착 장치를 사용하여 1 1/2분 동안 혼합하고 혼합하는 동안 때때로 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
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반죽이 푹신해져야 합니다.) 밀가루 혼합물의 1/3을 더 추가하고 합쳐질 때까지 섞은 다음 남은 우유/계란 혼합물의 1/2을 넣고 섞일 때까지 약한 불로 섞은 다음 중간으로 증가하고 1분 동안 섞습니다(일반 패들 부착 장치의 경우 1 1/2분) , 푹신한 무스와 비슷한 농도를 가져야 합니다.) 밀가루 혼합물의 마지막 1/3을 추가하고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
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컵케이크 웰의 초콜릿 층 위에 1/8컵을 부드럽게 쌓고 조심스럽게 반죽을 가장자리에 고르게 펴 바릅니다.
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컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 예열된 오븐에서 약 16~19분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 몇 분간 식힌 후 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요(식힌 후에는 즉시 밀폐 용기에 보관하세요). 식힌 컵케이크 위에 딸기 프로스팅을 짜거나 펴 바릅니다.
딸기 버터크림 프로스팅:
- *건조된 재료의 계량은 스쿱 앤 레벨 방식을 사용했습니다.
- **제가 링크한 프로스팅 레시피는 동결건조 딸기를 사용합니다. 신선한 딸기로 딸기 프로스팅을 만들고 싶다면 제 신선한 딸기 프로스팅 레시피를 두 배로 만들어보세요.
- 중요 사항: 영양 추정치에는 프로스팅이 포함되지 않습니다.
영양 사실
나폴리탄 컵케이크
1회 제공량당 금액
칼로리 203
지방 81의 칼로리
% 일일 가치*
지방 9g14%
포화지방 6g38%
콜레스테롤 36mg12%
나트륨 97mg4%
칼륨 89mg삼%
탄수화물 28g9%
섬유질 1g4%
설탕 15g17%
단백질 3g6%
비타민 A 249IU5%
칼슘 31mg삼%
철 1mg6%
* 백분율 일일 값은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.
