메리 미 치킨 레시피 – 요리 품격

메리미치킨 – 닭가슴살을 팬에 구워 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음, 부드럽고 풍미 가득한 선드라이 토마토와 바질 소스를 곁들입니다. 감동을 줄 수 있는 쉬운 치킨 레시피입니다!

선드라이 토마토 치킨

그렇다면 “결혼해줘 치킨”이란 무엇입니까? 이 인기 치킨 요리는 너무 맛있어서 파트너가 그것을 맛보고 결혼 제안을 할 정도라고 합니다.

물론 그것은 농담에 불과한 과장된 표현이지만, 그 이름은 기본적으로 이것이 여러분이 만들 수 있는 가장 맛있는 치킨 요리법 중 하나라는 것을 의미합니다. 그것은 단순히 크림 같은 햇볕에 말린 토마토 치킨이지만 그 제목만으로는 충분하지 않습니다.

빠르게 완성되며 뜨거운 오븐이 필요하지 않습니다. 닭 가슴살은 스토브에서 빠르게 조리되고 최고의 팬 소스로 마무리됩니다.

햇볕에 말린 토마토는 진하고 농축된 토마토 맛을 선사하며 크림은 완벽하게 균형을 이룹니다. 그리고 소스에 상당한 양의 마늘과 파마산 치즈가 포함되어 있어 층층히 풍미를 더해준다는 점도 잊지 마세요.

즉, 더 이상 지루한 치킨 디너가 없습니다! 이 햇볕에 말린 토마토 치킨은 기준을 높게 설정합니다.

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메리 미 치킨과 어울리는 것

나는 이것을 다음과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

메리미 치킨 레시피 재료

• 병에 담긴 선드라이 토마토를 오일에 담그기
• 뼈없는 껍질없는 닭가슴살
• 소금과 후추
• 이태리 양념
• 밀가루
• 마늘
• 저염 닭고기 국물
• 헤비크림
• 토마토 소스
• 파마산 치즈
• 옥수수 전분
• 신선한 바질
• 붉은 고춧가루 (선택 과목)

메리미 치킨 만드는 방법

1. 닭가슴살을 1/2인치 크기로 두드립니다. 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝으로 간을 합니다.
2. 12인치 프라이팬에 햇볕에 말린 토마토의 기름 1 1/2테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다.
3. 얕은 접시에 밀가루를 붓고 각 닭고기 조각에 밀가루를 묻혀서 프라이팬에 옮깁니다. 한 면당 약 4~5분 정도 요리하세요.
4. 닭고기를 접시에 옮깁니다. 프라이팬을 중간 불로 줄이고 남은 1/2 Tbsp 오일을 프라이팬에 붓습니다.
5. 마늘을 넣고 15초 정도 볶습니다. 팬 바닥에서 갈색 조각을 긁어내면서 닭고기 국물을 붓습니다. 선드라이 토마토와 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다.
6. 닭고기 국물이 반으로 줄어들 때까지 약 3분간 끓입니다. 남은 닭고기 국물 1큰술을 옥수수 전분과 함께 섞은 후 프라이팬에 붓고 저으면서 30초간 조리합니다.
7. 약한 불로 줄이고 헤비 크림, 토마토 소스, 파마산 치즈를 넣고 입맛에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 치즈가 녹을 때까지만 요리하세요. 바질 2큰술을 넣고 저어주세요.
8. 닭고기를 소스에 넣고 닭고기 위에 소스를 뿌립니다. 남은 1테이블스푼의 바질로 장식하여 서빙하세요.

가능한 레시피 변형

• 닭다리: 뼈가 없고 껍질이 없는 닭 허벅지살은 닭 가슴살 대신 허벅지 6개(각 4온스) 정도가 적당합니다.
• 물고기: 닭고기 대신 연어를 넣어도 만들 수 있어요.
• 지방 감소: 약간 더 가벼운 소스를 원할 경우 헤비 크림을 하프 앤 하프로 바꾸고 옥수수 전분을 2티스푼으로 늘립니다. 또한, 썬드라이 토마토의 기름을 잘 빼주세요.
• 유제품 없음: 헤비 크림을 코코넛 크림으로 교체한 다음 파마산 치즈를 비건 파마산 치즈 또는 1~2티스푼 영양 효모로 교체하세요.
• 토마토: 푸드프로세서에 갈아낸 신선한 토마토나 으깬 토마토 통조림도 토마토 소스 대신 사용할 수 있습니다.
• 치즈: 파마산 치즈 대신 로마노 치즈를 넣어도 맛있을 것 같아요.

유용한 팁들

• 균일하게 조리된 닭고기: 고기 망치로 닭고기를 균일한 두께로 두드리면 닭고기 전체가 고르게 익습니다. 이 단계를 건너뛰지 마십시오.
• 갈색 닭가슴살: 닭고기가 잘 구워지도록 하려면 닭고기 요리를 시작하기 전에 팬을 예열하고 요리하는 동안 닭고기를 움직이지 말고 한 번만 뒤집으세요. 또한 상당히 높은 온도에서 요리하면 좋은 색상을 얻을 수 있습니다.
• 육즙이 풍부한 닭고기: 닭가슴살이 마르지 않도록 가운데 부분을 165도 정도만 조리하세요. 온도를 테스트하려면 즉시 판독 가능한 식품 온도계가 필요합니다.
• 다진 토마토: 썬드라이 토마토를 잘게 다져주세요. 그렇지 않으면 너무 질겨서 요리에 방해가 됩니다.

보관 및 재가열

• 닭고기를 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
• 최대 3일 동안 잘 보관되어야 합니다.
• 350도 오븐에서 호일로 덮은 베이킹 접시(치킨을 담을 수 있을 만큼만 큰 크기)를 넣고 완전히 따뜻해질 때까지 다시 데우세요.
• 또는 전자레인지용 접시에 담아 전자레인지에서 완전히 따뜻해질 때까지 50% 전력으로 다시 가열하세요.

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