민트 초콜릿 칩 아이스크림 레시피 (너무 쉽습니다!)

이것 민트 초콜릿 칩 아이스크림 신선한 민트 잎과 민트 추출물의 조합으로 더욱 민트 향이 납니다. 더운 여름날에 완벽한 간식!

홈메이드 민트 초콜릿 칩 아이스크림

나에 대해 많이 아시는 분이라면 아이스크림이 제가 가장 좋아하는 음식이라는 사실을 아실 것입니다. 음, 그중 적어도 하나는 제가 몇 개 갖고 있습니다. 제가 약 5년 전에 구입한 아이스크림 제조기가 아주 잘 활용되고 있다고 가정해 보겠습니다. 나는 다양한 맛을 시도했고 맛 옵션이 끝이 없기 때문에 셀 수 없이 더 많은 맛을 먹어봤습니다.

오늘은 제가 처음 만들어본 레시피, 신선한 민트로 만든 홈메이드 민트 아이스크림 레시피를 공유하려고 합니다. 이곳은 그냥 민트맛이 아니라 진짜로 만들어졌습니다.

신선하고 자연스러운 맛을 선사합니다. 나는 너무 소박한 맛이 나는 것을 원하지 않았기 때문에 신선한 민트의 양을 반으로 줄이기로 결정했고, 그 양을 진짜 민트 추출물(잎 향이 덜한)로 대체했습니다.

이 민트 칩 아이스크림 레시피는 제 레시피북에 꼭 남을 거예요. 아무리 말해도 놀랍습니다. 초콜릿과 민트 조합은 고전적이며 이 아이스크림은 두 재료가 얼마나 잘 조화를 이루었는지 증명합니다.

이런 아이스크림 레시피로는 잘못될 수 없습니다. 즐기다!

민트 초콜릿 칩 아이스크림 재료

이 민트 초콜릿 아이스크림에는 여러분이 식품 저장실에 이미 갖고 있을 법한 재료가 필요합니다. 집에서 민트 초콜릿 칩 아이스크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 전유
• 헤비크림
• 신선한 민트 잎
• 입자가 굵은 설탕
• 묽은 옥수수 시럽
• 달걀 노른자
• 민트 추출물
• 녹색과 파란색 식용색소(선택사항)
• 잘게 썬 씁쓸하고 달콤한 초콜릿

민트 초콜릿 칩 아이스크림 만드는 방법

1. 냄비에 우유, 헤비 크림 1컵, 민트 잎을 넣고 천천히 끓입니다. 따로 보관하고 가파르게 두십시오.
2. 별도의 그릇에 남은 헤비 크림 1/2컵과 굵은 설탕, 옥수수 시럽, 달걀 노른자를 약간 창백하고 푹신해질 때까지 함께 휘젓습니다.
3. 달걀 노른자 혼합물에 따뜻한 우유 혼합물을 조금 첨가하세요. 그런 다음 우유 혼합물과 함께 냄비에 달걀 노른자 혼합물을 모두 넣으세요.
4. 걸쭉해질 때까지 쿡탑에서 혼합물을 조리한 다음 메쉬 체에 걸러냅니다.
5. 원하는 경우 아이스크림 베이스에 식용 색소를 첨가하세요. 그런 다음 민트 추출물을 첨가하세요.
6. 뚜껑을 덮고 냉장고에 4~5시간 동안 넣어두세요.
7. 식힌 후 제조업체의 지시에 따라 저어줍니다(저어주는 마지막 몇 분 동안 다진 초콜릿을 추가합니다).
8. 거의 단단해질 때까지 얼린 후 서빙하세요.

신선한 민트 잎을 생략해도 되나요?

신선한 민트 잎이 없다면 민트 추출물만으로 민트 초콜릿 아이스크림의 맛을 낼 수 있습니다. 정확히 얼마나 많은 추출물을 사용해야 하는지는 확실히 말할 수 없습니다.

전유 대신 저지방 우유를 사용해도 되나요?

아니요. 올바른 농도를 얻으려면 헤비 크림과 전유가 모두 필요합니다.

민트 초콜릿 칩 아이스크림 만들기 팁

• 원하는 맛을 얻으려면 한 번에 1/4 티스푼 민트 추출물을 첨가하십시오. 너무 많이 넣으면 아이스크림 맛이 치약처럼 느껴질 것입니다.
• 나는 최적의 질감을 위해 약간 부드러운 이 아이스크림을 선호합니다. 완전히 얼린 경우에는 실온에 잠시 두어 부드러워지게 하는 것이 좋습니다. 젤라또의 일관성이 마음에 듭니다.
• 저는 이 민트 아이스크림에 씁쓸하고 달콤한 초콜릿을 잘게 썰어 넣었는데, 원한다면 미니 초콜릿 칩을 대신 사용해도 됩니다.

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