바닐라 버터크림 프로스팅을 곁들인 펀페티 컵케이크

이 집에서 만든 펀페티 컵케이크 믿을 수 없을 만큼 촉촉하고 푹신하며, 그 위에는 가장 믿을 수 없는 바닐라 버터크림 프로스팅. 이 쉬운 컵케이크는 생일, 공휴일 또는 주말 간식으로 딱 맞습니다! 너무 간단하면서도 너무 맛있어요.

최고의 펀페티 컵케이크

오 펀페티, 내가 당신을 얼마나 사랑하는지! 나는 박스형 펀페티 컵케이크에 별로 관심을 두지 않았습니다. 물론 어렸을 때를 제외하고는 박스형 케이크가 제가 아는 전부였기 때문입니다.

하지만 이것들! 이 수제 컵케이크는 펀페티 컵케이크에 대한 나의 견해를 영원히 바꿔 놓았습니다. 부드럽고 촉촉하며 푹신푹신하며 제 생각에는 그 맛이 정말 완벽합니다.

그리고 바닐라 버터크림 프로스팅도 있어요. 주사위. 을 위한. 쉬운 버터크림 프로스팅 레시피는 제가 오래 전에 게시한 레시피이지만 제가 영원히 가장 좋아하는 레시피가 될 것입니다(아마도 여러분의 레시피이기도 합니다).

컵케이크를 즐겨보세요! 그리고 그것이 당신이 그것을 만드는 이유라면 생일 축하합니다 :).

펀페티 컵케이크 재료

펀페티 컵케이크에는 다음이 필요합니다.

• 만능 밀가루
• 케이크 가루
• 베이킹 파우더
• 소금
• 무염 버터
• 입자가 굵은 설탕
• 달걀
• 바닐라와 아몬드 추출물
• 우유
• 뿌리다

푹신한 바닐라 버터크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 버터
• 가루 설탕
• 헤비크림
• 바닐라 추출물

펀페티 컵케이크 만드는 방법

• 마른 재료를 함께 휘젓습니다.
• 별도의 그릇에 버터와 설탕을 넣고 창백하고 푹신해질 때까지 휘핑합니다.
• 계란, 계란 흰자 및 두 가지 추출물을 섞습니다.
• 버터 혼합물에 건조 재료와 우유를 번갈아 섞습니다.
• 컵케이크를 17~19분 동안 굽습니다.
• 바닐라 버터크림을 만드세요(매번 버터크림을 완벽하게 만드는 방법에 대한 아래 메모를 참조하세요).
• 원하는 대로 컵케이크를 프로스팅하세요.

컵케이크를 프로스팅하는 방법

이 펀페티 생일 컵케이크에는 Wilton 2E 파이핑 팁을 사용했습니다. 바닐라 버터크림을 컵케이크에 짤 때 계속 압력을 가하기 쉽도록 짤주머니 상단에 공간을 남겨두세요.

숟가락 뒷면을 사용하여 설탕 덩어리를 부드럽게 만들 수도 있습니다. 일단 스프링클으로 덮이면 아무도 그 차이를 구분할 수 없을 것입니다!

컵케이크를 보관하는 방법

이 컵케이크를 단단히 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 보관하세요(용기 뚜껑이 없으면 이 펀페티 컵케이크는 빨리 건조됩니다!). 최고의 맛과 질감을 위해 생일 컵케이크는 먹기 전에 실온에 꺼내두세요.

최고의 바닐라 버터크림 프로스팅을 위한 팁

오랜만에 버터크림 프로스팅에 대한 추천을 드리고 싶었습니다.

• 진짜 버터를 휘핑해. 기본적으로 흰색이 될 때까지 이야기하고 있습니다. 휘핑할 때 버터의 색상에 주의를 기울여 매우 창백해지는지 확인하세요.
• 헤비크림을 사용해보세요. 크림은 모든 것을 더 좋게 만들고, 물론 더 크리미하게 만듭니다. 또한 설탕을 입힐 때 우유보다 훨씬 더 잘 휘젓습니다.
• 버터가 많아요. 네, 조금 더 건강해지려고 노력하고 버터크림 프로스팅에 추가하는 버터의 양을 줄이려고 노력하는 날도 있지만 그런 날은 그다지 좋지 않습니다. 이것은 관대한 설탕 프로스팅이며 때로는 확실히 그만한 가치가 있습니다.
• 소금에 절인 버터를 사용하세요. 제가 가장 좋아하는 비율은 2:1입니다(2는 무염, 1은 염장). 제가 직접 소금을 넣어보려고 여러번 시도를 해보니 소금의 양은 조절이 가능하더라구요. 하지만 소금이 너무 눈에 띄고 프로스팅에 완전히 녹지 않는 것 같습니다. 제 생각에는 약간의 소금에 절인 버터가 좋은 방법입니다. 소금이 전혀 없고 프로스팅이 버터 같고 너무 달콤한 것 같습니다. 소금에 절인 버터는 약간의 대비를 더하고 단맛을 향상시킵니다.
• 비율이 중요합니다. 나열된 것보다 더 많거나 더 적은 가루 설탕을 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 비율이 올바르지 않고 질감이 제대로 유지되지 않을 것입니다. 계량할 때 슈가파우더를 퍼서 수평으로 맞추십시오(부어 넣거나 숟가락으로 수평을 맞추는 대신).
• 그릇을 식히세요. 상당히 따뜻한 환경에서 작업하는 경우 차가운 믹싱볼로 시작하고 파이핑을 시작하기 전에 버터크림을 약간 식힙니다. 손의 온기로 인해 짤주머니에 담긴 프로스팅이 모두 녹지 않도록(보풀이 없어지지 않도록) 파이핑하면서 여러 번 작업하세요.

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