박제 고추 레시피 – 고급스러운 요리

홈스타일 박제 고추! 다색의 영양가 있는 피망에 양념한 다진 소고기, 푸짐한 밥, 살짝 달콤한 토마토를 얹은 다음 모짜렐라 치즈로 마무리하고 완벽하게 부드러워질 때까지 구워냅니다. 정기적으로 먹고 싶은 맛있는 저녁 식사입니다!

박제 고추 레시피

나는 항상 속을 채운 고추를 좋아했지만 굽기 전에 물을 끓이고 고추를 살짝 데치는 추가 단계를 싫어했습니다. 따라서 대신에 속 재료가 요리되는 동안 고추를 미리 굽습니다(속을 채운 고추를 굽는 데 이미 사용하고 있는 동일한 베이킹 접시에서). 더 이상 고민할 필요가 없습니다.

박제 고추 비디오

그런 다음 더 빨리 준비하려면 전날 만든 저녁 식사에서 남은 쌀을 사용하세요.

생각보다 만들기 쉽고 다음날 점심 식사로 맛있는 남은 음식을 만들 수 있습니다. 게다가 앉은 자리에서 고추 한 개를 통째로 먹을 수 있는 방법이 또 있을까요? 온 가족이 더 많은 야채를 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다!

화려하거나 복잡한 것은 없습니다. 신선하고 맛이 좋으며 편안한 음식을 함께 버무리고 겹겹이 쌓아서 완벽하게 부드럽고 맛있을 때까지 구운 것입니다.

속을 채운 피망 재료

• 긴 곡물 흰 쌀 – 남은 밥은 있으면 좋습니다.
• 피망 – 원하는 경우 더 저렴하다면 모든 녹색을 사용할 수 있습니다.
• 올리브유 – 볶음에는 약간만 필요합니다. 식물성 기름과 같은 또 다른 중성 오일이 효과가 있습니다.
• 다진 쇠고기 – 80% 이상의 린(lean) 제품을 사용하세요.
• 노란 양파와 신선한 마늘 – 맛있는 맛의 베이스를 만들어내므로 신선한 것만 사용하세요.
• 작은 조각으로 자른 토마토 통조림 – 저는 이 작은 덩어리를 좋아하지만 표준으로 자른 통조림 토마토는 괜찮습니다.
• 토마토 소스 – 레시피에서 나트륨을 줄이려면 무염 토마토 소스와 토마토 통조림을 사용하세요. 물론 소금을 적게 넣어 간을 맞추세요.
• 이태리 양념 – 저는 5가지 말린 허브를 개별적으로 첨가하는 것보다 이 블렌드를 사용하는 것을 좋아합니다.
• 신선한 파슬리 – 신선한 맛이 많이 추가됩니다. 제가 항상 비축해 두는 재료 중 하나입니다.
• 모짜렐라 치즈 – 더 많은 맛을 원한다면 파마산 치즈 대신 모짜렐라 1/4컵을 사용하세요.

최고의 속을 채운 고추를 만드는 방법

• 오븐을 400도까지 예열하세요. 포장 지침에 따라 밥을 요리하십시오.
• 한편, 피망 윗부분을 약 1/4인치 정도 잘라낸 다음 줄기, 갈비뼈, 씨를 제거합니다. 고추가 들어갈 만큼만 베이킹 접시에 물을 약 1/2인치 정도 채웁니다.
• 물에 고추를 거꾸로 넣고 호일로 단단히 덮은 후 20분간 굽습니다.

• 한편, 달라붙지 않는 대형 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
• 양파를 넣고 3분간 볶습니다. 양파를 프라이팬의 한쪽 먼 쪽으로 옮깁니다.
• 쇠고기를 덩어리로 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 바닥이 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 굽습니다.

• 쇠고기를 쪼개고 양파와 함께 버무린 후 2분 동안 계속 요리합니다. 마늘을 추가하고 쇠고기가 약 1분 더 익을 때까지 요리합니다.
• 불을 끄고 과도한 지방을 빼냅니다(저는 프라이팬을 한쪽으로 기울여 집게와 종이 타월을 사용하여 과도한 지방을 두드리는 것을 좋아합니다).

• 토마토, 토마토 소스 절반(약 1/2컵), 밥, 파슬리, 이탈리안 시즈닝을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 하세요.

박제 고추를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

• 오븐 온도를 350도로 낮춥니다. 파 구운 고추를 똑바로 세우고 쇠고기 필링을 채웁니다.
• 남은 토마토 소스를 고추 위에 붓습니다. 호일로 덮고 20분간 계속 굽습니다.
• 오븐에서 꺼내어 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 넣고 고추가 원하는 정도가 될 때까지 약 10~20분 동안 굽습니다. (얇은 고추는 더 짧은 시간에 더 두껍게 만들어집니다.) 파슬리를 뿌려 따뜻하게 드세요.

현미를 사용해도 되나요?

예. 현미는 여기에서도 잘 작동합니다. 같은 양(2컵 조리)을 사용하세요.

갈은 쇠고기 대신 갈은 칠면조를 사용할 수 있나요?

예. 다진 칠면조도 잘 작동합니다(85 – 93% 살코기). 현미와 갈은 칠면조 대체품을 사용하는 것이 더 건강에 좋은 선택입니다.

슬로우 쿠커에서 속을 채운 고추를 요리할 수 있나요?

네, 슬로우쿠커로도 조리할 수 있습니다. 고추를 미리 굽는 과정을 건너뛰고 준비된 조리된 충전재로 채우고 슬로우 쿠커에서 약한 불로 약 3 1/2~4시간 동안 요리하거나 부드러워질 때까지 마지막 10분 동안 치즈를 추가합니다.

멕시코 속을 채운 피망을 어떻게 만들 수 있나요?

• 이탈리안 시즈닝을 타코 시즈닝 1~2테이블스푼(소금과 후추 생략)으로 바꾸세요.
• 파슬리를 고수로 바꾸세요.
• 모짜렐라 치즈를 몬테레이 잭이나 체다 치즈로 대체하세요.
• 선택 사항으로 추가 충전을 위해 검은 콩을 추가하십시오.

미리 준비할 수 있나요?

이 길을 가는 경우에는 최대 1일 전에 미리 준비할 수 있습니다. 하지만 먼저 토플리스 고추를 5분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 준비된 충전재로 채우고 냉장 보관하세요. 다음날 오븐이 예열되는 동안 실온에 놓아두세요. 차가워지기 시작하므로 굽는 시간을 약 10분 정도 늘립니다.

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시도해 볼 만한 다진 쇠고기 요리법: