베이킹소다를 사용하지 않은 초콜릿 칩 쿠키

베이킹 소다가 들어가지 않은 이 홈메이드 초콜릿 칩 쿠키는 여러분의 세상을 뒤흔들 것입니다! 이 끈적끈적한 초콜릿 보물을 만드는 데 필요한 것은 30분과 몇 가지 간단한 재료뿐입니다!

갓 구운 초콜릿 칩 쿠키는 인생에서 가장 큰 즐거움 중 하나이며 직접 만든 쿠키와 비교할 수 없습니다.

우리 중 많은 사람들이 이 시대를 초월한 고전에 대한 가장 좋아하는 요리법을 가지고 있지만 몇 가지 재료가 누락되면 어떻게 될까요? 당황하거나 매장에 추가로 방문할 필요가 없습니다. 우리는 이것을 얻었습니다.

많은 요리법에는 베이킹 소다와 같은 팽창제가 필요하지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 베이킹 소다가 들어가지 않은 이 초콜릿 칩 쿠키가 그 증거입니다. 이 레시피를 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다.

이번 포스팅에서 가르쳐드릴 내용은 다음과 같습니다.

• 베이킹 소다 없이 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 만드는 데 필요한 모든 재료
• 초코칩 쿠키에 베이킹소다를 대체할 수 있는 것
• 베이킹 소다 없이 최고의 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 데 유용한 팁

이 레시피는 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 전혀 사용하지 않고 간단하고 쉬우며 맛있습니다. 집에서 신성한 냄새를 맡을 준비를 하세요!

베이킹 소다 없이 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법

성분 측정이 포함된 이 레시피의 전체 인쇄 가능한 버전은 이 게시물 하단에서 확인할 수 있습니다.

1단계: 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 베이킹 시트 두 장을 준비하고 양피지를 깔아 따로 보관해 두세요.

2단계: 큰 믹싱볼에 버터와 흑설탕을 함께 넣어 2~3분 동안 또는 가볍고 부드러워질 때까지 크림화합니다. 바닐라 익스트랙과 계란을 넣고 잘 섞어주세요.

3단계: 같은 그릇에 밀가루와 소금을 체로 쳐 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 고무주걱으로 초코칩을 살살 섞어주세요.

4단계: 그릇을 덮고 반죽을 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두세요.

구울 준비가 되면 중간 쿠키 스쿱을 사용하여 준비된 쿠키 시트 위에 반죽을 퍼냅니다(저는 OXO 쿠키 스쿱을 좋아합니다). 퍼질 수 있도록 각 국자 사이에 2인치를 남겨 두십시오.

5단계: 가장자리가 노릇노릇해지고 중앙이 살짝 덜 익을 때까지 8~12분간 구워줍니다. 팬 위에서 3~5분간 식혀 센터 세팅을 마무리합니다. 그런 다음 와이어 랙으로 옮겨 식혀줍니다.

초콜릿 칩 쿠키에 베이킹소다 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

뜻이있는 곳에 길이있다! 다른 발효제를 테스트하고 싶다면 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어가 있습니다.

• 베이킹 파우더는 대부분의 조리법에서 베이킹 소다 대신 사용할 수 있지만 그다지 강하지는 않습니다. 베이킹소다보다 베이킹파우더를 3배 더 많이 사용하세요.

• 중탄산칼륨은 또 다른 효과적인 대체품이며 1:1 대체품입니다. 나트륨 함량이 낮으면 레시피의 맛이 바뀔 수 있으므로 소금을 조금 추가해야 할 수도 있습니다.

• 베이커 암모니아(탄산암모늄)는 덜 일반적인 또 다른 옵션입니다. 1:1대체도 됩니다. 이 옵션은 쿠키와 같이 더 얇고 바삭한 요리법에 가장 적합합니다.

• 자생 밀가루는 다용도 밀가루와 베이킹 소다 대신 레시피에 사용할 수도 있습니다. 이 밀가루에는 이미 베이킹파우더와 소금이 들어있습니다. 초콜릿 칩 레시피의 다른 재료를 조정해야 하는데 이는 까다로울 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

물론, 찬장에 이러한 영리한 대체품이 없다면 베이킹 파우더나 베이킹 소다 없이 수제 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 이 최고 수준의 레시피를 따르십시오. 짜잔 — 대체품이 필요하지 않습니다!

베이킹 소다 없이 초콜릿 칩 레시피를 만드는 팁

몇 가지 간단한 단계를 통해 최상의 쿠키를 만들 수 있습니다.

• 오븐이 올바른 온도로 예열되어 있고 올바르게 보정되었는지 확인하세요.
• 반죽을 만들 때 실온의 재료를 사용하고, 굽기 전에 반죽을 차갑게 식혀주세요.
• 시작하기 전에 모든 재료를 모아서 정확하게 측정하십시오.
• 과도한 혼합을 피하십시오! 더 이상 밀가루 줄무늬가 보이지 않으면 즉시 중지하십시오.
• 오븐을 주의 깊게 관찰하고 과도하게 굽지 마십시오.

베이킹 소다 없이 초콜릿 칩 쿠키를 만들면 내 쿠키가 어떻게 바뀔까요?

베이킹 소다는 반죽이나 반죽을 부풀게 만드는 팽창제입니다. 베이킹소다의 경우 베이킹 과정에서 이산화탄소 기포가 발생하면서 상승작용을 일으킨다.

이 쿠키 레시피에는 팽창제가 없기 때문에 쿠키가 더 두껍고 밀도가 높아집니다. 저는 개인적으로 밀도가 높은 쿠키를 좋아합니다. 평방 인치당 맛이 더 좋습니다!

베이킹 소다 없이 제가 만든 설탕 쿠키 레시피와 베이킹 소다 없이 바나나 빵을 시도해 볼 수도 있습니다!

초콜릿 칩 쿠키에 무엇을 추가할 수 있나요?

쿠키를 좀 더 멋지게 만들고 싶나요? 원하는 만큼 창의적이고 모험심을 발휘해 보세요! 고려해야 할 몇 가지 추가 기능 및 업그레이드는 다음과 같습니다.

• 칩을 바꿔보세요! 화이트 초콜릿, 다크 초콜릿, 땅콩버터, 버터스카치 또는 그 조합을 시도해 보는 것은 어떨까요?
• M&M, Reese의 작품 또는 기타 좋아하는 캔디
• 부서진 캔디바 비트
• 견과류
• 뿌리다
• 창의력을 발휘하고 재미있게 보내십시오!

당신이 좋아할 다른 홈메이드 쿠키 레시피: