브라운 버터 스니커두들 | 매일 가족 요리

이 갈색 버터 스니커두들 레시피는 정말 맛있고 만들기도 쉽습니다. 몇 가지 기본 재료와 몇 가지 간단한 단계를 통해 지금까지 맛본 것 중 최고이고 놀랍도록 폭신하고 쫄깃한 쿠키를 만들 수 있습니다.

직접 만든 스니커두들은 계피와 육두구의 따뜻함이 가미된 풍부하고 캐러멜 같은 맛으로 유명합니다. 우리의 갈색 버터 스니커두들은 풍부하고 구운 갈색 버터를 추가하여 개념을 한 단계 더 발전시켰습니다.

이 레시피는 휴일에 아주 좋으며 일년 중 언제든지 쉽게 만들 수 있습니다. 최고의 브라운 버터 스니커두들을 만들기 위해 알아야 할 모든 것과 레시피를 자신만의 것으로 만들기 위한 몇 가지 흥미로운 아이디어를 알아보세요. 재미있고, 창의적이고, 즐겨보세요!

브라운 버터 스니커두들 만드는 방법

성분 측정이 포함된 이 레시피의 전체 인쇄 가능한 버전은 이 게시물 하단에서 확인할 수 있습니다.

1단계: 작은 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 버터를 넣고 녹이면서 가끔씩 약 5~7분 동안 또는 견과류 냄새가 나고 연한 황금빛 갈색으로 변할 때까지 저어줍니다. 즉시 불을 끄고 큰 내열 그릇에 옮깁니다.

2단계: 버터 볼에 굵은 설탕 ¼컵과 흑설탕을 넣고 잘 섞으세요. 바닐라 추출물과 계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.

3단계: 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타르타르 크림, 소금, 육두구, 계피 ½티스푼을 섞습니다.

4단계: 이제 젖은 재료가 담긴 그릇에 마른 재료를 넣으세요. 더 이상 큰 덩어리가 없어질 때까지 가볍게 섞으세요. 그릇을 덮고 냉장고로 옮기고 반죽을 최소 1시간 동안 식혀주세요.

5단계: 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 큰 쿠키 시트 두 장에 양피지를 깔고 따로 보관하세요. 새 작은 그릇을 사용하여 계피 ½ 티스푼과 과립 설탕 ¼컵을 함께 섞습니다.

6단계: 반죽을 2테이블스푼 정도 떠서 손으로 밀어 부드러운 공 모양으로 만듭니다. 각 반죽 공을 가져와 계피 설탕 그릇에 넣고 모든 면이 완전하고 고르게 덮이도록 합니다.

7단계: 설탕을 입힌 반죽 공을 베이킹 시트에 옮긴 다음, 각각 사이에 최소 2인치의 공간을 남겨두세요. 부드럽게 눌러 각각을 ⅓인치 높이의 디스크로 만듭니다.

8단계: 쿠키를 오븐에 넣고 약 12-15분 동안 굽습니다. 중앙이 설정되고 가장자리가 연한 황금빛 갈색이 되기를 원합니다. 쫄깃한 스니커두들을 원한다면 12분, 더 바삭한 스니커두들을 원한다면 15분 정도를 목표로 하세요.

9단계: 갈색 버터 스니커두들을 쿠키 시트 위에 올려놓고 5분간 식혀주세요. 그 후 와이어 랙으로 옮겨 계속 식혀주세요.

최고의 브라운 버터 스니커두들을 위한 팁

• 버터를 갈색으로 바릅니다. 이 단계는 가장 풍부하고 구운 맛을 내는 데 매우 중요합니다.
• 베이킹 소다를 사용하세요 그리고 베이킹 파우더. 부드럽고 쫄깃하며 완벽하게 푹신한 갈색 버터 스니커두들 쿠키를 얻으려면 두 가지 모두가 필요합니다.
• 반죽을 식히십시오. 버터가 여전히 너무 부드러우면 반죽이 오븐에서 너무 많이 퍼지게 됩니다.
• 정확한 온도에서 굽습니다. 오븐을 완전히 예열하고, 절대 갈색 버터 스니커두들 트레이를 차가운 오븐에 넣으세요. 가끔 온도계로 오븐 온도를 확인하는 것도 나쁘지 않습니다!

브라운 버터 스니커두들 변형

• 다음과 같이 즐겨 사용하는 몇 가지 추가 기능을 추가하세요. 말린 과일, 견과류 또는 초콜릿 칩.
• 일부 추가 추가 향신료와 풍미 메이플, 호박 스파이스, 차이 스파이스 같은 거죠.
• 쿠키의 톡톡 튀는 맛이 마음에 들지 않으시나요? 당신은 할 수 있습니다 타르타르 크림을 베이킹 파우더로 대체하세요. 맛이 살짝 변할 수 있으니 참고하세요.
• 아이싱이나 프로스팅을 추가하세요. 땅콩버터 아이싱이나 쿨 휩 크림치즈 프로스팅처럼요
• 고소한 갈색 버터의 장점을 가을의 맛 내 호박 스니커두들.

더 쉬운 쿠키 레시피

갈색 버터는 쿠키에서 어떤 역할을 합니까?

갈색 버터 스니커두들은 갈색 버터를 사용하여 복잡하고 풍부하며 고소한 맛을 추가하십시오. 버터를 갈변하는 과정 부드럽게 수분을 제거해줍니다 버터에 자연적으로 존재하는 깊고 호화로운 풍미를 집중시킵니다.

왜 갈색 버터가 갈색으로 변하지 않습니까?

버터가 제대로 갈변되지 않으면 불을 높여야 할 수도 있습니다. 쿡탑이 제대로 보정되었는지 확인하세요. 불을 조절하다 필요에 따라. 버터를 브라우닝하는 가장 좋은 온도는 중간 온도(화씨 350도에 가까움)입니다.

집에서 만드는 스니커두들에 타르타르 크림을 사용하는 이유는 무엇입니까?

타르타르 크림이 더해져 약간 톡 쏘는 맛 집에서 만든 스니커두들에 독특한 맛을 더해줍니다.

질감면에서 이 성분은 다음과 같은 용도에 가장 적합합니다. 쿠키를 푹신하고 쫄깃하게 만들어보세요 동시에, 이것이 바로 갈색 버터 스니커두들 레시피에 이를 사용하는 이유입니다!

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