블루베리 슈트로이젤 머핀 레시피 – 고급스러운 요리

최고의 홈메이드 블루 베리 Streusel 머핀 넌 맛보게 될 거야! 완벽하게 촉촉한 빵 부스러기와 함께 부드럽고 푹신하며, 맛있고 풍미가 넘치고 신선한 육즙이 풍부한 블루베리로 가득 찬 잼이 있으며, 설탕 결정으로 장식된 버터 같은 빵 부스러기 토핑은 완벽한 최고의 터치입니다.

슈트로이젤 크럼브 토핑을 곁들인 블루베리 머핀

이 버터밀크 블루베리 머핀 레시피를 시도하고 나면 다른 레시피도 시도해보고 싶어질 것입니다! 저는 이 레시피를 7년 전 처음으로 공유했습니다(별도의 이전 게시물에 “내 꿈의 블루베리 머핀”이라는 라벨을 붙임). 제가 처음 블로그를 시작했을 때 이 레시피는 여전히 저와 많은 독자들의 레시피입니다.

그들은 갓 구운 블루베리 머핀에서 여러분이 찾는 최고의 것들을 모두 갖추고 있습니다. 그리고 만들기도 쉽습니다! 반죽을 손으로 빠르게 섞은 다음 부스러기 토핑을 푸드 프로세서에서 빠르게 으깨줍니다(푸드 프로세서가 없으면 페이스트리 커터를 사용하여 손으로 할 수 있습니다).

그렇다면 가장 어려운 부분은 그들이 구워지기를 기다리는 것입니다. 황금빛이고 맛있는 블루베리가 박혀 있고 부스러기가 가득한 머핀에 빠져들기를 기다리고 또 기다리고 있습니다! 이것들은 완전한 아침 식사의 행복을 선사하는 작은 베개입니다!

블루베리 머핀 레시피를 꼭 시도해 보세요!

블루베리 스트로이젤 머핀 재료

버터밀크와 사워크림을 첨가하여 매우 촉촉한 간편한 블루베리 머핀입니다. 부스러기 토핑을 곁들인 블루베리 머핀을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 만능 밀가루 – 여기에는 밀가루 같은 특별한 것이 필요하지 않습니다. 표준 다목적이 트릭을 수행합니다.
• 베이킹파우더와 베이킹소다 – 산성 버터밀크와 사워 크림을 추가하므로 둘 다 추가됩니다.
• 소금 – 잊지 마세요. 그렇지 않으면 머핀 맛이 밋밋해질 것입니다.
• 입자가 굵은 설탕 – 내 취향에 딱 맞는 1컵을 찾았지만, 조금 덜 달게 드시고 싶다면 3/4컵을 사용해도 됩니다.
• 식물성 기름 – 충격적인 건 제가 아는 버터 기반 머핀이 아닌데, 식물성 기름이 머핀을 더욱 촉촉하게 만들어준다는 점이에요.
• 버터밀크와 사워 크림 – 머핀 반죽에 버터가 부족한 것을 보완하여 풍미를 더해줍니다. 나는 둘 중 하나보다는 콤보를 선호하므로 반죽이 너무 젖거나 너무 무겁지 않습니다.
• 달걀 – 2는 묶고 푹신한 상태를 유지하는 데 완벽한 비율입니다.
• 신선한 블루베리 – 이 머핀의 하이라이트! 반드시 살펴보고 해로울 수 있는 것은 모두 버리십시오.
• 원당 – 컵케이크를 장식하는 데 사용하는 반짝이는 설탕 결정(탄산성 설탕)도 잘 작동합니다.
• 버터 – 이것은 빵 부스러기 토핑에 추가됩니다. 소금에 절인 것이든 무염한 것이든 괜찮습니다. 저는 약간의 맛을 더하기 위해 소금에 절인 것을 선호합니다.

슈트로이젤 토핑으로 블루베리 머핀 만드는 법

• 오븐을 화씨 400도까지 예열하세요. 12구 머핀 팬에 종이 라이너를 깔아주세요.
• 빵 부스러기 토핑을 위해 푸드 프로세서에 밀가루, 설탕, 버터를 추가합니다.
• 버터가 분산될 때까지 그리고 어느 정도 작은 부스러기로 뭉칠 때까지 여러 번 펄스를 가합니다. 따로.

• 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다.
• 별도의 큰 믹싱볼에 와이어 손 거품기를 사용하여 과립 설탕 1컵, 카놀라유 또는 식물성 기름, 버터밀크, 사워 크림 및 달걀을 잘 섞일 때까지 섞습니다.

• 고무 주걱을 사용하여 방금 섞은 밀가루 혼합물을 섞습니다.

• 블루베리를 부드럽게 접습니다.
• 종이를 덧댄 머핀 컵 12개에 혼합물을 고르게 나눕니다.
• 각 머핀에 부스러기 토핑 혼합물 1테이블스푼을 고르게 뿌린 다음 원설탕을 뿌립니다.
• 머핀 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 예열된 오븐에서 머핀을 18~22분간 굽습니다.

블루베리 머핀은 얼마나 오래 지속되나요?

거의 모든 머핀과 마찬가지로 사워 크림을 곁들인 이 블루베리 머핀은 만든 날 가장 잘 제공되지만 냉장 보관하는 경우 약 3일 또는 그보다 두 배 정도 오래 보관할 수 있습니다.

블루베리 머핀을 얼려도 되나요?

네, 부스러기 토핑을 얹은 블루베리 머핀을 밀폐 용기에 담아 몇 달 동안 얼려도 됩니다. 갓 구운 것만큼 맛있지는 않지만 남은 머핀을 버리지 마세요!

냉동블루베리를 사용해도 되나요?

신선한 것이 최고의 맛을 제공하는 것은 분명하지만, 급하게 냉동한 것도 효과가 있습니다. 반죽에 과도하게 번지지 않도록 아직 얼린 반죽에 추가하기만 하면 됩니다. 굽는 시간을 몇 분 정도 늘립니다.

레몬 맛을 추가할 수 있나요?

레몬 블루베리 맛 콤보를 좋아하시나요? 그렇다면 반죽에 레몬 껍질을 추가할 수도 있습니다. 나는 2 – 3 작은 술로 갈 것입니다.

기름 대신 녹인 버터를 사용해도 되나요?

아니요, 식물성 기름을 사용하고 싶습니다. 머핀 반죽에 버터를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 마른 부스러기가 나올 것입니다.

글루텐 프리로 만들 수 있나요?

직접 테스트해 보지 않고서는 이 버터밀크 블루베리 머핀을 글루텐 프리 밀가루로 만들 수 있는지 확실하게 말할 수 없습니다. 드셔보시면 머핀이 어땠는지 댓글로 남겨주세요!

최고의 블루베리 부스러기 머핀을 위한 팁

• 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오(특히 밀가루를 섞을 때). 그러면 머핀이 가볍고 푹신해집니다. 반죽은 덩어리져 있어야 합니다.
• 부스러기 토핑을 과도하게 처리하지 마십시오. 가볍고 푹신한 질감이 있어야합니다.
• 원당 토핑을 생략하지 않는 것이 좋습니다. 비록 적은 양이지만, 이러한 버터밀크 블루베리 머핀에 베이커리 스타일의 마무리를 주면 멋진 질감 대비를 더할 수 있습니다.
• 긴급 상황에서는 우유 1/4컵과 식초 또는 레몬 주스 3/4티스푼을 섞어서 버터밀크를 직접 만들어 보세요. 사용하기 전에 5분 정도 방치하세요.

시도해 볼 수 있는 더 쉬운 머핀 레시피:

원래 레시피는 2012년 1월에 공유되었으며 사진이 업데이트되었습니다.