살사 베르데 치킨 {슬로우 쿠커 또는 인스턴트 포트}

살사 베르데 치킨! 타코, 부리토, 토스타다, 수프 등에 넣어 먹어도 맛있습니다. 완벽하게 밝고 맛있게 양념되고 맛이 좋습니다. 만들기가 얼마나 쉬운지 알아보려면 계속 읽으세요. 슬로우 쿠커나 인스턴트 포트가 대부분의 작업을 수행합니다!

살사 베르데 맛을 좋아하시나요? 그렇다면 이 살사 베르데 레시피를 꼭 시도해 보세요. 구운 토마틸로와 고추로 만들어지며 최고의 칩 딥 중 하나입니다!

살사 베르데 치킨 – 타코에 딱 맞습니다!

이 닭고기를 제공하기 위해 제가 선택한 것은 타코입니다. 아마도 타코는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나이기 때문일 것입니다. 하지만 타코가 조리법의 단순함을 유지하는 방식을 좋아합니다.

슬로우 쿠커에 모든 것을 넣고 몇 시간 후에 닭고기를 잘게 찢어서 좋아하는 토핑과 함께 가열된 토르티야에 추가하세요. 쉽고 산뜻한 (그리고 항상 치즈 맛이 나는)!

나는 수년에 걸쳐 다양한 브랜드의 살사와 함께 이 치킨을 테스트해 보았는데(실제로 나란히 맛 테스트도 해봤습니다) Pace salsa verde가 여기에서 가장 잘 작동한다고 말하고 싶습니다(여기서는 개인적인 선택으로만 후원하는 것이 아닙니다). . 아마도 그것은 그다지 신맛이 나지 않고 그렇게 짜지 않기 때문일 것입니다. (일부 브랜드는 제가 도저히 참을 수 없으며, 배경에 약간의 토마틸로 향이 나는 식초를 섞은 소금 맛이 납니다.) 이 버전은 실제로 일부 토마틸로를 기반으로 한 대부분 노란색 토마토이며 저는 여기의 균형이 마음에 듭니다.

팁: Kroger에서 찾았고 일부 Targets에서도 사용할 수 있습니다. 다른 곳에서 발견하면 알려주세요. 그리고 물론 온라인에서도 구매하실 수 있습니다.

쉬운 주중 요리법을 응원합니다! 요즘 바쁜 일상 속에서 우리 모두 도기 냄비 레시피를 더 많이 활용해 볼 수는 없을까요?

살사 베르데 치킨 재료

• 뼈없는 껍질없는 닭가슴살 – 뼈가 없고 껍질이 없는 닭다리살도 여기에 잘 어울립니다.
• 소금과 후추 – 입맛에 맞게 추가하세요. 살사에는 이미 소금이 첨가되어 있으므로 아껴서 추가하세요.
• 지상 커민 – 이 외에도 약간의 고수 가루나 오레가노를 추가하여 풍미를 더할 수도 있습니다.
• 마늘 – 가루 대신 신선한 것을 사용하면 맛이 더 좋아집니다.
• 통조림으로 잘게 썬 순한 녹색 고추 – 매운맛을 원하시면 매운맛으로 선택하시면 됩니다.
• 애너하임 고추 – 원하시면 노란색이나 녹색 피망으로 대체 가능합니다. 애너하임 고추는 그다지 맵지 않습니다.
• 병에 담긴 살사 베르데 – 최고의 맛을 위해 노란 토마토와 토마틸로가 있는 것을 사용하세요.
• 신선한 고수 – 닭고기에 신선한 맛을 더해줍니다. 건너뛰는 것을 권장하지 않습니다.

타코를 만들려면 다음도 필요합니다.

• 옥수수 토르티야 – 밀가루 토르티야를 좋아한다면 그것도 아주 좋을 것입니다.
• 기름 (원하는 경우 토르티야를 가열하는 선택 사항) – 저는 토르티야가 건조해지는 것을 좋아하지 않기 때문에 일반적으로 약간의 기름(특히 옥수수의 경우)과 함께 가열하는 것을 좋아하며 약간의 갈변을 촉진하는 데도 도움이 됩니다.
• 몬트레이 잭 치즈 – 멕시칸 블렌드 치즈도 여기에 잘 어울릴 것 같아요.
• 아보카도 – 물론 여기서는 과카몰리를 대신 사용할 수 있습니다. 그렇게 하는 경우 라임 조각은 버립니다.
• 사워 크림 (선택 사항) – 멕시칸 크레마도 또 다른 훌륭한 옵션입니다.
• 다진 붉은 양파 (선택 사항) – 한입 더 먹고 싶다면 추가하세요.
• 라임 웨지 (선택 사항) – 원할 경우 밝은 맛을 더 추가하기 위해 사용합니다.

슬로우 쿠커로 살사 베르데 치킨 만드는 법

1. 닭고기를 슬로우 쿠커(4~7쿼트)에 넣습니다. 가볍게 뿌린다 소금과 후추(나중에 더 추가할 수 있음), 커민, 마늘을 첨가합니다.
2. 살사 베르데를 붓고 통조림 녹색 칠리와 애너하임 칠리를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 4~5시간, 센 불로 2 1/2~3시간 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 완전히 익을 때까지 조리합니다.
3. 슬로우 쿠커에서 닭고기를 꺼냅니다(살사 혼합물은 남겨둡니다). 도마 위에 5분간 놓아두었다가 잘게 찢어주세요. 슬로우 쿠커로 돌아가서(살사 혼합물 1컵을 국자로 떠냈으나 이는 선택 사항입니다), 버무리고 따뜻한 불에 10분 또는 시간이 허락하면 최대 30분 동안 놓아둡니다.

인스턴트팟으로 살사 베르데 치킨 만드는 법

1. 인스턴트 포트에 살사 1/2컵을 추가하고 닭고기를 추가한 후 소금과 후추(나중에 더 추가할 수 있음), 커민, 마늘을 살짝 뿌립니다. 그런 다음 남은 살사, 통조림 녹색 칠리, 애너하임 칠리를 닭고기 위에 부어 덮습니다.
2. 뚜껑을 닫고 통풍구를 “밀폐”로 설정한 다음 Instant Pot을 “가금류” 또는 “수동” 설정으로 설정한 다음 13분으로 설정합니다.
3. 사이클이 완료되면 제조업체 지침에 따라 빠른 해제 방법을 사용하십시오.
4. 닭고기를 꺼내 도마 위에서 몇 분간 식힌 다음 조각으로 잘게 찢어 인스턴트 포트에 다시 넣고 따뜻한 온도로 설정한 후 5~10분 동안 휴지시킵니다.
5. 고수를 뿌리고 닭고기를 버무려 코팅합니다.

타코로 만드는 방법

1. 약간의 올리브 오일을 두른 프라이팬에 토르티야를 가열합니다(또는 토르티야에 오일을 바른 다음 가열). 황금빛 갈색 반점이 나타날 때까지 중간 불로 가열한 다음 뒤집어 반대편을 요리합니다. 물기를 빼기 위해 종이 타월로 옮깁니다.
2. 집게로 닭고기 조각을 들어 올리고 남은 액체가 흘러나오도록 한 다음 원하는 토핑을 얹은 토르티야에 넣습니다.
3. 집게를 사용하여 슬로우 쿠커의 남은 액체에서 닭고기를 제거하고 토르티야 중앙에 한 줄로 추가합니다. 원하는 경우 아보카도, 치즈를 추가하고 사워 크림과 적양파를 추가합니다. 원하는 경우 분출용 라임 웨지와 함께 조립한 후 즉시 제공하십시오.

가능한 변형

• 이것은 중간 살사를 사용하므로 약간 매콤합니다(하지만 제 아이들에게는 너무 맵지 않습니다). 더 매콤한 맛을 원하시면 씨가 잘게 잘린 할라피뇨 몇 개를 추가하세요.
• 부드러운 크림 치즈(저는 4온스부터 시작하겠습니다)를 마지막 살사 베르데 혼합물에 넣고 저어준 후 닭고기를 냄비에 다시 넣어 크리미한 살사 베르데 치킨 타코를 만드세요. 라임은 필요하지 않을 것 같으니 생략하세요.
• 좀 더 게으른 방법으로 대신 바삭한 옥수수 껍질을 담아 서빙하세요(가열 필요 없음). 배수만 잘 하면 됩니다.

스토브탑에서 만들 수 있나요?

스토브 위에서 요리하는 것을 테스트하지는 않았지만 Crockpot이나 Instant Pot이 없다면 그렇게 해도 괜찮을 것입니다. 단지 그다지 부드럽지는 않을 것입니다. 나는 완전히 익을 때까지 약한 불로 소스를 끓인 다음 잘게 자르고 그 맛을 흡수하기 위해 몇 분 동안 불을 끄고 (덮어) 두었습니다.

보관 및 재가열 방법

살사 베르데 치킨 혼합물을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 50% 전력으로 전자레인지에 넣어 완전히 가열될 때까지 또는 쿡탑 위에서 주스를 완전히 따뜻해질 때까지 약한 불로 가끔 저어주며 재가열하세요.

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