쉬운 요리법

서호 쇠고기 수프 – Rasa Malaysia

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이 푸짐한 서호 쇠고기 수프 레시피는 식료품 저장실 재료로 준비하기 쉽습니다. 저녁 식사와 편안함은 20분 이내에 준비됩니다. 그냥 맛있고, 레스토랑 테이크아웃보다 훨씬 맛있습니다.

서호 쇠고기 수프 레시피

서호 쇠고기 수프 또는 시후뉴러우갱 중국 항저우의 전통 수프입니다. 다진 소고기와 닭고기 육수를 넣어 만든 걸쭉한 계란탕 수프에 다진 고수 잎을 곁들여 요리를 완성합니다.

요리가 끝날 무렵 고수 잎을 추가하면 상쾌하고 감귤 향이 나면서 맛이 더욱 좋아집니다.

이 조리법이 효과가 있는 이유는 무엇입니까?

이 레시피는 준비부터 완료까지 20분도 채 걸리지 않으며, 현지 중국 레스토랑에 필적하는 정말 맛있는 수프를 맛보실 수 있습니다.

수프에는 모든 사람이 부엌 식료품 저장실에 가지고 있을 몇 가지 간단한 재료만 필요합니다. 가격도 저렴하고 총 비용도 레스토랑 가격의 일부에 불과합니다.

추운 날에도 훌륭하지만 너무 맛있어서 일년 내내 만들 수 있는 따뜻하고 아늑한 수프이기도 합니다.

레시피 재료

내 레시피는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

  • 다진 쇠고기
  • 닭고기 국물
  • 달걀
  • 고수잎(고수)

이 레시피에는 갈은 쇠고기나 잘게 다진 쇠고기를 사용할 수 있습니다.

담백하고 고소한 서호 쇠고기 수프를 만들려면 직접 만든 닭고기 육수나 상점에서 구입한 저염 닭고기 육수를 사용하면 최고의 맛을 낼 수 있습니다.

서호 쇠고기 수프를 만드는 방법?

이 홈메이드 서호 쇠고기 수프는 준비가 빠르고 정통 맛이 납니다.

먼저 다진 쇠고기를 중국 청주나 셰리주, 참기름에 10분간 재워둡니다. 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

둘째, 수프 냄비에 닭육수와 물 1 1/3컵을 넣고 끓입니다. 불을 중간으로 낮추고 수프에 다진 쇠고기를 추가합니다. 쇠고기가 익으면서 표면에 떠 있는 거품을 걷어냅니다.

다음으로 수프에 소금과 백후추로 간을 한 다음 옥수수 전분 혼합물을 넣어 수프를 걸쭉하게 만듭니다. 불을 끄세요. 풀어 놓은 계란을 수프에 넣고 즉시 몇 번 저어준 다음 냄비 뚜껑을 덮고 남은 열로 계란을 익혀주세요.

마지막으로 고수잎을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 접시에 담아 즉시 서빙하세요.

요리사의 팁

  • 옥수수 전분과 물을 섞어 수프를 걸쭉하게 만들어 부드럽고 매끄러운 질감을 만듭니다. 단, 옥수수전분을 너무 많이 넣지 마세요.
  • 양념한 쇠고기를 잘게 찢어 끓는 닭육수에 넣어 익혀줍니다. 고기 표면의 거품을 걷어내고 고기의 잡맛을 제거해주세요.
  • 불을 끄고 뚜껑을 덮은 냄비에 남은 열기로 계란을 풀어 익혀줍니다. 풀어둔 달걀을 젓가락으로 저어 부드러운 실을 만듭니다.
  • 서빙하기 전에 수프 위에 다진 고수잎을 더 추가하면 향이 더 좋아집니다.

자주 묻는 질문

서호 쇠고기 수프는 건강합니까?

네, 이 담백하면서도 풍미 가득한 쇠고기 수프는 확실히 건강에 좋고 영양도 풍부합니다. 쇠고기와 계란은 모두 단백질이 풍부하고 우리 몸에 많은 이점을 주는 아미노산을 함유하고 있습니다. 쇠고기를 먹으면 혈액 건강에 좋고 면역력과 치유에 도움이 됩니다.

서호 쇠고기 국물을 어떻게 보관합니까?

수프를 즉시 제공하는 것이 좋습니다. 옥수수 전분을 사용하면 수프를 냉장 보관한 후 더 묽게 만들 수 있습니다. 수프를 적절하게 보관하려면 옥수수 전분 혼합물을 수프에 추가하고 재가열하는 동안 최상의 결과를 얻으세요.

1회 제공량당 칼로리는 얼마나 되나요?

이 레시피는 1회 제공량당 161칼로리밖에 되지 않습니다.

생산하다 4 사람들

예습 10

요리하다 10

20

  • 다진 쇠고기를 중국 청주(또는 셰리주)와 참기름에 10분간 재워둡니다. 포크(또는 젓가락)를 사용하여 다진 쇠고기를 작은 조각으로 나누고 양념하는 동안 잘 저어줍니다.

  • 작은 그릇에 옥수수 전분과 물 3테이블스푼을 섞습니다. 잘 저어 따로 보관해 두세요.

  • 수프 냄비에 닭고기 국물과 물 1 1/3컵을 넣고 끓입니다. 불을 중간으로 낮추고 수프에 다진 쇠고기를 추가합니다. 표면의 거품을 걷어냅니다.

  • 백후추와 소금을 넣고 옥수수 전분 혼합물로 국물을 걸쭉하게 만듭니다. 국물을 국자로 저어 질감을 부드럽게 하고 불을 꺼주세요.

  • 풀어 놓은 계란을 국물에 넣고 즉시 젓가락으로 세 번 저어줍니다. 냄비 뚜껑을 2분 동안 덮고 남은 열로 계란을 익혀야 합니다. 수프에 고수잎을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.

  • 접시에 담아 즉시 서빙하세요.

팁:

  • 옥수수 전분과 물을 섞어 수프를 걸쭉하게 만들어 부드럽고 매끄러운 질감을 만듭니다. 단, 옥수수전분을 너무 많이 넣지 마세요.
  • 양념한 쇠고기를 잘게 찢어 끓는 닭육수에 넣어 익혀줍니다. 고기 표면의 거품을 걷어내고 고기의 잡맛을 제거해주세요.
  • 불을 끄고 뚜껑을 덮은 냄비에 남은 열기로 계란을 풀어 익혀줍니다. 풀어둔 달걀을 젓가락으로 저어 부드러운 실을 만듭니다.
  • 서빙하기 전에 수프 위에 다진 고수잎을 더 추가하면 향이 더 좋아집니다.

영양 사실

서호 쇠고기 수프

1회 제공량당 금액

칼로리 161
지방 58의 칼로리

% 일일 가치*

지방 6.4g10%

포화지방 2.1g13%

콜레스테롤 131mg44%

나트륨 656mg29%

탄수화물 5.3g2%

섬유질 0.1g0%

설탕 0.5g1%

단백질 18.6g37%

* 백분율 일일 값은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.

알아채다: 귀하의 편의를 위해 Spoonacular를 사용하여 영양이 자동 계산됩니다. 해당되는 경우 자체 영양 계산을 사용하는 것이 좋습니다.

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