손쉬운 홈메이드 블루베리 머핀 – 고급스러운 요리

쉬운 블루 베리 머핀 – 신선한 블루베리가 듬뿍 들어 있고 바삭바삭한 설탕을 뿌려 마무리한 버터 같고 부드러운 키가 큰 베이커리 스타일 머핀입니다. 언제나 거부할 수 없을 정도로 맛있는 아침 식사입니다!

홈메이드 블루베리 머핀

나는 수년 동안 가장 좋아했던 다른 블루베리 머핀을 먹었습니다. 하지만 항상 블루베리 크럼블을 만들 시간이 없기 때문에 단순화하고 더 빠른 레시피를 만들고 싶었습니다.

그래서 몇 달 전에 저는 이것을 만들었고 우리는 제철에 맛있고 달콤한 블루베리를 사용하여 여름 내내 그것들을 만들어 왔습니다.

이 쉬운 블루베리 머핀은 만들기가 빠르고 믹서가 필요하지 않으며 기본적으로 간단합니다. 그리고 나는 그것들이 우뚝 솟은 돔형 머핀 윗부분과 아름다운 황금빛 갈색 가장자리를 가진 넉넉한 크기의 머핀이라는 것을 언급하고 싶습니다. 최고의 머핀!

주말 아침 식사, 축하 브런치로 적합하며, 유혹적인 생일 선물로도 좋습니다. 제철 블루베리를 활용하는 훌륭한 방법입니다!

블루베리 머핀 레시피 재료 및 대체품

• 다용도 밀가루: 밀가루는 숟가락으로 수평을 맞추는 것이 아니라 퍼서 윗부분을 수평으로 측정하여 측정합니다. 아직 글루텐 프리 밀가루로 테스트해 본 적은 없지만 테스트한다면 어떻게 진행되는지 알려주세요.
• 베이킹 파우더 그리고 베이킹 소다: 두 가지 유형의 발효제는 푹신한 머핀에 사용됩니다.
• 소금: 그냥 일반 식탁용 소금을 사용하세요.
• 무염 버터: 소금에 절인 버터도 괜찮습니다. 소금을 1/8 티스푼으로 줄이세요.
• 입자가 굵은 설탕: 약간의 경우에는 흑설탕도 효과가 있을 것입니다.
• 버터밀크: 필요한 경우 1컵에서 1테이블스푼의 우유를 빼고 1테이블스푼의 백식초 또는 레몬 주스를 섞어서 대체할 수 있습니다. 섞고 5분간 휴식합니다.
• 식물성 기름: 식물성 기름 대신 올리브유도 사용했어요. 카놀라유도 효과가 있습니다.
• 달걀: 계란 대체품으로는 아마 계란을 사용해 보세요.
• 바닐라 추출물: 진짜 바닐라가 제일 맛있어요
• 블루 베리: 여기 신선한 블루베리가 최고예요.
• 터비나도 설탕: 반짝이는 설탕도 잘 어울릴 거예요. 원하시면 생략하셔도 됩니다.)

블루베리 머핀을 처음부터 만드는 방법

1. 오븐과 팬을 준비합니다: 오븐을 400도까지 예열하세요. 머핀 팬에 머핀 라이너 12개를 넣은 다음 달라붙지 않는 쿠킹 스프레이를 팬 상단에 뿌립니다. 따로.
2. 건조 재료를 휘젓습니다: 큰 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다. 밀가루 혼합물의 중앙에 우물을 만드십시오.
3. 버터를 녹인다: 별도의 대형 전자레인지 안전 믹싱볼에 버터를 녹일 때까지 전자레인지에서 녹입니다.
4. 설탕과 젖은 재료를 추가합니다: 버터에 과립 설탕, 버터밀크, 식물성 기름, 계란, 바닐라 추출물을 추가합니다. 잘 섞이도록 저어주세요.
5. 습식 및 건식 혼합물을 결합합니다. 젖은 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 거의 섞일 때까지 고무 주걱으로 섞습니다.
6. 블루베리를 접으세요: 블루베리를 넣고 밀가루가 남지 않을 때까지 섞습니다.
7. 머핀 컵 채우기: 준비된 머핀 컵에 반죽을 나누어 각 힙을 가득 채웁니다. 터비나도 설탕을 윗부분에 고르게 뿌립니다.
8. 빵 굽기: 예열된 오븐에서 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 약 18~22분간 굽습니다.
9. 시원한: 머핀을 와이어 랙으로 옮겨 식혀주세요.

블루베리 머핀 FAQ

머핀에 냉동 블루베리를 사용해도 되나요?

냉동 블루베리도 효과가 있습니다. 접기 전에 해동하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 염색될 것입니다.

잘 얼나요?

네, 집에서 만든 블루베리 머핀은 최대 3개월 동안 정말 잘 얼립니다.

머핀 반죽을 만들 때 실온의 재료를 사용해야 하나요?

실온의 재료는 반드시 필요한 것은 아닙니다. 단지 반죽이 좀 더 잘 섞이고 머핀이 조금 더 높이 올라가는 데 도움이 될 뿐입니다.

더 작게 만들 수 있나요?

네, 윗부분이 긴 머핀을 원하지 않는다면 머핀 12개가 아닌 16개를 만들어 보세요. 이 레시피를 사용하여 미니 머핀을 만들 수도 있습니다. 굽는 시간은 12분에 가까워집니다.

통밀가루가 대체물로 효과가 있을까요?

통밀가루를 포함하고 싶다면 흰 통밀가루나 밀가루 페이스트리 가루를 사용하고 흰 밀가루의 50%(1과 1/8컵)만 대체하는 것이 좋습니다.

보관 방법

머핀은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.

최고의 머핀을 위한 유용한 팁

• 더 부드러운 머핀을 만들려면 반죽을 너무 많이 섞지 마세요.
• 머핀을 오븐에 넣기 전에 오븐을 예열하세요. 그렇지 않으면 머핀이 높이 올라가지 않습니다.
• 최상의 결과를 얻으려면 실온의 재료를 사용하십시오(시간이 허락한다면).
• 머핀의 풍미를 높이려면 레몬 제스트 1테이블스푼, 계피 1티스푼 또는 아몬드 추출물 1/2티스푼을 추가해 보세요.
• 준비된 당일 빵집에 신선한 스타일로 제공되는 것이 가장 좋습니다.

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