쉬운 치킨 누들 수프 레시피

집에서 만든 닭 쌀국수 위안을 주는 레시피가 있어야 하는 것 중 하나입니다. 티그의 버전은 만들기가 매우 쉽고 맛있고 만족스러운 맛을 가지고 있으며 추운 날이나 아픈 날에 딱 필요한 것입니다!

계속해서 만들고 싶어지는 수프입니다!

치킨 누들 수프 레시피

이 수프는 나의 주요 저녁 요리법 중 하나입니다! 이는 모두가 동의할 수 있는 것이며 항상 긴 하루의 하이라이트입니다. 가정식 닭고기 누들 수프 한 그릇을 이기는 것은 어렵습니다!

이 세상에 따뜻한 국물 한 그릇보다 더 위로가 되는 음식이 있는지 모르겠습니다. 영혼에 좋은 거죠, 그렇죠?

물론 우리 모두는 끓이고 끓이는 완전히 처음부터 버전(수제 국수 포함)으로 닭고기 전체를 ​​좋아하지만 시간이 훨씬 더 걸립니다. 로티세리 치킨을 사용하는 지름길 덕분에 이 레시피를 빠르고 쉽게 만들 수 있다는 점이 마음에 드실 겁니다.

약 30분 안에 준비할 수 있고 건강하고 풍성한 재료로 가득 차 있기 때문에 완벽한 주중 저녁 식사가 됩니다.

이 요리법의 또 다른 좋은 점은 그것을 좋아하지 않는 사람이 많이 생각나지 않기 때문에 손님에게 대접하는 것이 항상 좋은 일이라는 것입니다. 치킨 누들 수프는 항상 승리합니다!

집에서 만드는 닭고기 누들 수프 재료:

• 당근, 셀러리, 양파, 마늘 – 이 신선한 야채는 수프의 배경 맛을 더해줍니다.
• 저나트륨 닭고기 국물 – 직접 만든 닭육수를 사용하면 수프가 더욱 맛있어집니다. 나는 냉동실에 두 병을 비축해 두는 것을 좋아합니다. 구매한 상점도 잘 작동합니다.
• 신선한 허브 – 백리향, 로즈마리, 세이지, 파슬리
• 계란 국수 – 이곳에서는 옛날 방식이 아닌 퀵쿠킹 방식을 사용합니다. 그러나 구식 방법을 사용할 수는 있지만 요리 시간을 늘려야 합니다(일반적으로 약 20~25분 소요).
• 요리된 로티세리 치킨 – 하루 이틀 전에 사서 냉장고에 보관하시면 됩니다.
• 올리브유 – 소테에는 약간만 필요합니다. 나는 다른 종류의 기름을 추천하지 않습니다. 올리브 오일의 맛이 이 수프에 완벽합니다.
• 소금과 후추 – 언제나처럼 맛을 더해보세요. 나중에 언제든지 소금을 더 추가할 수 있지만 한 번 추가하면 꺼낼 수 없으므로 가볍게 시작하는 것을 좋아합니다.
• 레몬 (선택 사항) – 수프를 밝게 해주고 닭고기와 놀라울 정도로 잘 어울리지만 아주 연한 톡 쏘는 맛을 선호하지 않는다면 생략할 수 있습니다.

닭고기 국수 수프 만드는 방법:

• 방향제를 볶습니다: 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 당근, 양파, 셀러리를 넣고 4분간 볶은 다음 마늘을 넣고 1분간 더 볶습니다.

• 국물과 허브를 추가합니다. 닭고기 국물, 백리향, 로즈마리, 세이지를 넣고 저어주세요. 소금과 후추로 맛을 낸다.

• 무명천에 뼈를 추가하여 수프와 함께 끓여서 풍미를 더합니다. (선택 사항 적극 권장 단계) 로티세리 치킨의 큰 뼈(다리, 날개 등)를 무명천 몇 겹 위에 놓고 포장한 후 정육점 끈으로 묶습니다. 국물에 잠긴 냄비에 향 주머니를 추가합니다.

• 끓인 다음 수프를 끓입니다. 혼합물을 끓이고 불을 중간 정도까지 낮추고 냄비 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

• 수프에 계란 국수를 요리하세요: 국수를 저어준 후 뚜껑을 덮고 국수가 완전히 익을 때까지 중간 불로 끓입니다. 가끔 저어주며 약 7분간(또는 포장에 적힌 대로) 끓입니다.
• 익힌 닭고기, 신선한 파슬리, 레몬을 추가합니다. 사용된 경우 닭뼈를 제거하고 닭고기, 파슬리, 레몬을 넣고 섞어 따뜻하게 드세요.

신선한 허브 대신 말린 허브를 사용할 수 있나요?

신선한 허브가 없다면 손으로 말린 허브도 효과가 좋습니다. 일반적인 규칙은 신선한 허브 대신에 나열된 양의 1/3을 건조 허브를 사용하는 것입니다.

여기에서 제가 사용하는 허브를 여러분이 더 좋아할 만한 허브로 교체할 수도 있습니다. (저는 이 혼합이 가금류 스타일 조미료이기 때문에 좋아합니다.) 다른 좋은 옵션으로는 바질, 오레가노, 마조람, 이탈리아 조미료 혼합물 또는 신선한 딜이 있습니다.

닭가슴살이나 닭다리를 사용해도 되나요?

예, 이 조리법은 조리된 닭 가슴살이나 닭 허벅지에도 잘 어울리지만, 최고의 맛을 위해서는 뼈가 있는 조리된 닭고기의 고기를 사용하세요.

다른 종류의 국수를 사용할 수 있나요?

또 다른 좋은 대체품은 로티니 파스타입니다. 사용하는 경우 요리에 몇 분을 더 추가하세요. 앞서 언급한 것처럼 옛날 방식의 계란 국수도 효과가 있을 것입니다. 나열된 시간의 3배 정도만 요리하면 됩니다.

가장 쉬운 치킨 누들 수프를 위한 팁:

• 재료를 건너 뛰지 마십시오 (선택적 레몬을 제외하고). 그들은 함께 최고의 맛의 수프를 만듭니다.
• 야채가 부드러워질 때까지 충분히 오랫동안 끓여주세요. 나는 몇 가지를 테스트하고 싶습니다. 바삭바삭한 당근이 들어간 치킨 수프를 원하는 사람은 없습니다.
• 부드러워질 때까지 국수를 요리하세요. 국물 혼합물은 뜨거워서 불을 끄고 국수를 계속 익힐 것입니다.
• 남은 로티세리 뼈로 국물을 끓입니다. 뼈로 요리하는 데 익숙하지 않다면 이상하게 보일 수도 있지만 실제로는 뼈가 너무 많은 맛을 더해줍니다. 나는 무명천에 일부를 추가하고 주방 끈으로 묶은 다음 요리가 끝나면 제거하는 것을 좋아합니다.
• 수프가 오래 끓지 않는다는 건 알지만, 특히 닭고기 껍질이 갈색으로 변한 경우 짧은 시간 안에 뼈에서 많은 풍미를 느낄 수 있습니다. , 쉽게 승리합니다).

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원래 레시피는 2016년 1월에 공유되었으며 사진이 업데이트되었습니다.