스테이크 케밥 – 맛있는 스테이크 레시피!

스테이크 케밥 가장 맛있는 여름 저녁 식사 중 하나입니다! 육즙이 많고 부드러운 양념에 재운 쇠고기 조각과 다채롭고 부드러운 야채 4개가 겹겹이 쌓여 있습니다. 온 가족이 동의할 수 있는 흥미로운 레시피입니다!

스테이크 케밥(꼬치) – 꼭 먹어봐야 할 스테이크 레시피!

이 케밥은 우스터셔, 간장, 브라이트 레드 와인 식초와 같은 풍부한 맛의 재료로 만든 가장 풍미 있는 매리네이드 혼합물로 시작됩니다. 물론 절임 시간을 넉넉하게 두면 풍미가 쇠고기에 직접 스며들고 부드러워지는 데 도움이 됩니다.

스테이크 케밥 레시피 비디오

조리법 자체는 만들기가 정말 쉽습니다. 모든 것을 꼬치에 꽂는 데 약간의 시간이 걸리므로 친구와 함께 두 배 빠르게 만들 수 있습니다.

당신은 재미와 요리를 위해 그들을 좋아할 것입니다. 빨리 진행되므로 이중 배치를 수행하는 것이 좋습니다.

양념장과 쇠고기 꼬치에 필요한 재료

• 올리브유
• 간장
• 레몬 주스
• 레드 와인 식초
• 우스터 소스
• 꿀
• 디종
• 등심 스테이크
• 신선한 야채 – 버섯, 피망, 적양파, 마늘
• 마늘 가루

스테이크 케밥 만드는 방법

• 매리네이드 만들기: 믹싱볼에 올리브 오일, 간장, 레몬 주스, 레드 와인 식초, 우스터 식초, 꿀, 디종, 마늘, 후추를 넣고 섞습니다.

• 스테이크에 매리네이드 추가: 스테이크를 갤런 크기의 재밀봉 가능한 봉지에 넣고 스테이크 위에 매리네이드를 부은 다음 여분의 공기를 밀어내면서 봉지를 밀봉하고 스테이크 위에 매리네이드를 마사지합니다.
• 냉장고에 휴지: 냉장고에 넣고 3~6시간 동안 재워둡니다.

• 그릴을 예열하세요 중간 정도 높은 불에서 약 425도까지 가열합니다(아직 깨끗하지 않은 경우 깨끗한 그릴 격자를 예열하는 도중).
• 야채를 기름과 양념과 함께 버무립니다. 도마 위에 야채를 놓고 기름을 뿌린 후 가볍게 버무려 코팅합니다.
• 야채에 마늘가루를 골고루 뿌리고 소금과 후추로 간을 해주세요.

• 케밥을 조립하려면: 케밥에 스테이크와 야채를 원하는 순서대로 겹겹이 쌓고 각 케밥에 스테이크 조각 4개가 맞도록 작업합니다.
• 살짝 기름을 바른 그릴 그릴에서 케밥을 요리하세요. 브러시 그릴에 기름을 살짝 발라줍니다.
• 케밥을 그릴에 놓고 스테이크 중심이 약 140~145도가 되어 중간 정도 익을 때까지 굽습니다. 케밥을 가끔 뒤집어 약 8~9분 정도 굽습니다.
• 따뜻하게 서빙하세요.

다른 부위의 스테이크를 사용할 수 있나요?

나는 다른 스테이크보다 더 지방이 적고 과도한 지방이 많지 않고 멋지고 균일한 큐브를 제공하기 때문에 탑 설리온이나 뉴욕 스트립을 고수할 것을 권장합니다. 맛이 좋고 절인 후 적절하게 조리하면 부드러워집니다.

몸집이 작은 등심 스테이크는 너무 얇아서 너무 빨리 익기 때문에 사용하지 마세요.

오븐에서 요리할 수 있나요?

굽는 것이 최고의 맛을 제공하지만 그릴이 없거나 날씨가 허락하지 않는 경우 425도 오븐에서 붙지 않는 스프레이(또는 양피지)를 뿌린 호일 라이닝 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다. 약 10~13분 정도 소요됩니다(스테이크 내부의 안전한 온도는 중간 정도 익은 정도인 145도입니다).

최고의 스테이크 케밥을 위한 팁

• 당신의 그릴 시간은 다를 수 있습니다 그릴 모델, 날씨, 화염으로부터의 거리 등 다양한 요인에 따라 달라지므로 주의 깊게 관찰하세요. 스테이크는 너무 익히고 싶지 않은 음식 중 하나입니다.
• 스테이크 큐브를 일정한 크기로 자릅니다. 가능한 한 모두 균일하게 요리합니다.
• 스테이크를 최소 3시간 이상 재워두세요 고기에 양념이 살짝 배어들도록 스테이크를 6시간 이상 재워두지 마세요 매리네이드의 산도가 고기를 분해하기 시작할 수 있으므로 부드러운 고기를 원하지 않습니다.
• 나무꼬치를 사용할 경우에는 반드시 물에 담가두세요 그러면 타는 것을 방지할 수 있습니다. 쇠고기를 냉장고에 넣어 재울 때 물에 담가두는 것이 좋습니다.
• 이미 가지고 있는 다른 야채를 활용하세요. 스쿼시, 호박, 방울 토마토 또는 데친 감자가 좋은 선택입니다.
• 고추 간격을 두고 아주 바삭바삭한 걸 원하지 않는다면 조금요. 이렇게 하면 주변에 더 많은 열이 순환하여 더 빨리 요리됩니다.

이것들과 함께 어떤 면을 제공해야 합니까?

당신이 좋아할 더 쉬운 스테이크 레시피

원래 레시피는 2017년 4월에 공유되었으며, 사진이 업데이트되어 레시피는 동일합니다.