스파게티 소스{쉬운 레시피 정통 맛}

덕분에 쉽게 홈메이드 스파게티 소스 이제 매장에서 구입한 스파게티 소스 한 병을 사용하여 지름길을 택할 필요가 없습니다. 이 버전이 훨씬 더 좋아요! 푸짐한 쇠고기, 으깬 토마토, 신선한 바질을 듬뿍 넣어 만들었습니다. 맛이 풍부하여 가장 입맛이 까다로운 입맛을 가진 사람도 만족시킬 수 있습니다!

최고의 쉬운 스파게티 소스!

스파게티는 어렸을 때부터 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 스파게티와 다진 쇠고기 타코. 그리고 우리 엄마는 둘 다 정기적으로 만드셨어요.

스파게티 소스 영상

그녀의 스파게티는 소스 한 병으로 시작했지만(괜찮습니다) 재미있는 점은 그녀가 국수 위에 버터를 녹이고 소스를 추가한 다음 그 위에 체다치즈나 모짜렐라 치즈를 얹고 전자레인지에 녹였다는 것입니다 ㅋㅋㅋ!

그 이후로 우리는 스파게티와 스파게티를 만드는 가장 좋은 방법에 대해 꽤 많이 배웠습니다. 여기 최고의 빠르고 쉬운 스파게티 소스에 대한 제 아이디어가 있습니다!

홈메이드 스파게티 소스에는 어떤 재료가 들어가나요?

• 올리브유 – 볶음에 사용합니다.
• 살코기 쇠고기 – 저는 85% 저지방 앵거스 쇠고기를 추천합니다.
• 소금과 후추 – 쇠고기와 소스에 양념을 하고 맛을 강조합니다.
• 양파 그리고 마늘 – 소스의 풍미 기반을 구축합니다. 항상 신선하게 사용하세요.
• 통조림 으깬 토마토 – 실제로 여러 브랜드를 나란히 놓고 시식해 봤는데 헌트가 제일 맛있더라구요. San Marzano 토마토 캔을 퓌레로 만들고 싶다면 그것도 맛있을 것입니다.
• 토마토 페이스트 – 이렇게 하면 토마토 맛이 많이 더해지고 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
• 신선한 바질과 신선한 파슬리 – 소스에 신선한 맛을 더해줍니다. 내 책에는 스파게티 소스에 담긴 신선한 바질이 필수입니다.
• 말린 오레가노 – 많이 사용하지 않을 것이기 때문에 건조된 것으로 사용하지만, 있다면 신선한 것으로 대체해도 됩니다(다진 신선한 것 2 1/4 티스푼 사용).

스파게티 소스를 처음부터 만드는 방법

• 쇠고기를 갈아주세요: 중간 정도 높은 열에 크고 깊은 프라이팬에 1 Tbsp 올리브 오일을 가열합니다. 큰 크럼블에 쇠고기를 넣고 사이에 공간을 남겨둡니다.
• 소금으로 간을 하고 쇠고기 바닥이 노릇노릇하게 익도록 해주세요.

• 쇠고기 무너짐: 그런 다음 쇠고기를 으깨기 시작합니다(저는 그림처럼 끝이 납작한 대나무 주걱을 사용하는 것을 좋아합니다). 완전히 익을 때까지 계속 익히세요. (다시 말하지만, 쇠고기가 찌지 않도록 열이 순환하고 빠져나가는 데 도움이 되는 일종의 공간을 만들 수 있습니다.)

• 쇠고기 배수 : 갈변한 쇠고기를 종이 타월을 깐 접시에 옮기고 팬에 지방을 1테이블스푼 정도 남겨둡니다. 아니면 올리브유 1큰술을 넣어주세요.
• 방향제를 볶습니다: 양파를 넣고 거의 부드러워질 때까지 4분간 볶은 다음 마늘을 넣고 1분간 더 볶습니다.

• 다른 재료 추가: 으깬 토마토, 토마토 페이스트, 물, 쇠고기, 바질, 오레가노를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
• 끓인 소스: 살짝 끓인 후 불을 약하게 줄이고(약 2단계에서 가장 낮은 설정) 뚜껑을 덮고 양파가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.

• 원하는 대로 일관성을 조정합니다. 시간이 더 있으면 더 오래 끓이세요. 필요에 따라 약간의 물로 희석하고, 필요에 따라 약간의 토마토 페이스트를 사용하여 걸쭉하게 만듭니다(조금만 사용하면 효과가 좋습니다).
• 치즈로 마무리: 마지막에 파마산 치즈를 넣고 녹여주세요. 선택한 파스타 위에 파마산 치즈와 파슬리를 더 얹어 서빙하세요.

이 소스를 덜 느끼하게 만들 수 있나요?

고기가 많은 소스가 마음에 들지 않으면 쇠고기 부분을 반으로 잘라도 됩니다. 버섯볶음 등 다른 재료도 추가할 수 있습니다.

채식 스파게티 소스로 만들려면 어떻게 해야 하나요?

마리나라 소스 레시피를 만들어 보세요. 너무 맛있어요!

레시피를 두 배로 늘릴 수 있나요?

예, 하지만 다진 쇠고기 2파운드를 한 번에 1파운드씩 따로 브라우닝하고 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 프라이팬이나 프라이팬에는 맞지 않습니다.

어떻게 하면 더 빠르게 할 수 있나요?

시간을 최대한 활용하려면 소스가 요리되는 동안 재료를 준비하세요. 쇠고기가 요리되는 동안 양파, 마늘, 바질을 잘게 썬다. 소스가 요리되는 동안 파마산 치즈를 갈고 파슬리를 다져주세요.

이 스파게티 소스를 얼려도 되나요?

예! 나는 그것을 항상 얼린다. 나는 일괄적으로 얼렸다가 다음날 점심 식사를 위해 하룻밤 동안 해동시키는 것을 좋아합니다.

최고의 스파게티 소스를 위한 팁

스파게티는 오랫동안 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나였기 때문에 스파게티를 완벽하게 만들기 위해 여기저기서 다양한 것들을 선택했습니다. 내 팁은 다음과 같습니다.

• 정말 쇠고기를 갈색으로 만듭니다. 하나의 얇은 층에 모두 추가하지 말고 끊임없이 던지고 뒤집으십시오. 대신 큰 덩어리로 추가하고 바닥이 정말 시들고 갈색이 되도록 놔둔 다음
  그것을 분해하기 시작합니다.
• 토마토 소스나 퓨레 대신 으깬 토마토를 사용하세요. 토마토 맛이 더 나고 더 맛있습니다.
• 마늘을 아끼지 마세요, 그리고 양파를 적당량 넣어주세요. 이것들은 정말로 여기에 풍미를 더해줍니다.
• 신선한 바질을 사용하는 것이 좋습니다.
• 끓일 시간을 허용합니다. 이렇게 하면 이러한 풍미가 서로 융합되고 보완되는 시간과 소스가 약간 줄어들고 걸쭉해지는 시간이 제공됩니다.
• 파마산 치즈를 소스에 바로 저어주세요. 다시 한번 우리는 풍미를 만들고 있으며 비록 1/4컵에 불과하더라도 특별한 무언가를 제공합니다.

스파게티에는 무엇을 곁들여야 할까요?

스파게티와 함께 ​​제공되는 제가 가장 좋아하는 몇 가지 측면은 다음과 같습니다.

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