아침 부리또 레시피 – 고급 요리

이것 아침 부리 토 최고의 재료 조합으로 레시피를 극대화했습니다! 밀가루 토르티야에는 풍성한 스크램블 에그, 오브라이언 브렉퍼스트 감자, 잘 양념된 초리조 소시지, 풍미 가득한 멕시칸 치즈, 신선한 피코 데 가요, 크리미한 아보카도가 겹겹이 쌓여 있습니다. 아침 식사가 좀 나아졌나요?

집에서 만든 아침 부리또

아침 부리토는 제가 가장 좋아하는 화려한 아침 요리법 중 하나입니다. 일반적으로 나는 아침 식사로 그것을 만들지 않지만 실제로 저녁 식사로 먹는 경우가 더 많습니다.

실제로 이것들은 하루 중 언제든지 제공되는 것이 좋습니다. 아침, 점심, 저녁 모두 만족하실 것입니다.

이러한 다양한 층 각각을 요리하는 데는 몇 가지 단계가 있을 수 있지만 최종 결과는 그만한 가치가 있다고 말씀드립니다!

최상의 결과를 얻으려면 각 재료를 따뜻하게 유지하거나(다음 재료로 넘어가고 계란을 프라이팬에 따뜻하게 유지하는 동안 호일로 포장하는 것이 팁입니다), 부리토를 전자레인지에 잠시 데운 후 서빙하세요. 누구도 차가운 부리토를 먹고 싶어하지 않습니다.

또 다른 옵션은 프라이팬이 여러 개 있고 동시에 여러 재료를 요리하는 경우 더 빨리 준비될 수 있다는 것입니다.

그리고 충전재를 자유롭게 섞어보세요. 아침 부리토는 매우 다양합니다. 튀긴 콩을 추가하거나, 스테이크나 햄과 같은 다른 단백질을 추가하거나, 구운 야채와 함께 먹어보거나, 미리 잘라둔 볶은 해시 브라운을 바삭하게 구운 아침 식사 감자로 대체해 보세요.

아침용 부리또 재료:

• 달걀 – 달걀을 너무 익히지 않도록 주의하십시오. 그렇지 않으면 건조되기 시작합니다. 불을 끄고 계속해서 익을 것이라는 점을 기억하십시오.
• 초리조 또는 베이컨 – 어느 쪽이든 맛있습니다. 초리조는 약간 매콤하므로 매운 것을 좋아하지 않는다면 베이컨을 선택하거나 좀 더 순한 소시지를 사용하세요.
• 올리브유 – 여기서는 식물성 기름과 같은 다른 기름이 잘 작동합니다.
• 오브라이언 해시 브라운 감자 – 일반 깍둑썰기한 해시 브라운 감자나 잘게 썬 감자도 괜찮습니다.
• 대형 밀가루 토르티야 – 타코 크기의 토르티야를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 재료가 들어갈 수 없습니다. “부리토 크기” 토르티야를 찾으세요.
• 잘게 썬 멕시칸 치즈 – 잘게 썬 체다 치즈나 몬트레이 잭 치즈도 아주 좋습니다.
• 피코 데 가요 또는 청키 살사 – 갓 만든 피코나 살사와 함께 먹으면 가장 좋습니다. 만들 시간이 없다면 병에 담긴 것을 사용하는 대신 식료품점의 농산물 코너에서 구입하는 것이 좋습니다.
• 아보카도 – 최고의 맛과 식감을 위해 잘 익은 아보카도를 사용하세요. 시간이 더 있나요? 대신 과카몰리를 사용해 보세요.
• 소금과 후추 – 감자와 계란에 모두 추가합니다.

아침용 부리또 만드는 방법:

• 1. 계란을 풀어주세요: 중간 크기의 믹싱볼에 계란이 섞일 때까지 포크로 휘젓고 따로 보관합니다.
• 2. 소시지를 요리하세요. 10인치 달라붙지 않는 프라이팬을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 초리조를 부숴서(또는 베이컨을 추가) 요리하고, 쪼개고 뒤척이면서 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 약 5분간 조리합니다.
• 초리조를 종이 타월을 깐 호일 시트에 옮기고 따뜻하게 유지하기 위해 포장합니다. 프라이팬에 렌더링된 소시지 지방을 남겨둡니다.

• 3. 감자를 볶습니다: 소시지가 떨어지는 프라이팬에 기름 1테이블스푼을 붓고 중간 정도까지 가열합니다. 감자를 추가하고(얼었기 때문에 튀길 수 있음) 소금과 후추로 맛을 냅니다. 살짝 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 가끔 저으면서 약 7분 동안 요리합니다.
• 종이 타월을 깐 호일에 감자를 옮기고 랩으로 감싸 따뜻하게 유지합니다. 약 1티스푼의 올리브 오일을 뿌리지 않으면 프라이팬에 약간의 오일만 남아 있어야 합니다.

• 4. 계란을 요리하세요: 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 계란을 넣고 요리하면서 고무 주걱으로 팬 바닥을 계속 긁고 계란 가장자리를 안쪽으로 접습니다. 계란이 거의 굳을 때까지 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 따뜻하게 유지하면 팬의 잔열로 계속 요리됩니다.
• 5. 따뜻한 토르티야: 토르티야를 철판, 큰 프라이팬 또는 전자레인지에서 완전히 가열될 때까지 가열합니다.

• 6. 토르티야 위에 재료를 겹쳐서 포장합니다. 조립하려면 각 토르티야 중앙에 달걀 1/4개를 일렬로 겹칩니다. 감자의 1/4을 각각 얹습니다. 치즈를 각각 나누어 소시지를 뿌립니다. 피코 데 가요 몇 스푼을 각각 위에 얹고 그 위에 아보카도를 얹습니다.
• 토르티야의 양면을 안쪽으로 감은 다음 바닥을 뒤집어서 꼭 맞게 굴립니다. 멕시칸 핫 소스와 함께 제공됩니다.

어떻게 하면 더 건강하게 만들 수 있나요?

• 통밀 토르티야나 저탄수화물 토르티야를 사용하세요.
• 초리조나 베이컨을 물기를 빼고 헹구어낸 저염 검정콩 통조림으로 대체하세요. 저염 타코 시즈닝 몇 티스푼으로 양념하세요.
• 치즈는 생략하세요.
• 달걀 흰자를 사용하고 노른자는 생략하세요.

내가 그들을 앞서게 할 수 있을까?

네, 냉장 보관하면 2~3일 동안 잘 보관할 수 있습니다. 제공할 준비가 될 때까지 피코 데 가요나 살사와 아보카도를 보관해 두세요.

아침 부리토를 얼려도 되나요?

예. 고정하려면:

• 서빙할 준비가 될 때까지 피코나 살사와 아보카도를 추가하세요(살사는 눅눅해지고 잘 데워지지 않으며 아보카도는 갈색이 됩니다).
• 충전물을 약간(약 10분) 식힌 후 조립하세요. 그래야 토르티야가 눌어붙지 않고 안에 눅눅해지지 않습니다.
• 먼저 치즈를 얹은 다음 계란을 얹습니다(계란이 토르티야를 축축하게 만들지 않도록).
• 각각의 조립된 부리토를 별도의 알루미늄 호일로 싸서 밀폐 용기나 재밀봉 가능한 봉지에 담습니다.
• 최대 3개월까지 동결하세요.

아침용 부리또를 다시 데우는 방법?

알루미늄 호일에서 냉동 부리또를 꺼내 물에 적신 종이 타월로 감싸고 전자레인지 안전 접시에 담아 전자레인지에 넣고 완전히 가열될 때까지 약 3~4분 동안 다시 가열하세요.

부리토를 냉장고에 차갑게만 보관했다면 재가열하는 데 1~2분만 있으면 됩니다.

아침용 부리토와 함께 무엇을 제공해야 할까요?

이것들은 꽤 사치스럽기 때문에 1인당 부리토 반 개를 제공하고 신선한 과일과 같은 건강한 측면을 제공하는 것이 좋습니다(영양 추정치는 전체 부리토 1개를 기준으로 함).

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