에어프라이어 등심 스테이크 | 매일 가족 요리

친구, 가족 또는 자신에게 이 놀라운 에어프라이어 등심 스테이크를 맛보세요! 육즙이 많고 맛이 좋은 이 쉬운 레시피는 스테이크를 매번 완벽하게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

설로인은 쇠고기의 아름다운 부위이지만 지방이 적기 때문에 그릴에서 빨리 건조될 수 있습니다. 그래서 저는 거의 바보같은 에어프라이어 등심 스테이크 레시피를 대신 추천합니다!

완벽하게 익는 스테이크의 핵심은 실온에 30분 정도 놔두는 것입니다.

이렇게 하면 고기가 더욱 고르게 익어 가장자리에서 가장자리까지 원하는 대로 고기가 나옵니다. 그리고 에어프라이어는 매우 만족스러운 딱딱한 외관을 제공하는 데 적합합니다!

이번 포스팅에서 가르쳐드릴 내용은 다음과 같습니다.

• 에어프라이어로 등심스테이크 맛있게 굽는법
• 원하는 익힘 정도에 따라 스테이크를 요리하는 데 걸리는 시간
• 스테이크를 자르기 전에 항상 쉬게 하는 이유
• 에어프라이어 스테이크와 함께 곁들일 음식
• 스테이크를 에어프라이어로 다시 데우는 방법

저녁 식사 손님을 접대하든, 멋진 가족 저녁 식사를 준비하든, 아니면 그냥 붉은 고기를 먹고 싶을 때 에어프라이어로 스테이크를 만드는 것은 환상적인 선택입니다.

특히 레시피가 너무 쉽거든요! 위에 얹은 간단한 마늘 허브 버터는 전체 요리를 한 단계 더 끌어올립니다.

저는 현재 코소리 듀얼 블레이즈 6.8 QT 에어프라이어를 사용하고 있습니다.

상단과 하단에 발열체가 있어서 음식을 뒤집을 필요가 없습니다!

에어프라이어로 등심 스테이크 만드는 법

성분 측정이 포함된 이 레시피의 전체 인쇄 가능한 버전은 이 게시물 하단에서 확인할 수 있습니다.

1단계: 스테이크를 요리하기 전에 실온에 30분 동안 놓아두세요.

2단계: 에어 프라이어를 화씨 400도까지 예열하세요. 스테이크의 양면에 소금을 넉넉히 뿌리고 후추를 몇 번 갈아주세요.

3단계: 스테이크를 에어프라이어 바구니 중앙에 넣고 원하는 정도까지 익을 때까지 8~15분 동안 조리하세요.

4단계: 스테이크를 도마로 옮기고 약 10분간 휴지시킵니다.

5단계: 그 사이에 작은 그릇에 버터, 파슬리, 쪽파, 마늘, 로즈마리를 넣고 잘 섞일 때까지 으깨세요. 원한다면 으깬 고추를 사용하여 열을 더할 수도 있습니다!

6단계: 스테이크를 결 반대 방향으로 ¼인치 두께로 자릅니다. 마늘 허브 버터를 얹고 서빙하세요.

등심 스테이크를 에어프라이어로 얼마나 오래 조리해야 하나요?

이것은 스테이크 요리를 어떻게 좋아하는지에 따라 다릅니다.

내부 온도 135도까지 조리되는 미디엄 레어는 에어프라이어에서 8~10분 정도 조리됩니다.

중간 온도인 140~150도에서는 스테이크를 10~12분 동안 조리합니다.

웰던 스테이크보다 미디엄 웰던 스테이크를 선호한다면 화씨 160도에 도달할 때까지 15분간 조리하세요.

가장 정확한 조리 시간을 위해 순간 판독 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.

또한 에어프라이어에서 꺼내면 내부 온도는 계속해서 조금씩 올라가므로, 완벽한 스테이크가 140도까지 익었다면 135도에서 꺼내세요.

설로인 스테이크와 탑 설로인 사이에 차이가 있나요?

상단 등심은 전체 등심 섹션의 일부입니다. 따라서 모든 최고 등심은 등심 스테이크로 간주되지만 모든 등심 스테이크가 최고 등심 컷인 것은 아닙니다.

엉덩이 스테이크라고도 불리는 등심은 갈비뼈와 엉덩이 사이를 따라 동물의 등을 따라 흐릅니다.

톱 등심은 등심 중 가장 높이 평가되는 부분이며 스테이크 하우스에서 가장 자주 볼 수 있는 부분입니다. 아래쪽 등심은 좀 더 질긴 경향이 있습니다.

스테이크를 자르기 전에 왜 쉬게 놔두나요?

휴식은 스테이크 요리에서 가장 중요한 부분 중 하나입니다. 이 단계를 건너뛰면 절대 안 됩니다. 그렇지 않으면 그 훌륭한 주스를 모두 잃을 위험이 있습니다!

열이 가해지면 고기의 근육 섬유가 수축하여 육즙을 방출하므로 스테이크를 즉시 자르면 육즙이 손실됩니다.

그러나 고기가 휴식을 취하면 육즙을 재흡수하고 재분배하기 시작하여 훨씬 더 부드러운 스테이크를 얻을 수 있습니다. 10분만 투자해도 큰 차이가 납니다!

에어프라이어에 곁들인 등심 스테이크

에어프라이어로 등심을 다시 데우는 방법

1. 에어프라이어를 화씨 350도까지 예열하세요.
2. 남은 스테이크를 에어프라이어 바구니에 담으세요.
3. 완전히 가열될 때까지 3~5분 동안 조리합니다.

에어프라이어로 스테이크를 재가열하는 방법에 대한 몇 가지 팁은 여기에서 읽어보실 수 있습니다.

약간의 영감이 필요하다면 최고의 남은 스테이크 레시피 25가지 목록을 확인하는 것도 좋습니다!

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