일본 옥수수 수프 (옥수수 포타주)

일본 옥수수 수프 또는 옥수수 포타주 크리미하고 향긋하며 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 정말 맛있습니다. 이 풍성한 수프는 만들기 쉽고 완벽하게 뜨겁거나 차갑습니다. 사계절 내내 최고의 수프 레시피입니다.

일본 옥수수 수프/옥수수 포타주 레시피

옥수수 포타주라고도 알려진 일본 옥수수 수프는 한 모금 마실 때마다 달콤하고 고소하며 크리미한 맛을 선사하는 프랑스 영향을 받은 수프입니다. 수프는 부드럽고, 풍부하며, 천연 옥수수 향이 나는 약간 달콤한 맛입니다.

이 수프는 일본에서 가장 인기 있는 수프 조리법 중 하나이며, 길거리 자동 판매기에서 판매되는 캔에서도 찾을 수 있습니다. 새우튀김과 함께 반찬으로 제공되는 일부 일식 레스토랑에서도 찾을 수 있습니다. 이 쉬운 일본식 옥수수 수프 레시피를 집에서 시도해보고 간단하고 맛있는 레시피로 가족 모두에게 깊은 인상을 남겨보세요.

이 레시피가 효과가 있는 이유

이 쉬운 집에서 만드는 일본식 옥수수 수프 레시피에는 몇 가지 간단한 재료만 있으면 됩니다. 그리고 신선한 옥수수, 냉동 옥수수, 통조림 옥수수로 만들 수 있습니다.

미리 대량으로 만들어서 서빙하기 전에 언제든지 재가열할 수 있는 냉동고 친화적인 레시피입니다. 냉동실에 최대 3개월까지 잘 보관할 수 있습니다.

일본식 옥수수 수프 또는 옥수수 포타주는 걸쭉하고 크리미하며 바쁜 일정 중에 간단한 점심이나 가벼운 저녁 식사로 완벽하게 제공됩니다. 또한 수프 위에 딱딱한 빵을 얹는 것도 잊지 마세요.

이 빠르고 쉬운 수프 레시피는 모든 계절에 적합하며 따뜻하거나 차갑게 먹어도 맛있습니다.

일본 옥수수 수프 재료?

맛있는 일본식 옥수수 수프는 지역 식료품점에서 쉽게 구할 수 있는 몇 가지 재료로 간단하게 준비됩니다.

• 냉동 옥수수(신선 옥수수 또는 통조림 옥수수)
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 소금
• 갈은 후추
• 파프리카
• 하얀 양파
• 무염 버터
• 물
• 우유(지방우유 또는 전유 2% 저지방)
• 헤비 휘핑크림
• 파슬리, 장식용

일본 옥수수 수프를 만드는 방법?

일본 옥수수 수프를 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 특히 상점에서 구입한 냉동 옥수수를 사용하여 만들 수 있습니다. 신선한 것 그대로의 맛이 충분히 훌륭합니다.

먼저 냉동 옥수수에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 고르게 버무립니다. 옥수수를 오븐에서 15분 동안 황금색이 되고 향긋해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 따로 보관해 두세요.

그 사이 바닥이 두꺼운 냄비(수프 냄비)에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 양파와 소금 한 꼬 집을 넣고 투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다.

다음으로, 서빙용으로 구운 옥수수 한 컵을 따로 보관해 두세요. 남은 볶은 옥수수와 물을 냄비에 넣으세요. 수프를 끓여서 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓입니다.

수프를 블렌더(또는 침지 블렌더)로 부드럽고 크리미해질 때까지 퓨레로 만듭니다. 수프를 고운 체에 걸러내고 냄비에 다시 넣습니다. 우유와 헤비 크림을 첨가하세요. 몇 분 동안 계속 끓인 후 수프에 소금과 후추로 간을 합니다.

서빙을 위해 구운 옥수수 한 컵을 수프에 넣고 그 위에 갓 다진 파슬리와 진한 크림을 얹습니다.

팁

• 냉동 옥수수를 해동하지 않고 직접 조리해 보세요.
• 요리하기 전에 옥수수를 오븐에 구워서 수프에 자연스러운 풍미와 단맛을 더합니다. 원한다면 구운 옥수수 한 컵을 따로 보관해 두세요.
• 풍부한 맛을 위해 야채나 닭고기 육수를 넣어 수프를 요리할 수도 있습니다. 그러나 물을 사용하는 것이 더 좋으며 옥수수 본연의 단맛을 유지하고 순수하고 상쾌한 맛을 줍니다.
• 수프를 섞은 후 걸러내면 실크처럼 부드러운 질감이 됩니다.

자주 묻는 질문?

1회 제공량당 칼로리는 얼마나 되나요?

이 레시피의 1인분당 칼로리는 404칼로리입니다.