집에서 만드는 팬케이크 레시피 – Receitas

쉽고, 클래식하고, 집에서 만든 팬케이크! 푹신하고 부드러우며 버터향이 나고 황금빛 갈색이며 약간 달콤합니다. 팬케이크가 갖춰야 할 모든 것입니다. 포장된 믹스보다 훨씬 낫고 일상적인 주요 재료로 만들어졌습니다.

신선하고 과일향이 나는 블루베리 시럽이나 딸기 시럽으로 팬케이크를 마무리하고, 최고의 토핑으로 휘핑크림을 올려보세요!

쉬운 푹신한 팬케이크

팬케이크는 결코 실망하지 않는 고전적인 아침 식사입니다. 모두가 항상 기대하는 것이기도 합니다.

만들기가 매우 쉽고, 푸짐하며, 토핑 옵션이 무궁무진합니다.

하지만 풍부하고 크리미한 버터를 듬뿍 바르고 따뜻한 메이플 시럽을 듬뿍 곁들이면 실패할 일이 없습니다. 그 반짝이는 작은 팬케이크 더미는 매번 눈과 미각을 즐겁게 해줍니다.

그리고 그것들은 우리가 끝없이 갈망하는 위안 식품일 뿐입니다.

이 팬케이크 레시피는 유명한 아침 식사 식당(Pancake House, IHOP, Mimi’s Cafe 등)에서 먹는 것보다 훨씬 낫습니다. 이것들은 처음부터 나온 것이므로 한입 먹을 때마다 맛보게 될 것입니다!

이 맛있고 오래된 팬케이크 레시피는 결코 질리지 않을 것입니다! 이와 같은 단순한 선함이 종종 최고입니다.

팬케이크 인기 메뉴 10개 더!

더 재미있는 만드는 방법을 찾고 계시나요? 다음 레시피 중 하나를 시도해 보세요.

바나나 팬케이크

블루베리 팬케이크 (사워 크림 포함)

버터 우유 팬케이크

당근 팬케익

독일 식 팬케이크

진저 브레드 팬케이크

글루텐 프리 팬케이크

레몬 리코타 팬케이크(독자들이 가장 좋아하는 것!)

호박 팬케이크

레드 벨벳 팬케이크

팬케이크 레시피 재료

• 1 1/3컵(189g) 만능 밀가루 (바람직하게는 표백되지 않은), 스쿠프 및 레벨 측정
• 2큰술(25g) 입자가 굵은 설탕
• 2 티스푼 베이킹 파우더
• 1/4 티스푼 베이킹 소다
• 1/2티스푼 소금
• 1 1/3 컵 전유
• 3큰술 버터녹인 것 (무염 또는 소금에 절인 것이 좋습니다)
• 1개 대형 계란
• 2 티스푼 일반 식초 아니면 레몬즙이라도
• 1 1/2 티스푼 바닐라 추출물

인쇄 가능한 레시피를 보려면 아래로 스크롤하세요.

필요한 장비

• 당신은 전기 철판. 나는 몇 가지를 겪었지만 여기가 마음에 듭니다. 왜? 대부분 크기 때문에(많은 팬케이크를 넣을 수 있음) 팬케이크를 멋지게 요리할 수 있습니다.
• 아니면 달라붙지 않는 12인치 프라이팬 (여기에 몇 가지가 있습니다) 또는 비 지팡이 철판 쿡탑에. 주철 프라이팬/철판도 작동합니다. 기름을 잘 바르고 불을 낮추면 됩니다.

팬케이크를 처음부터 만드는 방법

1. 건조 재료를 휘젓습니다: 큰 믹싱볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 20초 동안 섞습니다. 밀가루 혼합물의 중앙에 우물을 만들고 따로 보관하십시오.
2. 젖은 재료를 섞으세요: 별도의 중형 믹싱볼이나 대형 액체 계량컵에 우유, 계란, 버터, 식초 또는 레몬주스를 섞습니다.
3. 혼합물을 결합하십시오: 밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 잘 붓습니다. 섞이도록 저어주세요. 반죽은 약간 덩어리져야 합니다. 반죽이 부풀어오르도록 몇 분간 놓아두세요.
4. 철판 예열: 철판이 얼마나 뜨거워지는지에 따라 전기 철판을 350~375도로 예열하세요. 또는 쿡탑: 또는 쿡탑에서 들러붙지 않는 프라이팬을 중간에서 중간 정도 높은 불로 가열할 수 있습니다.
5. 반죽을 철판 위에 부분적으로 붓습니다: 철판에 그리스를 바르세요(눌어붙지 않는 쿠킹 스프레이나 약간의 버터 사용 – 하지만 버터를 사용하는 경우 빠르게 사용하세요). 반죽을 한 번에 1/3컵씩 철판 위에 붓습니다. 반죽이 두꺼우면 살짝 펴주세요(둥근 크기는 약 4 1/2인치여야 합니다).
6. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 바닥이 황금빛 갈색이 되고 윗면에 거품이 나타날 때까지 약 1분간 조리합니다. 뒤집어 반대쪽도 바닥이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7. 탑 앤 서브: 원하는 토핑을 얹어 따뜻하게 서빙하세요.

최고의 팬케이크를 위한 팁

• 가장 정확한 결과를 얻으려면 저울을 사용하여 건조한 재료를 측정하세요.
• 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 팬케이크 반죽은 약간 덩어리져야 합니다. 이렇게 하면 털이 푹신해지는 데 도움이 됩니다.
• 두꺼운 팬케이크를 좋아한다면 밀가루를 몇 스푼 정도 늘리세요. 얇은 팬케이크를 원하시면 밀가루를 몇 스푼 정도 줄이세요.
• 버터를 사용하는 경우 팬케이크 반죽을 철판에 붓기 직전에 각 부분에 첨가하십시오. 그렇지 않으면 버터가 탈 것입니다.
• 반죽이 서로 달라붙지 않도록 반죽이 살짝 부풀도록 공간을 남겨두세요.
• 뒤집기 전에 팬케이크 바닥에 약간의 색이 생기도록 하세요. 창백한 팬케이크는 살짝 갈색이 된 팬케이크만큼 맛이 좋지 않습니다.
• 하지만 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 팬케이크가 마르기 시작할 것입니다.
• 미리 준비하려면 건조 재료를 미리 섞을 수 있습니다. 밀폐 용기에 몇 달 동안 잘 보관할 수 있습니다.

변형

• 블루베리나 초콜릿 칩을 반죽에 넣어도 됩니다.
• 츄로 스타일의 풍미를 위해 버터와 계피 설탕으로 마무리하세요.
• 버터가 부족하면 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다. 밀가루 1 1/2컵을 사용하면 반죽이 묽지 않게 됩니다.

냉동 지침

• 팬케이크를 철망 위에서 식혀주세요.
• 양피지를 사이에 두고 밀폐용기에 담아 얼려주세요.
• 팬케이크는 최대 3개월까지 동결됩니다.

재가열 지침

팬케이크는 전자레인지나 토스터에 한 번에 여러 번 데울 수 있습니다. 더 큰 배치는 오븐 재가열에 적합합니다.

• 마이크로파: 전자레인지용 접시에 팬케이크 1~3개를 한 겹으로 담으세요. 완전히 가열될 때까지 전자레인지에서 높은 전력으로 가열합니다. 약 15~20초(냉각된 경우 더 길어짐).
• 토스터에: 토스터나 토스터 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다(토스터마다 시간이 다르며 냉동 팬케이크는 더 오래 걸립니다).
• 오븐: 오븐을 350도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 팬케이크를 놓습니다. 호일로 덮고 완전히 가열될 때까지 약 7~10분 동안 굽습니다(냉각하면 더 오래 걸립니다).

팬케이크와 함께 제공되는 사이드