초콜릿 시트 케이크 – 쿠킹 클래시(Cooking Classy)

이 중독성 초콜릿 시트 케이크 단순히 모든 것입니다. 그 비결은 바로 더블 코코아(네, 더블!)와 휘핑크림 초콜릿 크림 토핑, 그리고 상큼한 딸기에 있습니다. 이것은 최고의 초콜렛 케이크입니다!

홈메이드 초콜릿 시트 케이크

인생에는 초콜릿이 필요합니다. 초콜릿 없이도 살아남을 수 있을까? 아마도.

내 인생에 초콜릿이 없어도 나는 즐거운 사람이 될 수 있을까? 아니. 그게 나를 감정적으로 먹는 사람으로 만드는 걸까? 그럴지도 모르지만 난 그게 괜찮아요.

하지만 정말 저는 러브 러브 초콜릿을 좋아하고 러브 러브 초콜릿 케이크도 좋아합니다! 결국 그것은 최고의 음식 두 가지를 하나로 결합한 것이므로 음식 세계에서 가장 멋진 음식 중 하나가 됩니다. 그렇죠?

제 생각엔 이 초콜릿 시트 케이크 레시피가 모두를 매료시킬 거라고 해도 무방할 것 같아요!

이 홈메이드 초콜릿 케이크가 다른 시트 케이크 레시피와 다른 이유는 무엇인가요? 왜냐면 저는 클래식 초콜릿 시트 케이크 레시피에 코코아를 항상 두 배로 늘려서 1,000배 더 좋게 만들었거든요!

내 말은, 코코아 1/4 컵은 전체 케이크에 충분하다고 생각할 수 없다는 것입니다!

나는 또한 추가적인 퇴폐를 위해 초콜릿 휘핑 크림으로 마무리하기로 결정했지만 (초콜릿 무스 맛이납니다) 선택 사항이므로 재료를 줄이고 싶다면 자유롭게 남겨 두십시오.

그리고 물론 저는 신선한 딸기를 추가하는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 딸기와 초콜릿은 잘 어울리고 멋진 붉은 색을 더해주기 때문입니다.

초콜릿 시트 케이크 재료

초콜릿 케이크 자체에는 다음이 필요합니다.

• 만능 밀가루
• 입자가 굵은 설탕
• 베이킹 소다
• 소금
• 무염 버터
• 무가당 코코아 가루
• 뜨거운 물
• 버터밀크
• 달걀
• 바닐라 추출물

수제 초콜릿 아이싱을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 무염 버터
• 무가당 코코아 가루
• 소금
• 우유
• 바닐라 추출물
• 가루 설탕

그리고 선택 가능한 토핑은 다음과 같습니다.

• 갈색 스프링클
• 신선한 딸기
• 초콜릿 휘핑크림

초콜릿 시트 케이크 만드는 방법

• 18×13인치 베이킹 시트에 버터를 바르고 코코아 가루를 뿌립니다.
• 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 설탕, 소금을 함께 섞습니다.
• 별도의 그릇에 버터를 녹입니다. 뜨거운 물과 코코아 가루를 넣고 저어주세요.
• 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 붓고 섞이도록 저어줍니다.
• 계란, 바닐라, 버터밀크를 넣고 저어주세요.
• 케이크가 굳을 때까지 굽습니다.

초콜릿 아이싱 만드는 방법

• 버터, 우유, 소금, 코코아 가루를 냄비에 넣고 버터가 녹을 때까지 끓입니다.
• 바닐라와 가루 설탕을 섞은 다음 초콜릿 시트 케이크 위에 붓습니다.
• 케이크를 자르기 전에 초콜릿 아이싱을 실온에 놓아두세요.

버터밀크 대용품을 사용해도 되나요?

버터밀크가 없으면 우유 1/2컵을 계량하여 1 1/2티스푼을 제거한 다음 백식초나 레몬즙 1 1/2티스푼으로 대체하세요. 초콜렛 케이크 반죽에 첨가하기 전에 저어주고 3분 동안 그대로 두세요.

더치 프로세스 코코아 파우더를 사용할 수 있나요?

직접 사용해보지 않고서는 확답을 드릴 수 없습니다. 저는 일반 무가당 코코아파우더를 사용했으니 가능하다면 그걸 사용하시는 걸 추천드려요. 이 케이크를 더욱 풍부하고 초콜릿처럼 만들어줍니다!

아직 따뜻할 때 케이크를 얼리는 이유는 무엇입니까?

일반적으로 케이크를 아이싱하기 전에 완전히 식을 때까지 기다리는 것이 좋지만, 이 초콜릿 시트 케이크의 경우 따뜻할 때 아이싱하는 것이 좋습니다. 아이싱이 케이크에 살짝 스며들어 케이크를 매우 촉촉하게 만듭니다. 저를 믿으세요. 따뜻한 케이크에 초콜릿 아이싱을 추가하는 것이 가장 좋습니다!

최고의 초콜릿 시트 케이크를 위한 팁

• 초콜릿 케이크 반죽에 첨가된 물은 매우 뜨거워야 합니다. 따뜻한 수돗물은 안 됩니다. 스토브나 전자레인지에 물을 데워야 합니다.
• 시트 케이크가 오븐에서 나오자마자 홈메이드 초콜릿 아이싱 만들기를 시작하세요.
• 케이크를 대접할 준비가 될 때까지 초콜릿 휘핑 크림을 짜내세요.

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