최고의 당근 케이크 레시피 – Cooking Classy

최고 당근 케이크 언젠간 먹을거야!! 풍부한 신선한 당근, 달콤한 향신료, 풍부한 크림치즈 프로스팅으로 만들어졌습니다.

당근 케이크는 오랫동안 제가 가장 좋아하는 케이크였고 이것이 제가 사용한 유일한 레시피입니다!

어떤 축하 행사에도 딱 맞는 당근 케이크

이 레시피는 당근 케이크가 무엇이어야 하는지에 대한 여러분의 의견을 영원히 바꿔 놓을 것입니다. 완전히 신성한 케이크 한 조각에 모든 최고의 것들이 담겨 있습니다.

• 부드러운 부드러움. 입에서 녹는 질감.
• 촉촉한 부스러기. 여기는 건조함이 전혀 없습니다.
• 많은 잘게 잘게 썬 당근(가벼운 맛과 좋은 수분을 더해주고 아주 자연스러운 색상도 선사합니다).
• 완벽한 수준의 단맛.
• 향신료와 바닐라의 훌륭한 조화로 풍미를 더해줍니다.
• 푹신하면서도 안정적이다.
• 퇴폐적인 프로스팅으로 마무리되었습니다. 크림치즈프로스팅은 여기밖에 없어요.

저는 이 케이크를 거의 100번 정도 만들었어요. 나는 항상 그것을 만들 핑계를 찾고 있으며 앞으로도 그렇게 할 것입니다. 생일에 누군가를 위해 옵션을 던질 때 이것은 항상 목록에서 가장 높은 아이디어가 되는 방법이 있습니다 :).

물론 봄 축하 행사나 부활절에 제공하는 최고의 케이크이기도 합니다. 올해 저는 4인 가족을 위해 레시피의 절반을 만들고 하나의 레이어(9인치 원형 또는 8×8 팬으로 만들 수 있음)를 만들 예정입니다.

그리고 혼자 또는 둘이서만 식사하는 휴일을 축하할 예정이라면 언제든지 컵케이크를 만들고 나중에 먹기 위해 얼려둘 수도 있습니다.

여러분 각자에게 사랑을 보냅니다. 요즘 요리와 베이킹에서 즐거움을 찾으시길 바랍니다.

저는 이 어려운 시기에 여러분을 생각하고 여러분 모두를 위해 기도하고 있습니다. 더 나은 내일을 위한 희망을 붙잡으세요. 이것도 시간이 지나면 지나갈 것이다.

그동안 멀리서나마 서로를 위해 함께 있어주세요.

비디오를 시청하세요!

당근 케이크 재료

케이크 부분에는 다음이 필요합니다.

• 달걀: 이 케이크에는 계란이 꽤 많이 들어 있는데, 계란이 케이크의 구조를 묶고 형성하는 데 정말 도움이 됩니다.
• 식물성 기름: 카놀라유도 효과가 좋습니다.
• 무가당 사과소스: 필요한 경우 식물성 기름 1/2컵을 더 대체할 수 있습니다.
• 과립 설탕과 흑설탕: 두 가지를 혼합하여 사용하세요. 흑설탕이 없으면 당밀 2티스푼을 총 백설탕 1 3/4컵에 섞을 수 있습니다.
• 바닐라 추출물: 이것은 단지 밝은 배경 풍미를 추가합니다. 바닐라 콩 페이스트도 잘 작동합니다.
• 다용도 밀가루: 표백되거나 표백되지 않은 밀가루를 사용할 수 있습니다.
• 베이킹파우더와 베이킹소다: 좋은 상승을 위해 블렌드를 고수하십시오.
• 소금: 표준 식탁용 소금이나 바다 소금은 여기서 훌륭하게 작동합니다.
• 계피, 육두구, 생강: 나는 이것이 여기서 사용할 향신료의 가장 좋아하는 혼합이라는 것을 알았습니다. 그 향신료 맛을 좋아한다면 육두구와 생강을 두 배로 늘릴 수 있습니다.
• 당근: 저는 이것을 손으로 잘게 썰지만, 분쇄기 부착 장치가 장착된 푸드 프로세서를 사용해도 할 수 있습니다.
• 피칸(선택사항): 개인 취향에 따라 선택사항이지만 저는 항상 필수라고 생각합니다. 저는 케이크 안에 넣어서 그 부드러운 식감을 없애는 걸 좋아하지 않지만, 케이크 바깥쪽에 붙이는 걸 좋아해요(보통 케이크 둘레 전체를 코팅하는 거죠).

재료의 양과 방향을 보려면 아래로 스크롤하세요.

크림치즈 프로스팅 재료

설탕을 입히려면 다음이 필요합니다.

• 무염 버터
• 크림 치즈
• 가루 설탕

크림치즈 프로스팅을 만들려면 여기 링크를 따라 단계별 튜토리얼을 확인하세요.

당근 케이크를 처음부터 만드는 방법

단계에 대한 간략한 개요는 다음과 같습니다.

1. 오븐을 예열하고 9인치 케이크팬 2개를 준비합니다.
2. 믹싱볼에 마른 재료를 넣고 섞습니다.
3. 별도의 그릇에 전기 믹서를 사용하여 설탕과 젖은 재료를 섞습니다.
4. 젖은 재료에 마른 재료를 넣고 섞이도록 섞으세요.
5. 당근을 추가하고 반죽에 잘 섞이도록 빠르게 섞습니다.
6. 준비된 두 팬에 반죽을 붓고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
7. 완전히 식힌 후 서리를 내리세요.

보관 방법

당근 케이크는 냉장고에 보관해야 합니다. 마르지 않도록 케이크 캐리어에 보관하는 걸 좋아해요. 그런 다음 차갑게 식히는 것을 선호하지 않는 한 서빙하기 전에 잠시 실온에 두십시오(이 방법도 맛있습니다).

당근 케이크는 얼마나 오래 지속되나요?

프로스팅 당근 케이크는 냉장고에 약 5일 동안 보관할 수 있습니다(프로스팅을 하지 않은 층은 실온에서 2일 동안 보관 가능).

냉동될 수 있나요?

예. 당근 케이크는 해동하지 않은 층으로 얼린 후 호일이나 플라스틱 랩으로 별도로 포장하여 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 또는 설탕을 입힌 개별 조각을 냉동할 수도 있습니다.

당근 케이크는 건강에 좋은가요?

아니요. 온라인에서 더 건강에 좋은 당근 케이크를 찾을 수 있지만 이 레시피는 건강에 좋지 않습니다. 모든 것을 적당히.

최고의 당근 케이크를 위한 팁

• 당근을 잘게 썬다. 이렇게 하면 완벽하게 균일한 질감, 더 깔끔한 조각, 눈에 띄는 큰 당근 덩어리가 없습니다.
• 가장 신선한 당근을 사용하세요 가능하면 최고의 맛을 내세요.
• 정확한 성분 측정 (여기서는 추측하지 말고 나열된 금액을 조정하지 마십시오). 주방 저울이 있다면 가장 정확하게 사용하세요.
• 반죽을 너무 많이 섞지 마세요 밀가루를 넣은 후, 당근을 넣은 후. 그렇지 않으면 케이크가 해면질이 되어 높이 올라가지 않을 수 있습니다.
• 케이크 팬을 올바르게 준비하십시오. 팬에 기름을 바르고 양피지(또는 호일)를 깔고 밀가루를 뿌리는 것을 잊지 마세요. 케이크가 달라붙거나 부서질 위험이 없습니다.
• 케이크 스트립을 사용하세요 더 균일한 층과 더 높은 높이를 위해 케이크 팬이 있는 경우 케이크 팬을 감싸십시오. 사용하기 전에 반드시 물에 잠시 담가 두십시오.
• 완전히 익을 때까지만 굽습니다. 덜 익히면 케이크가 무너지고, 너무 익히면 케이크가 건조해집니다.

가능한 변형

반죽에 다음을 추가해 보세요:

• 잘게 썬 코코넛 1컵.
• 잘게 썬 피칸이나 호두 1컵.
• 물기를 뺀 으깬 파인애플 1컵(당근을 2 1/2컵으로 줄입니다).
• 당근 절반을 잘게 썬 호박으로 바꿉니다.
• 좀 더 캐러멜 같은 맛을 내려면 흑설탕을 모두 사용하세요.
• 약간의 올스파이스, 정향 또는 아니스와 같은 다른 향신료를 추가하십시오.

더 맛있는 당근 케이크에서 영감을 받은 레시피

당근 케이크를 장식하는 방법

당근 케이크를 장식하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 나는 오프셋 주걱을 사용하고 외부 가장자리 전체를 덮는 잘게 잘린 피칸 테두리를 추가하여 손으로 만든 소용돌이 모양의 설탕 장식 마감을 추가하는 것을 좋아합니다. 장식할 때 케이크 턴테이블을 사용하면 도움이 됩니다.
• 그런 다음 프로스팅 그린과 오렌지색을 칠하는 것을 여러 번 좋아합니다. 그런 다음 케이크 상단에 오렌지 줄을 격자 모양으로 장식한 다음 상단 가장자리 주위에 실제와 같은 녹색 테두리를 그립니다(아래 이미지 참조).
• 또 다른 옵션은 제가 여기서 했던 것처럼 마지팬이나 퐁당 당근으로 장식하는 것입니다.

레시피는 2012년 1월 1일에 처음 공유되었습니다. 사진이 업데이트되었으며 레시피가 약간 수정되어 설탕을 1/4컵 줄이고 백설탕 3/4컵 대신 흑설탕을 넣었습니다.