디저트 레시피

최고의 블론디 레시피 – Cooking Classy

그만큼 est 블론디 레시피! 달콤한 바닐라 맛으로 만들어 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉합니다. 한 입 먹을 때마다 끈적끈적한 화이트 초콜릿 칩이 박혀있어 단 맛이 가장 강한 사람도 확실히 만족시킬 것입니다.

블론디는 무엇입니까?

정말 군침이 도는 디저트인 블론디는 종종 다음과 혼동됩니다. 브라우니 때로는 블론디 브라우니라고도 불립니다. 분명히 말하면 블론디와 브라우니는 같은 것이 아니지만 성분이 비슷합니다.

두 디저트 모두 설탕, 버터, 계란, 밀가루를 기본으로 만들어집니다. 그러나 블론디에는 좋은 브라우니 레시피의 핵심 요소인 코코아 가루가 포함되어 있지 않습니다. 대신, 블론디 레시피 쇼의 스타는 버터와 흑설탕으로 만든 갈색 버터입니다.

결과적으로 블론디는 풍부하고 관대한 맛과 부드럽고 약간 쫄깃한 식감을 갖게 됩니다. 일반적으로 막대 모양으로 구워지며 다양한 믹스인이 포함되는 경우가 많습니다. 이 쉬운 블론디 레시피에는 화이트 초콜릿 칩과 호두가 들어 있습니다.

어떻게 준비하고 제공하든 블론디는 휴일 파티부터 오후 간식까지 모든 상황에 딱 맞는 정말 독특한 디저트입니다.

블론디 레시피 재료

  • 다용도 밀가루: 저는 표백하지 않은 밀가루를 사용하는데 표백해도 괜찮습니다. 글루텐 프리 밀가루를 사용하여 이 레시피를 테스트하지는 않았지만 1:1 대안으로 작동할 것입니다. 그렇게 하면 결과가 어떻게 되는지 알려주시기 바랍니다.
  • 소금: 일반 식탁용 소금은 여기서 잘 작동합니다.
  • 베이킹 소다: 브라우니와 비슷하게 밀도가 높은 바를 만드는 레시피에 사용된 힌트가 있습니다. 더 푹신한 블론디를 원하시면 1/2 티스푼으로 늘릴 수 있습니다.
  • 무염 버터: 맛이 너무 강해지는 것을 피하기 위해 무염 버터를 사용하는 것이 좋지만 포함된 추가 소금의 양을 줄이는 한 가염 버터를 사용할 수도 있습니다.
  • 연한 갈색 설탕: 이것은 갈색 버터를 만드는 데 사용되며, 블론디가 가지고 있는 것으로 알려진 독특하고 퇴폐적인 풍미를 만들어냅니다.
  • 달걀: 이는 레시피에 구조를 제공하여 막대의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 나는 이 블론디를 비건 대체품으로 테스트하지 않았습니다. 대부분의 경우 많은 양의 액체가 필요한 경향이 있기 때문에 그것이 얼마나 잘 작동할지는 잘 모르겠습니다.
  • 바닐라 추출물: 모조품이 아닌 순수한 바닐라 추출물을 사용하세요.
  • 화이트 초콜릿 칩: 가장 좋아하는 브랜드를 포함하세요.
  • 호두: 선택 사항이지만 블론디 바의 섬세한 질감을 상쇄하는 훌륭한 크런치를 제공합니다.

최고의 블론디 레시피를 만드는 방법

  1. 준비하다: 오븐을 350도까지 예열하세요. 9×13 베이킹 접시에 버터를 바르고 그 위에 양피지를 깔고 접시를 따로 보관하기 전에 종이에 버터를 충분히 바르세요.
  2. 건조 재료를 휘젓습니다: 큰 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
  3. 브라운 버터: 전자레인지용 그릇에 버터를 넣고 전자레인지에 녹여주세요. 약간 식도록 따로 보관하십시오. 그런 다음 흑설탕을 넣고 저어주세요.
  4. 젖은 재료를 섞으세요: 계란과 바닐라를 버터 설탕 혼합물과 함께 그릇에 추가합니다. 숟가락으로 노른자를 깨고 재료가 잘 섞일 때까지만 저어줍니다.
  5. 습식 및 건식 재료를 결합합니다. 밀가루 혼합물을 젖은 재료가 담긴 그릇에 부드럽게 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
  6. 추가 사항을 접으세요: 블론디 반죽에 화이트 초콜릿 칩과 호두를 넣고 고르게 펴주세요.
  7. 빵 굽기: 준비된 베이킹 접시에 반죽을 고르게 펴고 이쑤시개를 중앙에 꽂을 수 있고 깨끗해질 때까지 약 20~25분 동안 굽습니다.
  8. 제공하다: 화이트 초콜릿 칩 블론디를 썰어서 서빙하기 전에 식혀주세요.

가능한 변형

  • 원한다면 약간 달달한 초콜릿 칩이나 다크 초콜릿 칩을 사용하세요.
  • 호두를 다진 헤이즐넛, 피칸, 아몬드로 교체하세요.
  • 캔디바 조각을 뿌린다.
  • 버터스카치나 토피 칩을 추가합니다.
  • 굽기 전에 다채로운 스프링클을 위에 뿌립니다.

유용한 팁들

  • 과도하게 혼합하지 마십시오. 최고의 블론디 레시피를 위해서는 재료가 부드러워지고 줄무늬가 남지 않을 때까지만 혼합하는 것이 중요합니다. 계속 저어주면 밀가루의 글루텐이 과도하게 작용하여 구운 후에 블론디가 질기고 밀도가 높아집니다.
  • 오븐을 주의 깊게 살펴보세요. 블론디는 약간 변덕스럽기 때문에 오븐마다 굽는 방식이 다릅니다. 중심 부분이 여전히 약간 끈적끈적하기를 원한다는 점을 고려하면, 블론디가 굽는 과정이 언제 완료되었는지 판단하기가 어려울 수 있습니다. 최고의 맛과 식감을 얻으려면 윗부분이 굳어지면 바로 오븐에서 꺼내어 이쑤시개를 가운데에 꽂으세요. 깨끗하게 나오면 끝입니다. 반죽이 코팅되어 있으면 베이킹 접시를 오븐에 다시 넣고 몇 분간 더 구워주세요.
  • 완전히 식히세요: 당장 파고들고 싶을 수도 있지만, 블론디가 완전히 식고 굳어 부서지지 않도록 충분한 시간을 두는 것이 중요합니다.

화이트 초콜릿 칩 블론디는 얼마나 오래 지속되나요?

  • 식힌 화이트 초콜릿 칩 블론디를 밀폐 용기에 옮깁니다.
  • 최대 3일 동안 실온에 보관하세요.

블론디를 냉장 보관해야 합니까?

신선하게 보관할 필요는 없지만 남은 블론디를 냉장 보관하면 유통기한을 연장하여 최대 1주일까지 보관할 수 있습니다.

얼려도 되나요?

  • 예, 냉동고 안전 용기에 보관하면 블론디는 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
  • 나는 막대를 썰어 개별적으로 포장하거나 밀봉 가능한 가방이나 용기에 옮기기 전에 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 막대 사이에 양피지를 놓는 것을 좋아합니다.
  • 드시려면 냉동된 블론디를 밤새 냉장고에 넣어 녹이세요. 그런 다음 차갑게 즐기거나 실온에 두거나 전자레인지에 몇 초 동안 데워주세요.

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블론디

최고의 블론디 레시피! 달콤한 바닐라 맛으로 만들어 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉합니다. 한 입 먹을 때마다 끈적끈적한 화이트 초콜릿 칩이 박혀있어 단 맛이 가장 강한 사람도 확실히 만족시킬 것입니다.

제공량: 15

예습15

요리하다20

준비 완료: 35

  • 오븐을 350도까지 예열하세요. 9 x 13인치 베이킹 접시에 버터를 바르고 양피지와 버터 양피지를 깔고 따로 보관합니다.

  • 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다.

  • 큰 전자레인지용 믹싱볼에 버터를 넣으세요. 녹을 때까지 전자레인지에 가열하세요. 제거하고 몇 분 동안 식혀주세요.

  • 버터에 흑설탕을 넣고 나무주걱으로 섞어주세요.

  • 계란과 바닐라를 추가합니다. 숟가락으로 노른자를 깨뜨린 다음 혼합물을 잘 섞으세요.

  • 밀가루 혼합물을 붓고 접어서 섞이도록 저어줍니다.

  • 사용하는 경우 화이트 초콜릿 칩과 호두를 섞습니다.

  • 준비된 베이킹 접시에 반죽을 펴 바릅니다. 예열된 오븐에서 굳을 때까지 굽고(윗부분이 더 이상 익지 않은 것처럼 보여야 함) 중앙에 이쑤시개를 꽂으면 깨끗해집니다(약 20~25분).

  • 정사각형으로 자르기 전에 약 20분 동안 식혀주세요.

  • 베이킹 소다 1/8 티스푼만 사용하면 브라우니와 비슷한 짙은 블론디를 만들 수 있습니다. 더 부드러운 바를 원한다면 베이킹 소다를 1/2 티스푼까지 늘릴 수 있습니다.

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