최고의 샐러드 레시피 – 요리 품격

최고의 샐러드 레시피! 레시피 상자에 필요한 샐러드 레시피가 하나 있다면 이것이 바로 우리 가족이 가장 좋아하는 것입니다! 신선한 로메인 상추, 두 종류의 치즈, 풍미 가득한 베이컨, 달콤한 포도 토마토, 바삭하게 구운 아몬드, 바삭한 크루통으로 만들어졌으며 모두 신선하고 밝은 레몬 비네그레트와 버무려졌습니다.

가족이 가장 좋아하는 샐러드 레시피!

이것은 아마도 20년 이상 우리 가족이 지켜온 요리법 중 하나입니다. 우리 이모는 대부분의 휴일 모임에서 그것을 만들었고, 그 후 내 여동생이 거의 모든 파티를 위해 그것을 만들기 시작했고 이제는 우리 가족의 샐러드에서 가장 많이 요청되는 것이 되었습니다.

BLT 맛 조합으로 잘못 갈 수는 없습니다! 게다가 이 샐러드에는 최고의 질감이 완벽하게 혼합되어 있습니다.

원래 레시피에서 몇 가지 수정을 가했습니다. 예를 들어 식물성 기름이 필요하고 저는 가벼운 올리브 오일을 사용하는 것을 좋아합니다(맛이 더 좋고 더 건강하다고 생각합니다). 그런 다음 이것저것(맛있게 구운 아몬드처럼)을 조금 추가합니다.

그리고 드레싱에 꿀과 디종 머스타드도 추가했어요. 이는 천연 유화제이므로 드레싱을 서로 결합하는 데 도움이 됩니다. 또한 레몬과 잘 어울리고 산도의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 희미한 향을 더해줍니다.

시간이 허락할 때 제가 하고 싶은 또 다른 일은 집에서 크루통을 만드는 것입니다(방법은 아래 참조). 맛이 훨씬 더 좋지만 때로는 실용적이지 않기 때문에 상점에서 구입하는 것이 좋습니다.

샐러드 레시피의 실제 이름은 Salad de Maison이지만 “The Best Salad”가 더 적합합니다. 어떤 이름으로 부르든 이 샐러드를 꼭 드셔보세요! 아마도 여러분의 가족이 가장 많이 요청하는 샐러드가 될 것입니다!

비디오를 시청하세요!

이 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:

샐러드:

• 얇게 썬 아몬드 – 대체품이 아닌 잘게 썬 아몬드를 사용하세요. 얇게 썬 아몬드는 바삭바삭한 식감이 덜하고 더 섬세하며, 또 다른 견과류는 맛이 좋지 않습니다.
• 베이컨 – 좋은 품질의 베이컨을 사용하세요. 때로는 값싼 브랜드의 제품이 너무 짜서 맛이 좋지 않을 때도 있습니다.
• 큰 로메인 하트 – 미리 다진 로메인 하트 봉지를 사용하면 시간을 절약할 수 있지만, 시간이 허락한다면 갓 다진 것을 맛보는 것이 가장 좋습니다.
• 포도 토마토 – 방울토마토도 효과가 좋습니다.
• 스위스 치즈와 파마산 치즈 – 갓 조각난 치즈를 사용하세요.
• 크루통 – 매장에서 구매한 것을 사용할 때는 이탈리안 양념 같은 것을 사용합니다.

드레싱의 경우:

• 라이트 올리브 오일 – 선호하는 경우 식물성 오일이나 일반 순수 올리브 오일로 대체할 수 있습니다.
• 레몬 주스 – 여기에는 병에 담은 것이 아닌 갓 짜낸 레몬즙만 사용하세요.
• 마늘 – 갓 다진 마늘을 곁들여 보세요.
• 디종 겨자 – 이는 드레싱을 서로 묶는 데 도움이 됩니다.
• 꿀 – 이는 레몬의 신맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
• 소금과 후추 – 이 드레싱은 각각 상당한 양을 사용합니다.

최고의 샐러드 {Salad de Maison} 만드는 방법:

• 드레싱을 만들고 식힙니다. 병에 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 디종, 꿀을 첨가합니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 밀봉한 후 흔들어 섞으세요. 필요하다면 꿀이 병 바닥에 달라붙으면 저어주세요. 나머지를 준비하는 동안 냉장고에 차갑게 식혀주세요.

• 토스트 아몬드: 오븐을 350도까지 예열하세요. 작은 베이킹 시트에 아몬드를 균일한 층으로 펼칩니다. 예열된 오븐에서 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 약 6~10분간 굽고, 토스트 중간에 한 번 뒤집습니다. 오븐에서 꺼내어 따로 보관해 식힙니다.

• 베이컨 요리: 오븐 온도를 400도까지 높입니다. 테두리가 있는 18 x 13인치 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 베이컨 스트립을 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다. 예열된 오븐에서 갈색이 되고 거의 바삭해질 때까지 굽습니다(식으면 완전히 바삭해질 것입니다). 약 13~18분(시간은 베이컨의 두께에 따라 달라집니다).
• 과도한 지방 배출: 베이컨을 종이 타월을 깐 접시에 옮기고 식혀주세요. 식힌 후 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다.

• 양상추 준비: 양상추를 찬물에 헹구고 샐러드 스피너(여기에 제휴사 링크가 있습니다)를 여러 번 돌려서 잘 말립니다. 큰 서빙 그릇에 양상추를 추가합니다.

• 샐러드 재료를 던지세요: 아몬드, 베이컨, 토마토, 스위스 치즈, 파마산 치즈를 추가합니다. 드레싱을 다시 흔든 다음 샐러드 위에 붓고 샐러드를 던진 다음 크루통을 추가하고 다시 버무립니다. 즉시 봉사하십시오.

집에서 크루통을 만드는 방법:

• 푸짐한 하루 묵은 빵을 약 3/4인치 크기의 입방체로 자르고 4컵을 측정합니다.
• 오븐을 375°F로 예열하세요.
• 빵 조각을 테두리가 있는 18 x 13인치 위에 서로 가깝게 놓은 다음 2~3 Tbsp 올리브 오일을 천천히 고르게 뿌린 다음 버무려 코팅합니다.
• 베이킹 시트에 빵을 펴십시오. 소금과 후추, 약간의 이탈리안 시즈닝(약 3/4티스푼)으로 간을 합니다.
• 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 총 15~20분 정도 굽습니다.
• 남은 음식은 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관하면 유통기한이 길어집니다.

언제나 완벽한 샐러드를 위한 팁:

• 진정 드레싱. 걸쭉하게 만들어 차가운 샐러드를 차갑게 유지하는 데 도움이 됩니다. 한 단계 더 나아가고 싶으신가요? 차가운 접시에 샐러드를 제공하십시오.
• 양상추를 헹구십시오. 대부분의 경우 거기에 작은 벌레나 잔해가 발견될 것입니다.
• 양상추를 샐러드 스피너에 돌려 말립니다. 상추 잎을 완전히 말리는 가장 좋은 방법입니다. 상추 잎이 아직 젖어 있으면 드레싱이 잎에 달라붙지 않고 그릇 바닥에 웅덩이가 생길 뿐입니다.
• 신선한 강판 치즈를 사용하십시오. 미리 파쇄된 치즈에는 가루 형태의 셀룰로오스 코팅이 되어 있어 맛이 좋지 않습니다.
• 시간이 허락한다면 집에서 크루통을 만들어 보세요.
• 샐러드 드레싱을 추가한 직후에 드세요. 드레싱이 잎을 시들기 시작하고 크루통에 스며들면서 샐러드가 약간 눅눅해집니다.

미리 만드는 방법?

이 샐러드의 대부분은 미리 준비할 수 있지만 드레싱을 곁들일 때까지 기다리세요! 저는 미리 준비할 때 이렇게 합니다.

• 베이컨을 익히고 식힌 후 잘게 썰어 종이 타월로 싸서 봉지에 넣되 완전히 밀봉하지 말고 식혀주세요.
• 아몬드를 토스트하고 식힌 후 용기에 담습니다.
• 양상추를 자르고 헹구고 샐러드 스피너에서 탈수하십시오. 샐러드볼에 넣고 뚜껑을 덮고 식혀주세요.
• 치즈를 갈가리 찢어서 식히세요.
• 저는 보통 토마토를 냉장 보관하면 맛이 변하기 때문에 거의 먹을 준비가 될 때까지 다지기를 기다리는 것을 좋아합니다.

레시피를 절반으로 줄이거나 두 배로 늘릴 수 있나요?

예! 이 조리법은 소규모 가족의 경우 절반으로 줄이거나 대규모 인원의 경우 두 배로 늘릴 수 있습니다.

메인 요리로 만드는 방법?

구운 다진 닭고기나 잘게 썬 로티세리 치킨을 샐러드에 추가하면 저녁 식사가 됩니다!

당신이 좋아할 10가지 샐러드 레시피: