치킨 치미창가(튀김 또는 구운 것)

이것들 치킨 치미창가 최고의 위안 식품 중 하나입니다! 밀가루 토르티야에 튀긴 콩, 양념한 잘게 썬 닭고기와 치즈를 겹겹이 쌓은 후 포장하고 튀겨내면 완벽하게 바삭바삭하고 아~주 만족스러운 식감이 나옵니다!

최고의 치미창가 레시피

내가 만들 줄 아는 게 하나 있다면 집에서 완벽하게 튀긴 치미창가다. 우리 엄마는 자라면서 항상 그것들을 만드셨기 때문에 이제 그것들은 제가 늘 갈망하는 것 중 하나일 것입니다.

치킨 치미창가 영상

이건 그냥 집에서 먹는 맛이 놀라운 음식이에요! 맛이 겹겹이 쌓여 있고 생각보다 만들기가 더 쉽습니다! 게다가 식사를 마친 후에도 다음 식사 때까지 쉽게 붙잡아 줄 가능성이 있습니다. 이런 것들은 매우 푸짐합니다.

이 레시피를 사용하면 로티세리 치킨, 콩 통조림, 병에 든 살사, 식료품점에서 구입하는 신선한 과카몰리 등 몇 가지 간단한 방법을 사용하여 더 빨리 준비할 수 있습니다.

치미창가란 무엇입니까?

치미창가는 토르티야에 고기, 콩, 치즈, 기타 재료를 채워 넣고 돌돌 말아 튀긴 인기 있는 텍스멕스 요리입니다. 즉, 기본적으로 튀긴 부리또입니다. 어떻게 좋지 않을 수 있니??

치미창가는 특히 애리조나에서 인기가 높으며, 이 쉬운 조리법을 따르면 그곳의 레스토랑에서 찾을 수 있는 것과 마찬가지로 맛있는 요리를 만들 수 있습니다!

사진 출처: Jess Larson

치킨 치미창가 재료:

이 홈메이드 치미창가 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 닭가슴살 – 저는 로티세리 치킨을 선호하는데 맛도 좋고 부드러워서 그냥 양념하고 남은 치킨도 괜찮습니다.
• 식물성 기름 – 튀김, 소테 등에 사용됩니다.
• 노란 양파 그리고 마늘 – 맛의 층을 쌓기 위해 이것부터 시작합니다.
• 토마토 소스와 닭고기 국물 – 이 액체는 충전물에 약간의 수분을 추가합니다.
• 칠리 파우더, 커민, 파프리카, 고수 가루 – 이 향신료는 흥미로운 Tex-Mex 풍미를 더해줍니다.
• 살사 – 신선하거나 병에 담긴 것이 여기에 적합합니다.
• 사워 크림 – 충전물이 풍부하고 크리미하게 만들어지는 방식이 마음에 드실 겁니다!
• 콩을 볶은 것 – 제가 가장 좋아하는 것은 집에서 냉동한 콩입니다. 하지만 통조림으로도 괜찮습니다.
• 밀가루 토틸라 – 큰 부리토 크기 토르티야를 구입하세요. 타코 크기 토르티야는 여기서 작동하지 않습니다.
• 잘게 썬 치즈 – 저는 더 쉽게 만들기 위해 미리 잘게 썬 멕시칸 블렌드를 사용하는 것을 좋아하지만 갓 잘게 썬 체다치즈나 몬트레이 잭도 아주 잘 어울립니다.
• 과카몰리 – 토핑용. 저는 이 레시피를 여기에서 사용하고 싶습니다.

치미창가 만드는 법:

• 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 같은 프라이팬에 토마토 소스, 물, 향신료, 살사를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
• 사워 크림과 닭고기를 저어주세요.
• 토르티야에 튀긴 콩, 닭고기, 치즈를 얹은 다음 접어 부리토를 만듭니다.
• 닭고기 치미창가를 황금빛 갈색이 될 때까지 여러 번 볶습니다.
• 과카몰리와 좋아하는 토핑을 곁들여 즉시 서빙하세요.

튀기는 대신 구워도 되나요?

예. 지방을 조금 줄이고 싶다면 튀기는 대신 구워도 됩니다. 식물성 오일이나 올리브 오일을 바르고 예열된 400도 오븐에서 베이킹 시트 위에 한 면당 8~10분 정도 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 레시피에 다른 고기를 사용할 수 있나요?

분명히! 이 치미창가 레시피에서는 닭고기를 사용하기로 결정했지만 잘게 썬 쇠고기나 돼지고기와도 정말 맛있을 것 같아요.

소스를 토핑하면 어떨까요?

저는 바삭한 겉모습을 유지하기 위해 소스 없이 제공하는 것을 좋아하지만, 원한다면 빨간색 엔칠라다 소스나 녹색 엔칠라다 소스를 위에 얹을 수도 있습니다.

최고의 치미창가를 위한 팁:

• 풍미를 더하려면 뼈가 있는 가슴살이나 허벅지살을 사용하세요.
• 이 레시피에서 상점에서 구입한 볶은 콩을 사용하는 경우, 볶은 콩 통조림은 항상 매우 걸쭉한 경향이 있으므로 물을 한 스푼 정도 추가하여 약간 묽게 만듭니다.
• 기름을 너무 많이 흡수하지 않고 완벽하게 바삭바삭한 식감을 얻으려면 튀김을 시작하기 전에 기름을 온도까지 올려야 합니다. 나는 온도를 추적하기 위해 팬에 고정되는 사탕 온도계를 사용합니다.
• 또한 온도가 높게 올라가지 않거나 탈 수 있고 기름에 불이 붙을 수도 있다는 점을 주의하세요.

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레시피는 원래 2013년 10월에 게시되었습니다. 사진이 업데이트되었습니다.