치킨 케사디야(화히타 스타일) – 고급스러운 요리

궁극의 케사 디야 레시피! 여기에는 두 종류의 끈적끈적한 녹인 치즈와 풍미 가득한 파히타 스타일의 닭고기와 후추가 들어있습니다. 모두가 좋아할 맛있는 멕시코 가정식에 대해 이야기해 보세요!

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최고의 케사디야 레시피

평생 먹을 요리 한 가지를 선택해야 한다면 아마도 멕시코 음식일 것입니다. 내 말은, 우리가 그 신선하고 강렬하며 맛있게 양념된 맛에 싫증이 날 수 있다는 뜻인가요?

케사디야 비디오

그리고 케사디야를 먹고 싶지 않은 사람이 누가 있겠습니까? 단순하고 소박한 토르티야에 치즈를 넉넉히 얹고 버터로 팬에 튀겨 겉면이 바삭바삭한 황금빛 갈색이 되도록 하면 세 가지 간단한 재료만으로도 정말 만족스러운 음식을 얻을 수 있습니다.

그런 다음 한 단계 더 풍미를 더하고 싶다면 치즈뿐만 아니라 볶은 달콤한 고추, 양파, 마늘, 양념하고 부드러운 닭고기도 채워보세요. 그리고 지금 우리는 최고의 케사디야에 대해 이야기하고 있습니다!

넘치는 풍미와 녹은 치즈의 행복이 만났습니다. 당신은 이것을 시도해야합니다! 내부를 피크로 해보자…

필요한 재료

• 닭가슴살 – 허벅지보다 날씬해서 기름진 치즈와 밸런스가 좋아요.
• 칠리 파우더와 커민 가루 – 이것은 풍미를 더해주는 고전적인 멕시코 향신료입니다.
• 소금과 후추 – 충전물을 양념하는 데 사용됩니다.
• 올리브유 – 닭고기를 볶는 데는 약간만 필요합니다.
• 피망 – 나는 빨간색과 녹색을 혼합하여 사용하는 것을 좋아하지만 어떤 색상이든 잘 어울립니다.
• 적 양파 – 노란 양파로 대체 가능합니다.
• 마늘 – 최고의 맛을 위해 신선한 마늘을 사용하세요.
• 라임 – 이것은 케사디야에 맛있고 밝은 느낌을 더해줍니다.
• 체다 치즈와 몬트레이 잭 치즈 – 저는 이 퀘사디아 블렌드를 좋아해요. 잘게 썬 멕시칸 치즈도 괜찮습니다.
• 버터 – 이것은 토르티야의 맛뿐만 아니라 바삭하게 요리하는 데에도 사용됩니다. 소금에 절인 것이든 무염한 것이든 괜찮습니다.
• 밀가루 토틸라 – 큰 부리토 크기 토르티야를 사용하면 타코 크기 토르티야보다 속재료와 치즈를 훨씬 더 많이 넣을 수 있습니다.

케사디야 만드는 법

• 시즌 치킨: 칠리 파우더, 커민, 소금, 후추(소금 약 3/4티스푼, 후추 1/2티스푼)를 넣고 닭고기를 버무립니다.
• 닭고기를 볶습니다: 12인치 붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 2티스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 닭고기를 추가하고 완전히 익을 때까지 가끔씩 뒤집어서 약 6분간 조리합니다. 중간 믹싱볼로 옮깁니다.

• 야채를 볶습니다: 같은 프라이팬에 남은 2 티스푼의 기름을 가열하십시오. 피망과 적양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 6분 동안 볶고, 마지막 1분 동안 마늘을 추가합니다. 닭고기가 담긴 그릇에 옮기고 라임을 부어 버무립니다.

• 버터 토르티야: 녹인 버터를 토르티야 윗면에 발라줍니다. 프라이팬을 종이 타월로 깨끗이 닦고 중간 불로 가열합니다. 치즈를 함께 던지십시오.

케사디야 요리하는 방법

• 프라이팬에 케사디야를 조립합니다: 버터를 바른 토르티야 한 쪽을 프라이팬에 옮깁니다. 닭고기 혼합물 약 3/4컵과 함께 토르티야 상단 절반에 치즈 1/2컵을 빠르게 뿌립니다. 위쪽 절반을 접어서 두 번째 토르티야를 반복합니다(프라이팬에 한 번에 2개를 넣을 수 있으므로).

• 요리하다: 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 가열한 다음 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 요리합니다.

• 과정을 반복하세요 남은 토르티야, 치즈, 충전재로.
• 각 케사디야를 2~3개의 웨지 모양으로 자릅니다. 원하는 토핑을 올려 따뜻하게 드세요.

치즈 케사디야를 어떻게 쉽게 만들 수 있나요?

우리 가족은 간단한 점심 식사로 플레인 치즈 퀘사디아를 좋아하는데, 몇 분 안에 준비할 수 있어요! 치즈만으로 만들려면:

• 너는 필요할거야 밀가루 토틸라 (작거나 크거나), 버터 그리고 잘게 썬 치즈.
• 토르티야 2장에 녹인 버터를 바르고 위쪽에.
• 토르티야 한 장을 버터를 바른 면이 아래로 향하게 하여 프라이팬에 넣습니다. 중간 정도 높은 불로 설정하십시오.
• 그 위에 강판 치즈를 고르게 뿌린다..
• 두 번째 토르티야에 버터를 바른 면이 위로 오도록 얹습니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요. 뒤집어서 반대편이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹습니다.

케사디야에 가장 좋은 치즈는 무엇인가요?

• 체더 치즈
• 머니레이 잭
• 콜비 잭
• 아사데로
• 오악사카 치즈

완벽하게 녹고 맛이 좋은 반경질 치즈입니다. Asadero와 Oaxaca는 멕시코 케사디아의 정통 옵션입니다.

더 많은 케사디아 필링 아이디어:

이 닭고기와 후추 혼합은 제가 개인적으로 가장 좋아하는 케사디아 충전재이지만 옵션은 끝이 없습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

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