콜드브루 커피 만드는 방법

배우다 콜드브루 커피 만드는 법 지역 커피숍 버전보다 만들기 쉽고 맛도 더 좋은 예산 친화적인 옵션을 위한 2가지 재료가 포함되어 있습니다!

콜드브루 커피란?

콜드브루 커피는 때로 콜드브루로 단축되기도 하는데, 분쇄된 커피를 물에 몇 시간 동안 담가서 만듭니다. 우려낸 후 찌꺼기를 걸러내고 남은 커피는 서빙하기 전에 차갑게 보관합니다.

아이스커피랑 똑같나요?

콜드브루와 아이스 커피는 종종 서로 혼동되지만 정확히 동일하지는 않습니다.

• 콜드브루 실온이나 냉장고에 커피 찌꺼기를 담가서 만듭니다.
• 아이스 커피 보통 뜨거운 커피를 끓여서 식히거나 얼음 위에 올려서 만들어집니다.
• 콜드브루는 농축도가 더 높기 때문에 맛이 더 진하고 카페인 함량도 더 높습니다.

커피를 콜드브루해야 하는 이유

집에서 콜드브루 커피를 만드는 방법을 배우면 항상 상쾌한 음료를 마실 수 있을 뿐만 아니라 다음과 같은 이점도 얻을 수 있습니다.

• 제공합니다 더 좋고, 더 부드러운 맛 다른 커피에 비해 쓴맛이 훨씬 덜해요.
• 시간 절약 아침에 신선한 커피 한 잔을 만들 필요가 없습니다. 미리 대량으로 만들어서 냉장고에 보관해두세요!
• 다음을 허용합니다 쉬운 사용자 정의 좋아하는 믹스인과 토핑을 추가하세요.
• 비용 절감에 도움 커피숍 콜드브루보다 훨씬 저렴하기 때문이죠.

콜드브루 커피 재료

• 커피 콩 – 미리 분쇄된 커피(굵게 분쇄된 커피)를 구입할 수 있습니다. 또는 더 많은 맛을 원하시면 직접 갈아서 사용하세요. 커피 그라인더. 최고의 맛을 위해 가능한 가장 신선한 로스팅 원두를 사용하세요.
• 정수 된 물 – 가능하다면 모든 커피 요구 사항에 대해 여과되지 않은 물보다 여과된 물을 사용하는 것이 좋습니다. 더욱 깨끗하고 순수한 맛을 만들어 내는 데 도움이 됩니다.

원두와 커피의 완벽한 비율 결정

콜드브루 커피를 만드는 방법을 배울 때 일반적인 경험 법칙은 원두와 물의 비율을 1:4로 사용하는 것입니다. 과정을 마친 후에는 카페인과 맛 선호도에 맞게 다양한 비율로 실험해 보세요.

콜드브루 커피 만드는 방법

1. 커피와 물을 섞으세요: 분쇄한 커피를 큰 병이나 투수에 넣습니다. 재료를 잘 섞으면서 물을 저어주세요.
2. 냉기: 병 뚜껑을 덮고 냉장고에 12~24시간 동안 넣어두세요.
3. 부담: 혼합물을 흔들거나 저은 후 콜드브루를 붓고 커피 찌꺼기를 걸러냅니다. 견과류 우유팩 또는 2겹 이상 일종의 투박한 무명 그릇이나 큰 액체 계량 컵 위에 미세한 메쉬 스트레이너를 놓으십시오.

유용한 팁들

• 굵게 분쇄된 커피콩을 사용하세요. 잘게 분쇄된 원두는 커피에 떨어지기 쉽고 거친 질감을 만들어 마시기에 적합하지 않습니다. 콩은 거친 옥수수 가루처럼 다소 두툼해 보일 것입니다.
• 충분한 침지 시간을 허용하십시오. 커피를 오래 담글수록 맛이 좋아집니다. 우려내는 시간을 짧게 줄이면 묽은 콜드브루가 나올 수 있습니다.
• 너무 오래 담그지 마십시오. 충분히 오래 담그지 않는 반면, 콜드브루 커피를 24시간 이상 담그면 쓴 맛이 날 수 있는데, 이는 우리가 원하는 것이 아닙니다!
• 커피 얼음을 사용하세요. 콜드브루를 아주 차갑게 마시고 싶지만 물을 줄이고 싶지 않으신가요? 커피 얼음을 넣어 커피를 식혀 맛을 희석시키지 않고 차갑게 유지하세요!
• 레시피를 두 배로 늘리세요. 레시피를 두 배 또는 세 배로 늘려보세요. 용기가 충분히 큰지 확인하세요. 또는 한 번에 여러 배치를 만드십시오.
• 디카페인 콜드브루를 만들어 보세요. 콜드브루의 맛을 좋아하지만 카페인은 모두 먹고 싶지 않으신가요? 하루 종일 마실 수 있도록 디카페인 커피 찌꺼기를 대신 사용하세요.
• 사용 콜드브루 투수. 이를 통해 준비 작업이나 청소가 거의 필요하지 않고 커피를 쉽게 따르고 부을 수 있습니다.

변형

• 우유: 이 집에서 만든 콜드브루는 꽤 강해요. 저는 개인적으로 콜드브루와 일반 우유를 2:1 비율로 섞는 걸 좋아해요. 아몬드 우유.
• 크림: 더 풍부한 맛과 크리미한 질감을 원하시면 크림을 조금 더 추가해 보세요.
• 감미료: 설탕, 꿀, 메이플 시럽 또는 기타 원하는 감미료로 음료를 달게 만드세요.
• 시나몬: 콜드브루에 계피 한두 개를 추가한 후 약간의 향신료와 함께 따뜻한 맛을 내기 위해 따로 보관해 둡니다.
• 바닐라: 잔에 바닐라 시럽을 저어 스타벅스에서 영감을 받은 바닐라 콜드브루를 만들어보세요. 또는 액체가 끓을 때 바닐라 콩 페이스트 1테이블스푼을 액체에 첨가하세요. 바닐라 빈을 통째로 추가할 수도 있지만 비용이 많이 들 수 있습니다.
• 시럽: 기분이 좋다면 캐러멜, 초콜릿, 라벤더, 호박 향신료, 라벤더 같은 시럽을 섞어서 카페에서 영감을 받은 창작물을 만들어보세요.

보관

• 콜드브루를 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두세요.
• 최상의 결과를 얻으려면, 3일 안에 사용하세요.
• 남은 콜드브루 1주일 후에는 버려야 해요.

자주 묻는 질문

일반 커피로 콜드브루를 만들 수 있나요?

네, 굵게 분쇄된 커피콩이라면 어떤 종류의 커피 원두라도 홈메이드 콜드브루를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

콜드브루는 오래 보관할수록 진해지나요?

커피를 오래 담글수록 맛이 더 강해집니다. 그러나 일단 냉장고로 옮기면 남은 음식은 날이 갈수록 약해집니다.

분쇄 커피 원두를 사용할 수 있나요?

커피 그라인더가 없으면 상점에서 구입한 이 커피와 같은 거친 분쇄 커피를 사용할 수 있습니다. 다만 그 맛은 갓 갈아낸 커피만큼 신선하고 진하지 않을 것이라는 점에 유의하세요.

콜드브루 커피를 만드는 데 얼마나 걸리나요?

올바르게 준비하면 콜드브루를 만드는 데 최소 12시간이 걸립니다. 어떤 사람들은 콩을 8시간 동안 담가두는데, 나는 그 맛이 그다지 좋지 않다는 것을 알았습니다.

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