퀴노아 샐러드 – 고급스러운 요리

최고 퀴노아 샐러드 – 영양가 높은 퀴노아와 오이, 토마토, 피망 등 신선한 재료를 듬뿍 넣어 만들었습니다. 게다가 맛있고 밝은 레몬 허브 비네그레트로 마무리됩니다.

더 건강한 퀴노아 샐러드를 찾고 계시나요? 또한 과일향이 나는 망고 검은콩 아보카도 퀴노아 샐러드와 풍미 가득한 선드라이 토마토 퀴노아 샐러드를 맛보세요.

신선한 지중해 풍미를 곁들인 퀴노아 샐러드

이 쉬운 퀴노아 샐러드로 신선하고 생생한 지중해 재료를 사용하여 부드럽고 기본적인 퀴노아를 최소 10단계로 끌어올려보세요!

건강한 요리법은 지루할 필요가 없습니다. 사실 이와 같은 건강한 요리법은 제가 가장 좋아하는 요리법 중 일부입니다. 먹고 나면 기분이 좋아지고, 이 정도의 맛이 나면 건강한 요리가 땡기게 됩니다.

이 퀴노아 샐러드는 완벽한 점심 식사가 되며, 한 번에 많은 야채를 섭취할 수 있는 좋은 방법이며, 퀴노아와 병아리콩에서 상당한 양의 단백질을 얻을 수 있습니다.

차가운 퀴노아 샐러드라 상큼한 맛도 좋아요. 이것은 요리책 레시피에 있는 파일 중 하나인데, 정말 좋아요!

다음날 다시 만들 수 있도록 재료를 두 배로 구입하세요!

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퀴노아 샐러드에 들어가는 재료

샐러드 재료:

• 요리된 퀴노아 – 전날 미리 삶아 냉장 보관해야 합니다.
• 빨간 피망 – 다른 색상이 있으면 잘 작동할 것입니다. 시간을 절약하고 싶다면 병에 담긴 구운 피망을 넣어도 됩니다.
• 잉글리시 오이 – 표준 페르시아 오이도 괜찮습니다. 먼저 껍질을 벗기면 됩니다.
• 포도 토마토 – 물론 방울토마토도 괜찮습니다. 저는 포도가 더 달콤한 것 같아서 포도를 더 좋아해요.
• 당근 – 저는 샐러드에 추가되는 팝한 색상을 좋아합니다. 갈아서 먹기 때문에 지나치게 바삭하지 않습니다.
• 적 양파 – 약간 강할 수 있으므로 생을 추가할 때 먼저 헹구어 거친 부분을 제거하는 것을 좋아합니다.
• 병아리콩 – 직접 요리하고 싶다면 약 3/4컵 정도 건조해야 합니다. 병아리콩이 마음에 들지 않으면 레시피에서 병아리콩을 생략하거나 카넬리니 콩으로 대체할 수 있습니다.

비네그레트 드레싱 재료:

• 올리브유 – 순한 표준 정제 올리브 오일이나 엑스트라 버진 올리브 오일이 더 효과적입니다.
• 레몬 주스 – 신선한 레몬은 세상을 변화시킬 것입니다. 병에 든 주스는 피하세요.
• 레드 와인 식초 – 화이트 와인 식초나 사과식초로 대체 가능합니다.
• 신선한 파슬리와 신선한 고수 – 이 허브는 필수입니다! 그들은 드레싱에 너무 많은 풍미를 더합니다.
• 마늘 – 신선한 마늘만 사용하세요. 말린 것은 여기에 거의 같은 맛을 더하지 않습니다. 이 샐러드는 신선도에 관한 것입니다.
• 소금 – 맛에 추가하십시오. 요리할 때 퀴노아에도 약간 첨가하면 드레싱을 입힐 때 겉에만 흡수되기보다는 퀴노아에 흡수됩니다.

퀴노아 샐러드 만드는 법

• 샐러드를 제공하기 하루 전에 퀴노아를 요리하세요.
• 드레싱을 준비합니다. 나머지를 준비하는 동안 냉장고로 옮기세요.
• 피망을 가스레인지 불꽃 위나 오븐의 브로일러 아래에서 굽습니다. 용기에 담아 찐 후 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 나머지 재료를 썰어 준비합니다.
• 샐러드 재료와 드레싱을 그릇에 담아 함께 담아냅니다.

남은 냉장 퀴노아를 사용하는 이유는 무엇인가요?

대부분의 퀴노아 샐러드는 퀴노아를 요리해서 바로 사용합니다. 그런데 볶음밥이랑 비슷해 보이네요. 요리해서 바로 사용하면 액체(여기서 맛있는 드레싱)를 많이 흡수하지 않고 그냥 수프 샐러드로 변합니다.

퀴노아를 전날 요리해 쌀처럼 만들면 밤새 냉장고에 넣어두기 ​​때문에 더 건조해집니다.

특히 차가운 오이와 신선한 레몬 드레싱과 같은 재료를 사용하면 더욱 상쾌합니다.

차가운 퀴노아 샐러드를 제공하고 보관하는 방법

이 퀴노아 샐러드는 일단 조립되면 서빙 전 약 4시간 동안 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 너무 오래 지나면 오이의 수분이 분해되기 시작하여 오이가 부드러워집니다. 최상의 결과를 얻으려면 샐러드를 차갑게 서빙하세요.

드레싱은 하루 전에 만들어두고, 고추는 전날 굽고, 야채는 미리 썰어두시면 됩니다. 거의 준비가 될 때까지 샐러드에 드레싱을 추가할 때까지 기다리십시오.

가능한 변형

멕시코 퀴노아 샐러드 만드는 법

• 오이를 아보카도 1개로 교환
• 병아리콩을 검은콩으로 바꾸다
• 레몬즙을 라임즙으로 대체, 레드와인 식초 생략
• 파슬리에 고수를 더 추가하세요
• 커민 가루로 양념하기

모로코 퀴노아 샐러드 만드는 법

• 파슬리를 신선한 민트 몇 스푼으로 바꾸세요
• 레드와인 식초 생략
• 계피, 커민, 고수풀, 강황과 같은 향신료를 추가합니다(이 레시피와 유사).
• 볶은 애호박을 곁들인 오이 서브 및 따뜻한 샐러드 제공(갓 조리한 퀴노아 포함)
• 건포도를 추가

다른 그리스 맛을 추가하는 방법

• 고수 대신 신선한 바질 몇 스푼을 넣으세요.
• 얇게 썬 칼라마타 올리브와 부서진 페타 치즈를 추가합니다

더 맛있는 퀴노아 레시피를 시도해 보세요