크림치즈 프로스팅 레시피 – 고급스러운 요리

크림 치즈 프로스팅 – 내가 가장 좋아하는 것! 몇 가지 기본 재료만으로 입안에서 녹는 풍부하고 고급스러운 프로스팅입니다.

크림치즈 프로스팅 레시피

이 퇴폐적이고 부드럽고 매끄러운 구름 같은 설탕 프로스팅은 꿈이 만들어지는 것입니다! 거의 모든 종류의 케이크에 딱 맞고 만들기도 너무 쉽습니다!

그리고 이미 맛있는 케이크에 천국의 맛을 한 겹 더 더해줍니다. 이와 같은 설탕 프로스팅은 “케이크 위에 장식”이라는 말이 시작된 곳일 것입니다. 완벽한 업그레이드.

스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여 준비할 수 있으며, 원하는 것을 사용하면 됩니다. 긴장을 푸는 데 있어 가장 중요한 팁을 지키세요!

크림치즈 프로스팅과 가장 잘 어울리는 케이크

제가 가장 좋아하는 케이크 목록은 다음과 같습니다.

크림치즈 프로스팅을 위한 4가지 재료

1. 크림 치즈: 저는 필라델피아를 추천합니다(후원이 아닌 제가 구입하는 유일한 크림치즈일 뿐이며, 맛있는 맛과 일관된 일관성이 있습니다). 뇌프샤텔 치즈(일명 저지방 크림 치즈)를 사용하지 마세요.
2. 무염 버터: 크림치즈에는 이미 소금이 들어 있기 때문에 프로스팅이 너무 짜지 않도록 무염버터를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 가루 설탕: 제과 설탕으로도 알려져 있습니다. 여기에는 대체품이 없습니다. 이 매우 고운 설탕은 부드럽고 모래가 없는 프로스팅을 만듭니다.
4. 바닐라 추출물: 최고의 맛을 위해 진짜 바닐라를 고집하는 것이 좋습니다.

최고의 크림치즈 프로스팅 만드는 방법

세 가지 쉬운 단계 이 간단한 프로스팅을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 믹싱볼이나 패들 부착 장치가 장착된 전기 스탠드 믹서의 그릇에 크림 치즈와 버터를 부드럽고 약간 푹신해질 때까지 크림화합니다.
2. 가루 설탕과 바닐라를 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다. 그런 다음 속도를 고속으로 높이고 가볍고 부드러워질 때까지 몇 분간 휘핑합니다.
3. 프로스팅을 냉동실로 옮기고 3분간 얼립니다. 꺼내서 믹서로 잠깐만 섞으세요. 프로스팅이 더 단단해질 때까지 이 과정을 최대 2번 더 반복하세요.

이 설탕 프로스팅은 얼마나 오래 지속될 수 있나요?

식품 안전을 위해 2시간 이상 방치해서는 안 됩니다.단, 묽어지지 않도록 시원하게 보관해야 합니다(2시간 이전에 오면. 실온(70도)에서도 프로스팅이 시작될 수 있으므로 프로스팅 직후에 식히는 것이 좋습니다.

크림치즈 프로스팅은 냉장보관해야 하나요?

• 예. 크림치즈프로스팅은 냉장보관 필수 (밀폐용기에 담아 4~5일 냉장보관 가능)
• 식힐 때 일부가 굳어지므로 사용하거나 서빙하기 전에 거의 실온에 두십시오.
• 케이크에 첨가한 후에는 케이크를 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 합니다.

크림치즈 프로스팅을 얼릴 수 있나요?

• 네, 크림치즈 프로스팅은 얼려도 됩니다 밀폐용기에 담아 최대 3개월.
• 냉장고에서 하루 정도 해동한 후 실온에 가깝게 두어 조리대에 놔두세요.
• 사용하기 전에 믹서로 1분간 휘핑하는 것이 좋습니다.

색상으로 색조를 지정할 수 있나요?

네 그럼요. 젤 식용 색소, 액체 식용 색소(지금은 천연 버전으로 만들어짐) 또는 사탕무 가루와 같은 분말 색소(먼저 체로 거름)를 사용할 수 있습니다. 약간의 착색이 먼 길을 간다는 것을 기억하십시오.

초콜릿 크림치즈 프로스팅을 어떻게 만드나요?

초콜릿 크림치즈 프로스팅을 만들려면 무가당 코코아 파우더 6테이블스푼을 추가하세요. (체로 쳐진) 가루 설탕을 첨가할 때 혼합물에. 여기 이 케이크에서 볼 수 있어요.

크림치즈 프로스팅을 걸쭉하게 만드는 방법(최고의 팁)

크림치즈 프로스팅의 첫 번째 팁은 재료를 다시 식혀주세요. 크림치즈(및 버터)가 부드러워지면 더 질겨집니다. 나는 몇 년 전에 이 일을 시작했고 이것이 게임의 판도를 바꾸었습니다.

• 믹싱 프로스팅이 완료되면 믹싱볼에 있는 프로스팅을 한 번에 몇 분씩 짧게 동결하세요.
• 그런 다음 전동 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여 다시 혼합하십시오.
• 다시 잠시 얼립니다. 다시 섞는다.
• 이것은 실제로 신속하게 백업을 강화합니다. 너무 오래 얼리지 마세요. 그렇지 않으면 덩어리져서 부드러운 케이크 위에 바르기에는 너무 단단해집니다.
• 케이크나 컵케이크가 다시 따뜻한 실내 온도로 돌아가기 전에 빠르게 프로스팅 작업을 하세요.
• 걸쭉하게 만드는 데 도움이 되는 또 다른 방법은 가루 설탕을 조금 더 첨가하는 것입니다.

성공을 위한 팁

• 품질 좋은 크림치즈를 사용하세요. 매장 브랜드는 일관성이 떨어지는 경향이 있습니다. 휘핑크림 치즈를 욕조에 사용하지 마세요.
• 버터를 녹이지 마세요! 전자레인지에서 부드럽게 해야 한다면 버터를 몇 초마다 회전시키면서 저전력으로 짧게 부드럽게 만드십시오. 하지만 부드러워야 합니다.
• 절대로 액체를 첨가하지 마십시오. 버터크림 프로스팅을 위해 남겨두세요. 크림치즈 프로스팅에 크림이나 우유를 추가하면 너무 묽어질 수 있습니다.
• 휩 앤 휩 프로스팅 보송보송하게 만들되, 너무 늦어지지 않도록 주의해서 어느 정도 안정감을 갖도록 하세요.
• 차게 보관하고, 냉장고에서 꺼내면 서늘한 온도로 보관하세요차갑게 보관하거나 바로 제공할 수 있는 방법이 없다면 더운 여름날 야외에서 크림치즈 프로스팅 케이크를 제공하지 마세요.

변형

재미있는 맛을 더하려면 다음 재료 중 하나를 추가해 보세요.

• 지상 계피
• 으깬 동결 건조 딸기 또는 블루베리.
• 레몬 향
• 코코넛 추출물
• 바닐라 빈

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