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타르타르 크림 없이 쉽게 만드는 스니커두들

타르타르 크림이 들어가지 않은 스니커두들 완벽하게 부드럽고 쫄깃하며 달콤하고 버터 같은 풍미와 넉넉한 양의 계피가 가득합니다. 클래식 홈메이드 간식을 새로운 차원으로 끌어올릴 준비를 하세요!

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타르타르 크림이 들어있지 않은 이 스니커두들 쿠키는 쉽고 거부할 수 없는 레시피입니다. 이 빠르고 쉬운 스니커두들 쿠키는 어떤 행사에도 최고의 디저트입니다!

타르타르 크림의 대체품을 찾는 것은 간단합니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 어떤 전통적인 조리법에도 뒤지지 않는 두껍고 푹신한 스니커두들을 얻을 수 있습니다. 그 비결은 타르타르 크림 없이 시그니처 톡 쏘는 맛을 만들어 내는 단순한 재료들의 완벽한 조합입니다.

부드럽고 쫄깃한 시나몬 스니커두들 쿠키는 놀라운 부드러움과 전통 스니커두들의 그리운 맛을 가득 담고 있습니다. 여러분이 가장 좋아하는 새로운 쿠키가 될 거예요!

타르타르 크림 없이 스니커두들 만드는 법

성분 측정이 포함된 이 레시피의 전체 인쇄 가능한 버전은 이 게시물 하단에서 확인할 수 있습니다.

1단계: 오븐을 화씨 350도까지 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.

2단계: 큰 믹싱볼에 핸드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 약 4~5분 동안 휘젓습니다.

주걱으로 그릇의 측면을 긁은 다음 계란, 계란 흰자, 바닐라를 추가합니다. 잘 섞일 때까지 계속 치십시오.

3단계: 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 밀가루 혼합물을 젖은 재료에 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 최소 20분 동안 냉장 보관하세요.

4단계: 작은 그릇에 설탕과 계피 가루를 섞습니다. 균일한 크기의 쿠키 반죽 볼을 퍼냅니다. 각 공을 계피 설탕 코팅에 한 번에 하나씩 떨어뜨리고 모든 면에 코팅될 때까지 굴립니다.

5단계: 코팅된 스니커두들 쿠키 반죽 공을 베이킹 시트에 놓습니다. 약 9분 동안 또는 가장자리가 굳고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6단계: 오븐에서 꺼내 시나몬 스니커두들 쿠키를 팬 위에 5~10분 동안 놓아둔 후 와이어 랙으로 옮깁니다.

스니커두들에 타르타르 크림 대신 사용할 수 있는 다른 재료

타르타르 크림이 필요한 스니커두들 레시피를 사용한다면 레몬즙이나 식초를 대신 사용하세요.

  • 레몬 주스: 타르타르 크림 1/2티스푼당 레몬즙 1티스푼을 사용하세요. 레몬 주스는 베이킹 소다를 활성화하는 데 필요한 산도를 제공합니다.
  • 식초: 타르타르 크림 1/2티스푼을 백식초나 사과식초 같은 식초 1티스푼으로 대체하세요. 레몬 주스와 마찬가지로 식초는 타르타르 크림 없이 스니커두들 쿠키를 만드는 데 필요한 산도를 제공합니다.

타르타르 크림을 사용하지 않는 최고의 스니커두들 레시피 팁

  • 반죽을 식혀주세요 굽는 동안 퍼지는 것을 방지하기 위해 최소 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
  • 반죽 볼이 고르게 코팅되었는지 확인하세요. 클래식한 스니커두들 맛을 위해 계피 설탕 토핑을 얹었습니다.
  • 베이킹 시트를 너무 꽉 채우지 마십시오.—쿠키가 퍼질 수 있도록 쿠키 사이에 충분한 공간을 두십시오.

더 많은 스니커두들 레시피

타르타르 크림은 쿠키에 어떤 역할을 합니까?

타르타르 크림은 팽창제 역할을 합니다. 베이킹 소다와 함께 사용하면 쿠키가 부풀어 오르고 쫄깃한 질감이 만들어집니다.

이는 또한 Snickerdoodles를 다른 쿠키와 차별화시키는 독특한 톡 쏘는 맛에 기여합니다. 하지만 걱정하지 마세요. 이 쫄깃한 스니커두들 레시피에는 최고의 대안이 있습니다!

내 Snickerdoodles가 딱딱해지는 이유는 무엇입니까?

스니커두들 쿠키는 반죽에 밀가루가 너무 많으면 딱딱해질 수 있습니다.. 과도하게 굽으면 쿠키가 수분을 잃고 건조해지고 바삭바삭해질 수도 있습니다.

부드러운 스니커두들의 경우 가장자리가 굳고 황금색이 될 때까지 굽고 밀가루 양을 정확하게 측정하는 것이 중요합니다.

내 스니커두들은 왜 납작할까요?

타르타르 크림 없이 완벽하게 푹신하고 부드러운 스니커두들을 얻으려면 버터, 팽창제, 밀가루, 계란 사이의 균형을 찾아야 합니다.

이 쉬운 스니커두들 레시피는 반죽이 완벽하게 부풀도록 세심하게 만들어졌습니다.. 계란 흰자와 베이킹 파우더를 추가하면 타르타르 크림이 들어가지 않은 스니커두들 쿠키가 푹신한 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

납작한 쿠키를 피하려면 스니커두들이 약간 덜 익은 것처럼 보이면 오븐에서 꺼내세요. 식으면서 계속 굽습니다.

이 쉬운 스니커두들 레시피를 보관하는 방법

타르타르 크림을 넣지 않은 스니커두들을 밀폐 용기에 담아 실온에서 4~5일 동안 보관하세요.

쿠키를 쌍 또는 3개 그룹으로 분리하고 작은 지퍼백에 밀봉하여 이동 중에도 편리한 간식이나 점심 간식을 만들어보세요.

굽지 않은 스니커두들 반죽은 최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 아니면 이미 구운 쿠키를 최대 1년까지 냉동 보관하세요!

더 맛있는 크리스마스 쿠키

준비 시간
10 분

진정 시간
20 분

요리 시간
9분

총 시간
39분

재료

  • 다용도 밀가루 2 1/2컵

  • 베이킹파우더 2티스푼

  • 소금 1/2티스푼

  • 실온의 무염 버터 1컵

  • 굵은 설탕 1 1/2컵

  • 큰 달걀 1개, 실온에 보관

  • 계란 흰자 1개, 실온에 보관

  • 바닐라 추출물 1티스푼

시나몬 토핑

  • 굵은 설탕 1/4컵

  • 계피 1 1/2테이블스푼

지침

  1. 오븐을 350도까지 예열하세요.
  2. 큰 믹싱볼에 넣고 핸드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 약 4~5분 동안 섞습니다. 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 긁어 버터, 설탕 혼합물을 다시 가운데로 가져옵니다. 달걀, 달걀 흰자, 바닐라를 넣고 섞일 때까지 계속 저어줍니다.
  3. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어서 섞습니다. 밀가루 혼합물을 젖은 재료에 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
  4. 플라스틱 랩으로 덮고 최소 20분 동안 냉장 보관하세요.
  5. 작은 그릇에 설탕과 계피를 섞습니다. 숟가락이나 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽이 둥글고 매끄러워질 때까지 작은 공 모양으로 굴립니다. 볼을 계피-설탕 혼합물에 넣고 굴려 완전히 덮일 때까지 잘 코팅합니다.
  6. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 9분간* 굽습니다.
  7. 스니커두들을 오븐에서 꺼내서 팬 위에 5~10분 동안 놓아두었다가 식힘망으로 옮깁니다.

노트

*쿠키는 처음에는 덜 구워진 것처럼 보입니다. 이는 정상적인 현상이며 크림 오브 타르타르를 사용할 때 익숙한 일반적인 스니커두들 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

영양 정보:

생산하다:

45

서빙 사이즈:

1

1회 제공량당 금액:

칼로리: 95총 지방: 4g포화 지방: 3g트랜스 지방: 0g불포화 지방: 1g콜레스테롤: 15mg나트륨: 49mg탄수화물: 13g섬유: 0g설탕: 8g단백질: 1g

이 영양 정보는 제가 이 레시피에 사용한 정확한 제품을 기반으로 합니다. 제품의 브랜드와 크기에 따라 정확한 영양분이 변경될 수 있으므로 항상 독립적으로 계산해야 합니다.

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