호박 치즈케이크 바(브륄레 토핑 포함)

바삭하고 달콤한 구운 슈가 브륄레 토핑을 얹은 풍부하고 풍성한 호박 치즈케이크 바!

어떤 축하에도 어울리는 디저트이지만 특히 가을과 추수감사절에 딱 맞습니다. 준비하기 쉽고 주변에서 칭찬을 받을 운명입니다!

호박 치즈케이크 바

가을에 한번쯤은 호박치즈케이크를 만들어 봐야겠죠? 작년에 여기저기서 브룰리드 호박 파이와 치즈케이크를 본 기억이 나고 항상 멋져 보였기 때문에 올해 저는 브릴리드 버전을 선택하기로 결정했습니다!

브륄레 토핑을 얹은 호박 치즈케이크 바는 그 이상입니다!

토핑은 선택 사항이라고 말할 수 있지만 한번 드셔보시면 동의하시리라 생각합니다. 필수입니다!

완벽한 레시피

나는 완벽한 치즈 케이크 일관성을 얻기 위해 이것을 여러 번 만들었습니다. 비결은 호박 퓨레를 종이 타월로 감싸서 과도한 수분을 제거함으로써 호박 퓨레의 액체를 줄이는 것이었습니다. 호박은 수분 함량이 너무 높기 때문에 가끔 호박을 꺼내는 데 도움이 되기 때문에 제가 베이킹할 때 가끔 호박으로 하기를 좋아합니다.

묽은 수프의 반죽을 일반 치즈케이크와 더 유사한 반죽으로 만들어서 최종 결과가 더 좋아졌습니다.

올 가을 모든 모임에 가져가고 싶기 때문에 이 레시피를 저장하세요. 파티에서 화제가 될 것입니다! 그들은 완벽하게 매콤한 호박 맛을 가지고 있으며 치즈케이크의 감미롭고 크리미한 질감 옆에 바삭바삭한 브륄레 설탕 껍질의 대비가 환상적입니다! 저를 믿으세요. 여러분은 이것을 놓치고 싶지 않을 것입니다!

호박 치즈케이크 바를 쉽게 만드는 방법

1. 그레이엄 크래커 크러스트를 준비하고 팬에 눌러 굽습니다.
2. 채우기 만들기: 설탕, 밀가루, 향신료를 섞습니다.
3. 크림치즈를 부드러워질 때까지 섞으세요.
4. 계란을 한 번에 하나씩 섞은 다음 사워 크림과 바닐라를 섞습니다.
5. 종이 타월 사이에 호박을 눌러 수분을 제거한 다음 혼합물에 섞습니다.
6. 크러스트 위에 붓고 굽습니다.
7. 썰어서 즐기기 전에 냉장고에 완전히 넣어두세요.

호박 치즈케이크 바를 보관하는 방법

이것은 치즈케이크이므로 냉장고에 보관해야 합니다(상온에서 최대 2시간 동안 보관할 수 있지만 어쨌든 매우 차갑게 보관하는 것이 가장 좋습니다). 바를 밀폐 용기에 보관하세요.

요리용 토치가 없으면 어떻게 되나요?

브륄레 토핑을 만들 요리 도구가 없다면 이 치즈케이크 바의 또 다른 좋은 대안은 넉넉한 양의 소금에 절인 캐러멜 소스를 얹어 제공하는 것입니다. (단계별 사진과 함께 소금에 절인 캐러멜 소스 레시피가 있습니다.) 여기).

요리용 토치 구매를 고려 중이시라면 꼭 하나쯤 갖고 계시는 걸 추천드려요! 나는 내가 할 수 있는 거의 모든 것에 대해 머랭과 브륄레를 굽는 데 내 것을 꽤 많이 사용합니다. (브룰리드 오트밀을 먹어 보셨나요? 정말 좋아요!) 그것들은 내 책에 꼭 있어야 할 주방 도구입니다.

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