쉬운 요리법

1시간 디너 롤 – Cooking Classy

디너 롤 – 완벽하게 부드럽고 푹신하며 처음부터 끝까지 1시간 안에 완성됩니다! 더 이상 반죽이 부풀 때까지 영원히 기다리지 마세요!

이 디너 롤은 입에서 완벽하게 녹으면서도 쫄깃한 식감과 맛있는 버터 맛을 자랑합니다. 집에서 만든 야채 수프나 미네스트로네 수프와 완벽한 조화를 이룹니다!

가장 빠른 소프트 디너 롤 레시피!

저는 수프 요리법이 너무 많아서 맛있는 롤을 함께 제공하는 것이 합리적입니다. 게다가 이 롤은 슬라이더, 샌드위치(풀드 포크, 남은 햄, 칠면조 고기 등)를 위한 훌륭한 베이스로도 사용됩니다.

디너 롤은 편안한 식사를 위한 최고의 업그레이드입니다. 아니면 크리미한 버터나 직접 만든 냉동고 잼을 곁들여 먹으면 맛있는 간식이 됩니다.

그리고 오븐에서 갓 구워낸 집에서 만든 푹신한 롤을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 가장 기본적인 몇 가지 재료만으로 구성된 음식이 정말 맛있는 음식을 만들 수 있다는 것은 놀라운 일입니다!

롤을 만드는 데 얼마나 큰가요?

이 롤은 꽤 넉넉한 크기입니다. 더 많은 롤을 원하거나 조금 더 작기를 원한다면 확실히 더 작은 부분으로자를 수 있습니다. (저는 4개씩 5줄로 만들고 직사각형 대신 직사각형으로 만들 수 있습니다.) 자르려면 정사각형).

하지만 내 생각에는 우리 각자 집에 롤 두 개씩만 가지고 있는 것 같아서 대신에 좀 더 크게 만들겠습니다. 디너 롤은 일반적으로 상당히 작기 때문에 부드럽고 부드러운 맛이 나는 크기로 만들기로 결정했습니다.

처음 몇 번 만들면 1시간, 어쩌면 1시간 15분보다 조금 더 걸릴 수 있지만, 일단 익숙해지면 만들기가 매우 쉬울 것입니다.

디너 롤에 필요한 재료

  1. 다용도 밀가루 – 표백하지 않는 것이 바람직하지만 표백한 것도 좋습니다.
  2. 입자가 굵은 설탕 – 과하지 않은 단맛을 더해줍니다.
  3. 급속 상승 이스트 – 보다 강력한 이 특정 유형의 이스트를 사용하면 롤이 매우 빠르게 상승하고 1시간 안에 준비될 수 있습니다. 대체 항목에 대해서는 아래 참고 사항을 참조하세요.
  4. 소금 – 표준 식용 소금을 사용하세요. 그리고 잊지 않도록 주의해주세요. 이렇게 해봤는데 롤 맛이 정말 밋밋해요.
  5. 물 – 이스트를 활성화하기 위해 이 물(우유 및 버터와 함께)을 120도까지 가열합니다.
  6. 우유 – 저는 탈지유 이외의 것을 사용하는 것을 좋아합니다.
  7. 버터 – 가염 버터만 있다면 소금을 1/8 티스푼으로 줄이세요.
  8. 레몬 주스 – 이것은 더 빠른 상승을 촉진하므로 빠른 롤에 좋습니다.

단 1시간 만에 디너롤 만드는 법!

  • 1. 오븐을 180도로 예열합니다.
  • 2. 전기 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금 4컵을 넣고 섞습니다.
  • 3. 중간 크기 그릇에 물, 우유, 버터를 넣고 전자레인지에 넣고 온도계로 120도에 도달할 때까지 약 1분 15초 동안 가열합니다. 버터를 부분적으로 녹일 때까지 저어줍니다.
  • 4. 전기스탠드믹서에 담긴 건조 혼합물에 우유 혼합물을 레몬즙과 함께 붓습니다.
  • 5. 믹서를 후크 부착 장치로 설정한 다음 믹서를 낮은 속도로 설정하고 점차 중간 정도까지 높이면서 부드럽고 탄력이 있을 때까지 약 3~4분 동안 반죽하면서 필요에 따라 밀가루를 추가합니다(반죽은 약간 끈적하지만 관리가 가능해야 합니다).
  • 6. 볼을 비닐랩으로 단단히 덮고 5분간 휴지시킵니다. 그 사이에 13 x 9인치 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
  • 7. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 떨어뜨립니다. 약 9 x 9인치 크기의 균일한 정사각형 모양을 만듭니다.
  • 8. 16등분으로 자릅니다(정확할 필요는 없음).
  • 9. 반죽을 15개의 공 모양으로 만들고, 16번째 부분의 남은 반죽을 사용하여 필요에 따라 더 작은 원형으로 만들고, 모양을 만든 반죽 부분을 준비된 베이킹 접시에 넣습니다.
  • 10. 손에 물을 묻힌 뒤 반죽 윗면에 물을 묻힙니다. (오븐에 굽는 동안 반죽이 마르지 않도록 하세요.)
  • 11. 오븐으로 옮기고 오븐을 닫고 오븐을 끄고 롤이 20분간 부풀도록 기다립니다(오븐 문은 열지 마세요).
  • 12. 오븐에서 꺼내어 오븐을 375도까지 예열하세요(약 5분 정도 소요되므로 오븐이 예열되는 동안 롤을 카운터에 놓아두세요).
  • 13. 예열된 오븐에 넣어 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 14~16분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 롤 꼭대기를 따라 버터 스틱 꼭대기를 움직여 코팅하십시오.
  • 14. 따뜻하게 드세요. 밀폐 용기에 보관하세요(최상의 결과를 얻으려면 식힌 롤을 전자레인지에 다시 데우는 것이 좋습니다.

다른 종류의 효모를 사용할 수 있나요?

활성 건조 효모도 사용할 수 있습니다.

  1. 먼저 그것을 증명하고 싶을 것입니다.
  2. 그렇게 하려면 1/2컵을 섞으세요. 따뜻한 물(110도), 활성 건조 이스트, 설탕 1/2티스푼을 스탠드 믹서 볼에 넣고 10분간 방치합니다(거품이 올라올 것입니다).
  3. 우유, 남은 물, 버터를 110도까지 데우세요. 액체를 믹서 볼에 섞습니다.
  4. 마른 재료를 섞고 반죽한 후 지시에 따라 진행하세요.
  5. 발효 시간은 반죽의 경우 약 1시간, 모양이 잡힌 롤의 경우 약 1시간 또는 부피가 두 배가 될 때까지입니다.

인스턴트 효모도 효과가 있습니다.

  1. 급속 상승 이스트를 인스턴트 이스트로 대체하여 지시에 따라 준비합니다.
  2. 1차, 2차 상승으로 반죽의 부피가 두 배가 될 때까지 상승 시간을 늘립니다.

롤을 미리 만들고 나중에 구울 수 있나요?

  1. 응, 그렇게 하면 액티브 드라이 써요 네t(위의 혼합 지침을 따르십시오).
  2. 롤 모양으로 만들고 베이킹 접시에 담습니다.
  3. 밤새 롤을 덮고 냉장 보관하십시오.
  4. 다음날 냉장고에서 꺼내어 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다. 지시에 따라 찾아서 굽습니다.
  5. 롤은 하루나 이틀 전에 구울 수 있지만 구운 직후가 가장 맛있습니다.

더 맛있는 빵 레시피를 시도해 보세요!

16가지 빠르고 쉬운 30분 레시피! (주간 레시피 업데이트도 포함)

1시간 디너 롤

부드럽고 푹신한 디너롤을 한 시간 만에 만들 수 있어 너무 간편해요! 곧 가족이 가장 좋아하는 사람이 될 것입니다!

제공량: 15

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준비 완료: 1 시간

  • 오븐을 화씨 180도로 예열하세요. 전기 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금 3 3/4컵을 함께 섞습니다.

  • 중간 크기의 그릇에 물, 우유, 버터를 넣고 전자레인지에 넣고 온도계의 120도에 도달할 때까지 약 1분 15초 동안 가열합니다. 버터가 부분적으로 녹을 때까지 저어줍니다(완전히 부드러워졌는지 확인하고 싶을 뿐입니다).

  • 레몬 주스와 함께 전기 스탠드 믹서의 그릇에 있는 건조 혼합물에 우유 혼합물을 붓습니다.

  • 후크 부착 장치가 있는 믹서를 설정한 다음 믹서를 낮은 속도로 설정하고 점차적으로 중간 정도의 낮은 속도로 높입니다. 부드럽고 탄력이 있을 때까지 약 3~4분 동안 반죽하면서 필요에 따라 밀가루를 추가합니다(반죽은 약간 끈적해야 하지만 관리가 가능해야 합니다).

  • 그릇을 비닐랩으로 단단히 덮고 5분간 휴지합니다. 그 사이에 13 x 9인치 베이킹 접시에 버터를 바르세요.

  • 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 떨어뜨립니다. 약 9 x 9인치 크기의 균일한 정사각형 모양을 만듭니다. 16등분으로 자르세요(정확할 필요는 없습니다).

  • 반죽을 15개의 공 모양으로 만들고, 16번째 부분의 남은 반죽을 사용하여 필요에 따라 더 작은 원형으로 추가하고, 모양이 잡힌 반죽 부분을 준비된 베이킹 접시에 넣습니다.

  • 손을 물에 적시고 반죽 윗부분에 물을 바르세요(오븐에서 부풀 때 반죽이 마르지 않도록). 오븐으로 옮기고 오븐을 닫고 오븐을 끄고 롤이 20분간 부풀도록 기다립니다(오븐 문을 열지 마세요).

  • 오븐에서 꺼내 오븐을 화씨 375도까지 예열하세요(약 5분 정도 소요되므로 오븐이 예열되는 동안 롤을 카운터에 놓아두세요).

  • 예열된 오븐에서 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 14~16분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 롤 꼭대기를 따라 버터 스틱 꼭대기를 움직여 코팅하십시오. 따뜻하게 서빙하세요. 밀폐 용기에 보관하세요(최상의 결과를 얻으려면 식힌 롤을 전자레인지에 다시 데우는 것이 좋습니다.

영양 사실

1시간 디너 롤

1회 제공량당 금액

칼로리 185
지방 36의 칼로리

% 일일 가치*

지방 4g6%

포화지방 3g19%

콜레스테롤 11mg4%

나트륨 240mg10%

칼륨 55mg2%

탄수화물 31g10%

섬유질 1g4%

설탕 4g4%

단백질 4g8%

비타민 A 129IU삼%

비타민 C 1mg1%

칼슘 19mg2%

2mg11%

* 백분율 일일 값은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.

레시피는 원래 2014년 10월 23일에 게시되었습니다. 텍스트는 2020년 3월 16일에 업데이트되었습니다. 레시피는 동일하게 유지됩니다.

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