Farro 샐러드 – 고급스러운 요리

우리가 가장 좋아하는 파로 샐러드! 영양가 있는 파로, 신선한 케일, 풍미 가득한 미국산 몽모랑시 타르트 체리, 달콤한 복숭아, 톡 쏘는 페타 치즈, 생동감 넘치는 드레싱으로 만들어졌습니다.

이 게시물을 후원해 주신 미시간 체리 위원회(Michigan Cherry Committee)에 감사드립니다!

차갑고 상큼한 파로 샐러드

이것이 제가 생각하는 최고의 파로 샐러드입니다! 신선한 재료가 풍부하고 질감이 훌륭하며 맛의 균형이 훌륭합니다. 모든 식사의 하이라이트가 될 것 같아요!

맛있고, 달콤하고, 톡 쏘는 맛이 나고, 생기 넘치고, 완벽하게 단순하면서도 기억에 남는 샐러드입니다.

샐러드의 주인공은 파로뿐만 아니라 몽모랑시 건조 체리입니다. 농축되고 독특하며 흥미진진한 맛과 쫄깃한 식감을 좋아하실 것입니다.

훌륭한 간식이자 맛있는 샐러드 토핑이 되며, 오트밀이나 구운 식품에 섞어 먹어도 아주 맛있습니다.

파로 샐러드 비디오

몽모랑시 타르트 체리에 대한 몇 가지 이점과 세부 정보:

• 미시간 몽모랑시 타르트 체리가 멜라토닌의 천연 식품 공급원이라는 것을 알고 계셨습니까? 연구에 따르면 타르트 체리 주스를 섭취하면 불면증을 예방하고 수면의 질과 지속 시간을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.
• 심장에 좋은 과일입니다. 연구에 따르면 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 관절염 및 통풍과 관련된 염증을 자연적으로 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 일년 내내 건조, 냉동, 통조림 또는 주스 형태로 구입할 수 있습니다.
• 이 체리를 선택하면 미국 현지에서 재배된 과일을 지원하는 것입니다(이 체리의 75%는 미시간에서 재배되고 나머지 25%는 미국 다른 곳에서 재배됩니다).
• 몽모랑시 체리를 구매할 때 “US Grown” 또는 “Product of the USA”를 찾아 실제 미국 몽모랑시 타르트 체리를 구입하고 있는지 확인하세요.
• 수입된 타르트 체리는 배송 컨테이너에 포장되어 식료품점에 도착하기까지 5,000마일 이상을 이동할 수 있습니다. 미시간 몽모랑시 체리는 미국 농장에서 현지 식료품점으로 배송됩니다(비교할 수 있는 체리는 아래 사진 참조를 참조하십시오. 위 체리는 미시간 몽모랑시이고 아래 체리는 수입품입니다).
• 우리는 이미 타르트 드레싱을 사용했기 때문에 여기에서 사용하기로 선택한 달콤한 종류로도 제공됩니다.

이 깊은 맛의 샐러드에 완벽한 마무리 터치로 짙은 색상의 육즙이 가득한 보석이 마음에 드실 것입니다!

파로 샐러드 레시피 재료

• 1 컵 드라이 파로
• 1/2컵 오렌지 주스 + 1테이블스푼 오렌지 향
• 3/4 티스푼 소금분할 및 후추 맛을보기 위해
• 3온스 아기 케일잎이 더 크면 한입 크기로 잘라주세요
• 1/2컵 말린 몽모랑시 체리 (가당 품종), 대충 다진 것
• 1개 대형 복숭아잘게 썬 것
• 1/2컵 호두잘게 썬 것
• 1/2컵 부서진 페타 치즈
• 1/2컵 파슬리 잎잘게 썬 것
• 다진 것 1/3컵 적 양파
• 1/3컵 올리브유
• 2큰술 화이트 와인 식초
• 1티스푼 꿀
• 1티스푼 디종 겨자

파로 샐러드 만드는 방법

1. 쿡 파로: 중간 크기의 냄비에 물 2 1/2컵, 파로, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 소금 1/2티스푼을 넣고 중간 정도 센 불로 끓입니다.
2. 불을 약하게 줄이고 파로가 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다(필요한 경우 완성되기 전에 모두 증발하면 물을 조금 더 추가할 수 있습니다). 그런 다음 배수하십시오. 식히다.**
3. 드레싱 만들기: 그 사이 드레싱을 만들고 샐러드 재료를 준비합니다. 믹싱볼에 올리브 오일 화이트 와인 식초, 꿀, 디종, 소금 1/4티스푼, 후추를 취향에 맞게 섞습니다. 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오.
4. 그릇에 샐러드 재료를 추가합니다: 샐러드를 준비하려면 식힌 파로, 케일, 체리, 복숭아, 호두, 페타 치즈, 파슬리, 적양파 등 샐러드 재료를 큰 그릇에 넣습니다.
5. 드레싱과 샐러드를 던지세요: 드레싱을 다시 휘저어 유화시킨 다음 샐러드 위에 붓습니다. 균일하게 코팅되도록 버무립니다. 필요한 경우 소금을 더 추가한 후 바로 드십시오.

유용한 팁들

• 파로를 조리할 때 액체 수위를 모니터링하세요. 물을 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다.
• 케일이 익지 않도록 파로를 완전히 식혀주세요. 심지어 완전히 차가운 걸 더 좋아해서 더 상쾌해요.
• 달콤한 맛과 반쯤 단단한 질감(부드럽지 않음)을 지닌 품질 좋은 제철 복숭아를 사용합니다. 냉동했다가 해동한 과일을 담그려고 하지 마세요.
• 드레싱을 추가한 후 곧 서빙하세요. 케일이 곧 시들기 시작하기 때문입니다.

가능한 대체품

• 아기 케일을 위한 아기 시금치.
• 복숭아에는 사과.
• 호두를 위한 피칸 또는 얇게 썬 아몬드.
• 페타용 염소 치즈.
• 화이트 와인 식초의 경우 레드 와인 식초 또는 사과 사이다 식초입니다.
• 꿀용 메이플시럽.

우리가 좋아하는 더 많은 샐러드 레시피