오트밀 크림 파이 {리틀 데비 업그레이드}

이 오트밀 크림 파이 부드럽고 쫄깃하며 매콤한 당밀 오트밀 쿠키에 푹신한 마시멜로 크림을 샌드한 쿠키입니다. 계속해서 만들고 싶어지는 그리운 디저트입니다. (그리고 Little Debbie 종류보다 훨씬 낫습니다!)

모방 리틀 데비 오트밀 크림 파이

제가 자라면서 가장 좋아하는 간식 중 하나는 Little Debbie Oatmeal Cream Pies였습니다. 우리 엄마는 디저트를 거의 만들지 않으셨기 때문에 제가 선택할 수 있는 것은 디저트를 직접 만들거나 가게에서 구입한 오트밀 크림 파이를 먹는 것이었습니다. 운이 좋게도 찬장에 들어 있는 파이를 발견했다면 말이죠.

그땐 정말 맛있는 디저트를 몰랐어요. 나는 그 쿠키가 완전 맛있다고 생각했어요. 내 작은 마음 속에서 나는 그것이 정말 진미라고 생각했습니다. 응, 별로 안 나갔어…

음, 며칠 전에 누군가가 나에게 작은 감사의 표시로 하나를 주었습니다. 나는 지난 10년 동안 한 번도 그런 물건을 사지 않았기 때문에 매우 기뻤습니다(단순히 그런 물건을 사지 않으려고 노력했기 때문입니다).

방부제의 맛도 마음에 들지 않았고, 쇼트닝이 너무 많이 들어있는 것도 마음에 들지 않았습니다. 하지만 제 시간을 완전히 되돌려 놓았고, 그 맛있는 작은 간식 중 하나를 다시 즐기는 것은 재미있었습니다.

오트밀 크림 파이 재료

부드러운 쿠키 오트밀 크림이 가득한 쿠키 샌드위치를 ​​먹으면서 영감을 얻었습니다. 물론 저는 이것을 집에서 만들어 어린 시절 좋아했던 것을 재현해야 한다고 생각했습니다! 하지만 쇼트닝의 과잉을 생략하고 모든 방부제를 생략하세요. 나는 재료 목록을 찾아보고(구글이 찾는 데 도움을 줄 수 없는 것이 있나요?) 출근했습니다.

예, 저는 건포도와 농축된 사과 퓨레를 생략하고(그런 것 같아요), 이 업그레이드된 모방품에 다른 모든 맛을 유지하려고 노력했습니다. 그리고 어떻게 업그레이드되었는지 궁금하신가요?

• 집에서 만든 거예요. 모든 것이 집에서 만드는 것이 더 좋습니다.
• 쇼트닝/오일의 대부분을 버터 대신 사용합니다. 버터의 풍미는 쇼트닝보다 훨씬 좋습니다. 이는 삶의 사실입니다. 하지만. 나는 여전히 질감상의 목적으로 일부 단축을 사용했습니다. 업그레이드
• 더 푹신한 충전재. 기본적으로 입에서 녹습니다.
• 조금 더 풍미가 있습니다. Little Debbie 버전보다 조금 더 향신료를 추가했습니다. 나는 코코넛 맛을 좋아하기 때문에 코코넛 추출물 1/4 티스푼도 함께 넣었습니다.
• 제가 게시한 홈메이드 마시멜로 크림을 만들고 그 중 7온스를 충전재에 추가할 수 있습니다(상점에서 구입하는 대신 충전재를 서빙할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관한 다음 실온에 가져와 쿠키 위에 뿌립니다).

만약 당신이 Little Debbie Oatmeal Cream Pie 팬이라면(또는 과거에 팬이었던 적이 있다면) 아마 당신도 나만큼 이 쿠키를 사랑하고 감사할 것입니다.

증조 할머니가 만든 이 구식 쿠키 중 두 개는 쫄깃한 오트밀 쿠키에 놀라울 만큼 맛있고 잘 어울리는 흥미로운 맛이 가득합니다. 그들은 가장 부드럽고 크리미하며 가장 고급스러운 질감을 지닌 몽환적인 마시멜로 버터크림 필링을 샌드위치에 넣습니다.

오트밀 크림 파이 쿠키 만드는 방법

• 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요.
• 밀가루, 귀리, 코코아 가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피, 육두구, 생강을 함께 섞습니다. 따로.
• 버터, 쇼트닝, 설탕, 당밀을 함께 뽀얗고 푹신해질 때까지 휘핑하세요.
• 계란을 섞은 다음 바닐라와 코코넛 추출물을 섞습니다.
• 마른 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
• 반죽을 공 모양으로 만든 후 10~12분간 굽습니다.
• 버터크림 필링을 바르기 전에 완전히 식혀주세요.

다용도 밀가루 대신 밀가루를 사용해도 되나요?

아니요, 밀가루가 있으면 이 쿠키가 너무 질기고 질겨질 것 같아요. 다용도 밀가루는 이 홈메이드 오트밀 크림 파이에 필수입니다.

단축을 꼭 사용해야 하나요?

쿠키와 마시멜로 버터크림 모두에서 적절한 질감을 얻으려면 무향 쇼트닝을 사용해야 합니다.

오트밀 크림 파이 쿠키를 보관하는 방법

직접 만든 오트밀 크림 파이를 카운터 위의 밀폐 용기에 보관하세요.

최고의 오트밀 크림 파이를 위한 팁

• 더 강한 코코넛 맛을 원하시면 코코넛 추출물 1/4티스푼을 사용하세요.
• 올바른 색상을 얻으려면 소량의 식용 색소만 사용하세요. 조금은 먼 길을 간다!
• 오트밀 쿠키를 채우기 전에 완전히 식혀주세요. 그렇지 않으면 버터크림이 녹을 것입니다.

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