최고의 버터넛 스쿼시 수프 – Cooking Classy

버터넛 스쿼시 수프 이보다 더 어울리는 가을 수프가 있을까요? 매우 신선하고 건강하며 맛있고 크리미하며 단순한 맛의 혼합을 좋아할 것입니다. 순수한 가을의 행복을 담은 그릇입니다!

버터넛 스쿼시 수프

이맘때가 되면 조리할 때 항상 조리대에 버터넛 스쿼시 몇 개가 놓여 있기 때문에 종종 추가할 새로운 것을 찾고 있습니다.

저는 이미 꼭 먹어봐야 할 버터넛 스쿼시 요리법 4가지를 가지고 있습니다.

이제 우리는 이 아주 맛있는 버터넛 스쿼시 수프를 그 목록에 추가해야 합니다!

버터넛 스쿼시 수프 재료

• 신선한 버터넛 스쿼시
• 올리브유
• 껍질을 벗긴 그래니 스미스 사과
• 소금과 후추
• 노란 양파
• 마늘 정향
• 저염 닭고기 국물
• 신선한 세이지와 선택적으로 백리향 및 로즈마리
• 육두구
• 토스트 피칸
• 헤비크림

인쇄 가능한 레시피를 보려면 아래로 스크롤하세요.

버터넛 스쿼시 수프 만드는 방법

스쿼시 반쪽을 베이킹 시트에서 부드러워지고 부분이 약간 갈색이 될 때까지 굽는 것부터 시작합니다.

사과와 양파를 볶는다

그 사이 올리브 오일에 사과와 양파를 넣고 거의 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.

국물과 허브를 넣고 끓입니다

닭고기 국물, 세이지, 백리향, 로즈마리, 육두구를 붓습니다. 끓으면 불을 중간 정도로 낮추고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

스쿼시에 섞기

구운 스쿼시 살을 껍질에서 떠서 수프에 추가합니다. 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 섞습니다.
소금과 후추로 맛을 낸다.

원하는대로 물로 희석

원하는 농도에 도달할 때까지 물로 희석하고 필요한 경우 중간 정도의 낮은 불로 수프를 가열합니다.

크림이나 피칸과 함께 제공

크림을 저어주거나 피칸과 함께 제공되는 각 음식에 첨가하세요.

집에서 만든 수프의 편안함

영혼에 좋은 집에서 만든 수프에는 뭔가가 있는데, 이 버터넛 스쿼시 수프도 예외는 아닙니다.

물론 좋은 수프를 많이 제공하는 레스토랑이 있지만 정말 좋은 집에서 만든 수프는 항상 제가 가장 좋아할 것입니다. 어쩌면 거기에 들어가는 사랑이 더해질 수도 있습니다.

당신은 구운 버터넛 스쿼시를 좋아할 것입니다

제가 이 버터넛 스쿼시 수프에서 정말 좋아하는 점 중 하나는 스쿼시가 구워진다는 사실입니다. 나는 몇 가지 이유로 이것을 좋아합니다.

• 맛. 구운 호박은 삶은 호박보다 훨씬 맛있습니다.
• 쉬움. 여기에서는 스쿼시를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 다질 필요가 없습니다! 반으로 잘라서 굽기만 하면 스쿼시 살이 아주 쉽게 퍼집니다.
• 덜 혼란스러워요. 굳이 껍질을 벗길 필요가 없기 때문에 청소할 일이 적습니다. 호일 한 장에 담아 요리한 다음 포장해서 버리면 됩니다.

말린 허브나 다른 향신료를 사용할 수 있나요?

신선한 허브가 없거나 더 저렴한 경로로 가고 싶다면 말린 허브를 대신 사용할 수 있습니다. 말린 것에는 1/2 tsp 세이지, 1/4 tsp 백리향, 1/4 tsp 로즈마리를 사용합니다. 여기에서는 스쿼시의 풍미가 빛나도록 하기 위해 약간의 노력이 필요합니다.

그런 다음 허브 루트로 가고 싶지 않다면 육두구, 계피, 생강, 카이엔 고추를 약간 사용하여 매콤한 루트로 갈 수도 있습니다.

또는 카레 가루 1테이블스푼을 추가하여 카레 버전을 시도하거나 허브와 육두구 대신 맛을 느껴보세요.

이머젼 블렌더가 없습니다. 일반 블렌더는 어떻습니까?

나는 침지 블렌더의 이러한 용이성을 좋아하며 20달러에 괜찮은 것을 찾을 수 있습니다. 저에게 묻는다면 투자할 가치가 있지만 일반 블렌더에서도 확실히 작업을 완료할 수 있습니다(단지 더 번거롭고 혼란스럽습니다).

블렌더 루트를 사용하는 경우 블렌더를 절반 이상 채우지 않고 일괄적으로 채웁니다. 뚜껑 중앙 부분을 제거하고 깨끗한 키친 타월로 덮은 후 부드러워질 때까지 낮은 속도로 사용합니다. 남은 것으로 반복하십시오.

토핑은 필수인가요?

나는 이 수프 위에 겹겹이 쌓인 좋은 맛을 좋아합니다. 크림은 크림 같은 풍부함을 더하고 구운 견과류는 풍미와 질감의 대비를 더해 주지만, 더 기본적인 것을 고수하고 싶다면 이 수프는 물론 맛있습니다.

또 다른 좋은 옵션은 피칸 대신 껍질을 벗긴 호박씨를 사용하는 것입니다.

헤비크림 대체품이 있나요?

반반도 사용할 수 있으니 조금 더 사용하겠습니다. 그런 다음 유제품이 없는 옵션으로 캐슈 크림을 사용해 보겠습니다. 아니면 앞서 언급한 것처럼 크림을 완전히 생략할 수도 있습니다.

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