파인애플 거꾸로 케이크 레시피

유일한 파인애플 업사이드 다운 케이크 당신에게 꼭 필요한 레시피! 달콤한 버터향이 나는 흑설탕 토핑으로 코팅된 신선한 파인애플 조각으로 만들어졌습니다. 밑에는 부드러운 홈메이드 바닐라 케이크가 있고, 그 위에는 푹신한 휘핑크림과 알록달록한 마라스키노 체리가 올려져 있습니다. 감동을 선사할 클래식 디저트입니다!

스크래치 파인애플 거꾸로 케이크에서 최고

나는 파인애플 거꾸로 뒤집힌 케이크를 많이 먹어봤는데 이 케이크가 가장 마음에 듭니다. 케이크 믹스를 전혀 사용하지 않고, 처음부터 직접 만드는 것입니다. 그리고 가장 좋은 점은 신선한 파인애플입니다!

대부분의 파인애플 거꾸로 케이크는 통조림 파인애플을 사용하며 통조림 파인애플은 신선한 파인애플에 비해 맛이 정말 부족합니다. 이 방법을 한번 시도해 보면 결코 뒤돌아보지 않을 것입니다.

이 케이크는 푹신한 휘핑 크림과 함께 드시거나 진한 바닐라 콩 아이스크림과 함께 드셔도 완벽합니다.

그리고 그것에 관한 뭔가가 그 전체에 봄이라고 쓰여 있지 않습니까? 봄이 코앞으로 다가왔습니다. 이 케이크 한 조각과 봄이 잘 어울리기를 바랍니다!

파인애플 거꾸로 케이크 재료

• 무염 버터 – 버터를 부드럽게 하기 위해 저는 접시에 한 면당 약 5초씩 짧게 전자레인지에 넣고 녹지 않을 정도로 부드러워질 때까지 회전시키는 것을 좋아합니다.
• 연한 갈색 설탕 그리고 입자가 굵은 설탕 – 최고의 맛을 위해 흑설탕을 더 흰색으로 바꾸지 마십시오.
• 신선한 파인애플 – 완벽하게 익을 필요는 없습니다. 이번에는 조금 덜 익은 것 같았는데 설탕 토핑의 달콤함과 잘 어울렸어요.
• 만능 밀가루 – 밀가루를 계량할 때는 레시피에 명시된 스쿱 및 수평 방식을 사용하거나 주방 저울을 사용하는 것이 더 좋습니다.
• 베이킹 파우더 – 베이킹 파우더가 오래되지 않았는지 확인하여 케이크가 제대로 부풀도록 하세요. 물론 반죽을 너무 많이 섞지 마세요.
• 소금 – 소금에 절인 버터도 효과가 있습니다. 레시피에서 소금을 생략하세요.
• 달걀 – 여기에는 실온 계란을 사용할 필요가 없습니다. 그냥 차갑게 추가하면 됩니다.
• 바닐라 추출물 – 바닐라 콩 페이스트가 여기에 좋은 대체품이 될 것입니다.
• 우유 – 지방 비율을 사용하되 탈지하십시오. 알레르기가 없는 한 최상의 결과를 얻으려면 우유를 사용하세요.

좋은 파인애플을 어떻게 고르나요?

좋은 파인애플을 고르려면 통통하고 신선해 보이는(갈색/주황색 및 시들지 않은) 것을 선택하세요. 그런 다음 파인애플 밑부분의 냄새를 맡아보면 특유의 파인애플 향(달콤하고 상큼한 향)이 나야 합니다. 그리고 저는 Dole 파인애플을 선호하는 편인데, 항상 맛이 가장 좋은 것 같아요.

잘 익은 것을 알기 위해서는 파인애플의 겉 색깔이 노란색이어야 하고, 다소 부드러워야 하며, 가운데 잎 중 하나가 쉽게 뽑힐 수 있어야 합니다.

하지만 앞서 언급했듯이 이 레시피에서는 완벽하게 익을 필요는 없지만 단단하고 초록색이어야 합니다.

통조림 파인애플을 사용해도 되나요?

대부분의 경우 일년 내내 신선한 파인애플을 찾을 수 있지만 통조림 파인애플로 대체할 수 있습니다. 주스(시럽 아님)에 담긴 파인애플 통조림을 구입하여 물기를 잘 빼시기 바랍니다.

집에서 파인애플 거꾸로 케이크 만드는 방법

• 오븐을 350도까지 예열하세요. 9 x 2인치 케이크 팬에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
• 믹싱볼에 흑설탕과 녹인 버터 1/4컵을 섞은 다음 준비된 케이크 팬에 붓고 균일한 층으로 펴서 따로 보관합니다.

• 흑설탕 층 위에 파인애플 덩어리를 일렬로 펼칩니다(케이크 반죽을 채울 수 있도록 조각 사이에 약 1/4인치 남겨두기). 따로.
• 믹싱볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 넣고 따로 보관해 둡니다.
• 전기 스탠드 믹서의 그릇(또는 전동 핸드 믹서를 사용하는 믹싱 그릇)에 굵은 설탕과 부드러운 버터를 넣고 연하고 푹신해질 때까지 휘핑합니다(이렇게 하면 기포가 생겨 케이크가 부풀어오르게 됩니다).

• 계란 하나를 섞은 다음 두 번째 계란과 바닐라를 섞습니다.
• 밀가루를 3번 추가하고 우유 2번을 번갈아 섞습니다.
• 반죽을 파인애플 층 위에 붓고 고르게 펴 바릅니다. 예열된 오븐에서 이쑤시개를 가운데에 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 약 35~40분간 굽습니다.

• 꺼내서 와이어 랙에 올려놓고 10분간 식혀주세요. 가장자리 주위에 오프셋 주걱이나 칼을 사용하여 느슨해졌는지 확인한 다음 서빙 접시에 뒤집어 놓습니다.
• 휘핑크림을 토핑했다면 완전히 식혀주세요. 원한다면 체리로 장식하세요.

이 파인애플 거꾸로 케이크는 생각보다 만들기 쉽습니다!

물론 여기에 파인애플을 자르는 추가 단계를 추가하지만 설탕 프로스팅을 만들 필요는 없다는 점을 명심하세요. 당신이해야 할 일은 쉽게 만들다 흑설탕 토핑, 파인애플을 준비한다, 케이크 반죽을 만들어 팬에 넣고 굽습니다..

그리고 여기에는 화려한 장식이 필요하지 않습니다. 파인애플은 그 자체로 예쁜 디자인을 더해줍니다.

미니 파인애플 거꾸로 케이크를 어떻게 만드나요?

여기에서 완벽하게 자르고 재미있는 개별 파인애플 거꾸로 컵케이크 레시피를 공유했습니다. 그리고 그 당시에는 파인애플 통조림을 사용했지만 작게 깍둑썰기한 신선한 파인애플을 넣어도 먹어보는 것이 좋습니다. 그러면 더 맛있을 것입니다!

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