Chai Snickerdoodles – Un peu simple

Une délicieuse variante du biscuit snickerdoodle classique, ces snickerdoodles chai sont doux, moelleux et pleins des saveurs chaleureuses et confortables que nous connaissons et aimons !

Voici quelques autres biscuits des fêtes que nous pensons que vous apprécierez : biscuits au chocolat chaud mexicain, barres de biscuits à la canne de bonbon, biscuits aux fleurs de Noël, gros biscuits au gingembre et biscuits aux pépites de chocolat au caramel.

Snickerdoodles aux épices Chai

J’ai la meilleure petite gâterie pour vous aujourd’hui… des snickerdoodles aux épices chai ! Parce que quoi de mieux que de combiner deux de mes friandises préférées ?

J’ai commencé avec ma recette préférée de snickerdoodle, j’ai relevé la saveur avec un délicieux mélange d’épices chai, et bam – ces cookies sont incroyables ! Ils sont le régal parfait pour une journée fraîche avec un verre de lait ou une tasse de thé.

J’aime le fait qu’en mélangeant le mélange d’épices chai dans la pâte à biscuits elle-même, la saveur est uniformément répartie. Ils ont une belle nuance d’épices douces sans être du tout écrasants. Mes enfants (qui sont totalement des mauviettes à propos des épices) ont adoré ceux-ci et ne pouvaient pas en avoir assez.

Voici comment les préparer –

Comment faire des Snickerdoodles Chai Spice

Les biscuits eux-mêmes sont doux et moelleux et légèrement croustillants sur les bords, exactement comme les snickerdoodles devraient l’être. Ils sont doux et savoureux, et une telle touche amusante sur un vieux classique.

INGRÉDIENTS –

• Beurre
• Sucres – sucre granulé et cassonade
• Ingrédients humides – oeuf et vanille
• Ingrédients secs – farine tout usage, sel, bicarbonate de soude et crème de tartre
• Épices – cannelle, cardamome moulue, gingembre moulu, clous de girofle et poivre noir moulu
• Enrobage – cannelle et sucre (pour rouler)

DIRECTIONS –

1. Dans un grand bol ou le bol d’un batteur sur socle, battre ensemble le beurre et les sucres jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter l’œuf et la vanille et battre jusqu’à consistance lisse.
2. Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la crème de tartre, la cannelle, la cardamome, le gingembre, les clous de girofle et le poivre noir au mélange et mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.
3. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Vers la fin du temps de refroidissement, préchauffez le four à 300 et recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de doublures en silicone.
4. Rouler la pâte en boules de pâte de 1 pouce, puis rouler chaque boule dans l’enrobage de sucre à la cannelle. Placer un pouce d’intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 12-13 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés au fond.
5. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de déposer sur une grille. Apprécier!

Voici une carte de recette imprimable pour votre commodité –