Glace Fraise Bretzel (Sucrée & Salée)

Vous connaissez ce délicieux dessert Strawberry Bretzel qui est apporté à tous les pot-lucks d’été? Celui avec la croûte de bretzel au beurre garnie de couches de fromage à la crème sucré, de Jello et de fraises ? J’ai combiné toutes ces délicieuses saveurs dans une merveilleuse glace d’été aux fraises et aux bretzels.

Méfiez-vous! Vous voudrez peut-être le baratter en deux lots, en fonction de la capacité de votre sorbetière. Cette recette fait plus que les 1,5 litres habituels, donc votre sorbetière peut déborder ! Si vous utilisez ma sorbetière préférée, vous pouvez faire deux lots de crème glacée l’un après l’autre en utilisant le même bol. Le deuxième lot prendra juste un peu plus de temps à tourner.

* Si vous êtes intimidé par la fabrication de glaces, ne le soyez pas ! Fini le temps des seaux à manivelle, du sel et de la glace ! Faire de la crème glacée ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de lire cet article, Trois raisons de faire de la crème glacée est plus facile que vous ne le pensez pour commencer !

Comment faire de la crème glacée aux fraises et aux bretzels

Pour la croûte de bretzel :

• 6 c. beurre ramolli
• 1 1/2 c. sucre
• 1 1/4 tasse de bretzels broyés (mesurer après broyage)

1. Crémer ensemble le beurre et le sucre.
2. Ajouter les bretzels écrasés et bien mélanger.
3. Presser au fond d’un plat allant au four 8 × 8 et cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes.
4. Laisser refroidir complètement, puis casser en bouchées.

Pour la glace :

• 1 tasse de fraises surgelées, décongelées
• 1 paquet (3 oz) de gélatine à saveur de fraise
• 1 tasse de lait entier
• 2 tasses de crème fouettée épaisse
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c. vanille

1. Mixez les fraises décongelées au mixeur. Vous devriez vous retrouver avec environ une demi-tasse de purée. Vous pouvez également juste pulser les fraises si vous souhaitez des morceaux de fraises dans votre crème glacée.
2. Verser la purée de fraise dans un grand bol et ajouter le sucre et la gélatine aromatisée à la fraise. Bien mélanger.
3. Ajouter le lait entier et la vanille et mélanger avec un fouet métallique jusqu’à ce que tout soit lisse et bien incorporé.
4. Ajouter la crème fleurette épaisse et bien mélanger.
5. Verser dans votre sorbetière et turbiner jusqu’à l’obtention d’une consistance molle.
6. Lorsque vous transférez votre crème glacée dans un récipient hermétique, superposez des morceaux de croûte de bretzel. Vous ne pouvez pas utiliser toute la croûte, selon vos préférences personnelles.

APPRÉCIER!!

Si vous aimez les baies dans votre crème glacée, voici d’autres bonnes recettes à essayer!