Meilleurs tostadas faits maison – Un peu simples

Les tostadas maison sont faciles à préparer et constituent une bonne alternative au taco standard. Cette recette simple est si bonne que vous ne les ferez plus jamais autrement !

Pour une touche de saveur amusante sur cette recette de tostada classique, assurez-vous d’essayer nos toastadas au poulet au miel et à la lime !

Ces tostadas maison sont parfaites pour célébrer le Cinco de Mayo ! Vous pensez peut-être que vous n’avez pas besoin d’une recette de tostadas, mais c’est le cas. Et c’est tout.

Il n’y a rien de délicat ou de fantaisie dans cette recette de tostada, juste des ingrédients de base préparés droite. Les deux ingrédients élévateurs de cette recette de tostada sont des haricots frits faits maison avec un soupçon d’ail et de bacon, et une délicieuse sauce enchilada rouge qui vous fera tomber les chaussettes!

Haricots frits

Ces haricots frits sont super simples à préparer ! Ils nécessitent juste un peu plus de travail que d’ouvrir une boîte de conserve et un peu plus de votre temps, mais la plupart du temps est passé à attendre, pas à s’acharner sur un poêle chaud. (Et les saveurs de ces grains en valent la peine – C’EST SÛR !)

Sauce Enchilada Rouge Maison

Cette belle sauce enchilada maison rouge deviendra votre nouvelle meilleure amie lorsque vous confectionnerez des tostadas, des enchiladas, des burritos, des carnitas ou des taquitos. Il donne à votre plat une touche raffinée et gourmande qui ne manquera pas d’obtenir des critiques cinq étoiles ! (Veuillez vous abstenir de le boire directement du robot culinaire !)

J’ai tellement confiance en la capacité de cette recette de tostada à plaire que je les ai même préparées pour la famille de ma belle-sœur la veille de son mariage avec mon frère. Je cuisinais pour des étrangers, une future famille, que je devais impressionner, alors je me suis rabattu sur l’un de mes favoris absolus !

Voici comment les faire –

Tostadas maison

INGRÉDIENTS –

• coquilles de tostada ou tortillas de maïs – J’utilise toujours des coquilles achetées en magasin, mais vous pouvez faire vos propres coquilles de tostada si vous le souhaitez ! (J’ai fait des tortillas maison, mais jamais des coquilles de tostada maison – je devrais l’essayer !)
• haricots frits
• viande – vous pouvez utiliser du bœuf haché ou de la dinde hachée assaisonnée d’assaisonnement pour tacos, mais je préfère le poulet râpé ou l’épaule de porc râpée
• légumes –
  • laitue râpée (laitue romaine ou iceberg)
  • oignon blanc
  • poivrons
  • coriandre
• sauces –
  • sauce enchilada rouge
  • Crème fraîche
  • guacamole
  • jus de citron vert
  • salsa/pico de gallo
  • sauce piquante
  • queso fresque
• autres garnitures –
  • Riz à l’espagnole
  • fromage cheddar râpé ou fromage cotija râpé

Comment Construire une Tostada

1. Préparez vos ingrédients : Hachez et coupez en dés vos garnitures et réchauffez votre viande, vos haricots et votre sauce enchilada.
2. Préparez vos coques : Réchauffez vos coquilles de tostada en les plaçant sur une plaque à pâtisserie et en les mettant au four pendant quelques minutes. Vous pouvez les badigeonner d’huile d’olive ou d’un aérosol de cuisson avant la cuisson pour un croustillant parfait, ou saupoudrer de fromage pour une douceur fondante ! Assurez-vous simplement de les regarder attentivement car ils commenceront à brûler RAPIDEMENT ! Couvrez les coquilles avec du papier absorbant ou un torchon propre jusqu’à ce que vous soyez prêt à y ajouter les garnitures.
3. Construisez votre Tostada : Garnissez votre coquille de tostada d’une seule couche de vos garnitures préférées, en commençant par une couche de haricots frits + sauce, puis la viande, la laitue, le guacamole ou l’avocat en dés, la crème sure, la salsa, une pincée de fromage, etc.
4. Mangez et savourez !

TOSTADAS DE POULET RESTANTS – Les haricots et la sauce supplémentaires peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez congeler votre sauce enchilada si vous la mettez dans un sac de congélation. Il durera jusqu’à 6 mois.

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Voici une carte de recette imprimable pour votre commodité –