Mini-gâteaux en forme de cœur (aucun moule spécialisé requis)

Préchauffer le four à 400º. Graisser ou tapisser 9 cavités d’un moule à cupcakes. Graisser un moule carré 8×8. Mettre de côté.

Ajouter tous les ingrédients du gâteau dans un bol à mélanger et battre pendant 2 minutes.

Remplissez NEUF cavités de cupcakes graissées ou doublées aux 3/4. Mettre au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des cupcakes en ressorte propre.

Pendant que les cupcakes cuisent, versez le reste de la pâte dans un moule carré 8 × 8 graissé. Une fois les cupcakes retirés du four, réduisez le feu à 350º et faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir complètement le gâteau et les cupcakes.

Une fois refroidi, coupez chaque cupcake en deux, et coupez le gâteau carré en neuf morceaux égaux (coupez-le en trois horizontalement et verticalement).

En utilisant du glaçage acheté en magasin ou du glaçage à la crème au beurre simple, «collez» 2 moitiés de cupcake l’une à côté de l’autre sur un carré coupé (en utilisant les côtés adjacents). Si vos cupcakes ne correspondent pas uniformément aux lignes des gâteaux carrés, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper au besoin pour obtenir la forme de cœur souhaitée.

Répéter avec tous les cupcakes et carrés de gâteau. Si le gâteau est très mou, couvrir et congeler pour faciliter le glaçage. Sinon, vous aurez affaire à beaucoup de miettes lorsque vous étalerez votre glaçage.

Placer le Mini Heart Cake sur une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le transfert et le nettoyage. Étalez une fine couche de glaçage sur l’ensemble du gâteau (une couche de miettes). Réfrigérer jusqu’à ce que la couche de chapelure soit prise. (Si votre gâteau n’a pas produit de miettes pendant le glaçage, n’hésitez pas à omettre la couche de miettes et à commencer à décorer !)

Glacer et décorer à volonté.