Muffins streusel à la banane et à la cannelle – Un peu simples

Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser 12 moules à muffins de moules en papier ou vaporiser d’un enduit à cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et la cannelle.

Dans un bol ou une tasse à mesurer allant au micro-ondes, mélanger le beurre et le lait. Chauffer à feu vif pendant une minute, jusqu’à ce que le beurre soit presque fondu. Mélanger la vanille et la banane.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.

Incorporer les pépites de cannelle. Verser dans le moule à muffins préparé, en remplissant les moules à 1/2 – 2/3.

Pour préparer le streusel, fouetter ensemble le sucre, la farine et la cannelle. À l’aide de vos doigts ou de deux couteaux, coupez le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Saupoudrer le streusel sur le dessus des muffins.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus. Apprécier!