Parfait au pudding au caramel salé – de Somewhat Simple

Du riz au lait, de la sauce au caramel maison et des myrtilles fraîches sont superposés pour créer un parfait au pudding crémeux et délicieux. Servez-le pour un brunch, un dessert ou une collation raffinée l’après-midi !

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Chaque fois que je fais ces parfaits au pudding, je me demande pourquoi je ne les fais pas plus souvent. Et puis je finis par en manger une tonne et je me souviens que ces petits pots sont DANGEREUX !

Les parfaits au pouding sont crémeux, frais et totalement délicieux. Le riz au lait est sucré, la sauce au caramel est divine et les myrtilles fraîches sont délicieuses ! Ils ont l’air assez chics pour être servis lors d’une réunion avec des amis, mais ils sont SUPER simples à faire. Voici comment –

Comment faire des parfaits au pudding au caramel salé

INGRÉDIENTS –

• riz au lait – fait maison ou du commerce
• sauce au caramel salé – maison ou du commerce (ma recette préférée est ci-dessous!)
• bleuets frais

VARIANTES –

• Remplacez le riz au lait par du pouding à la vanille ou du tapioca.
• Remplacez les myrtilles par des pépites de chocolat, des miettes de biscuits Graham, des miettes d’Oreo ou des gaufrettes à la vanille.

DIRECTIONS –

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, cuire le sucre jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur ambrée. Vous pouvez remuer la casserole au besoin, mais ne la remuez pas.

Ajouter le beurre et le sel et fouetter pour combiner jusqu’à ce que vous voyiez le beurre fondre et commencer à bouillonner.

Ajouter la crème fouettée épaisse au mélange de sucre et remuer jusqu’à consistance lisse.

Laissez le caramel refroidir légèrement puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à utilisation. (Ce truc est tellement bon, je peux le manger avec une cuillère !)

MONTEZ VOTRE PARFAIT –

1. Prenez 8 verres à parfait ou de petits pots Mason et ajoutez une couche de riz au lait.
2. Ajouter une couche de myrtilles.
3. Arroser le dessus de sauce au caramel salé.

… et c’est tout!

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VOICI UNE CARTE DE RECETTE IMPRIMABLE POUR VOTRE COMMODITÉ –