Recette de chaudrée de courgettes et de maïs sucré

Cette savoureuse chaudrée de courgettes et de maïs est parfaite pour utiliser ces légumes frais d’été. Un dîner simple et délicieux que tout le monde adorera!

Voici quelques recettes de courgettes plus savoureuses que nous pensons que vous allez adorer – soupe aux légumes à la mijoteuse, cornichons aux courgettes au poivre et à l’ail et courgettes au parmesan au four.

Chaudrée de courgettes

Je sais qu’il y a des gens qui pensent que la soupe n’est qu’un truc de temps froid, mais je suis ici pour vous dire que la saison de la soupe est toute l’année ! C’est pour moi, en tout cas. 🙂

J’adore la soupe d’amour d’amour, et je pourrais manger de la soupe avec plaisir tous les jours. Cette chaudrée de maïs sucré à la courgette et au fromage est la soupe parfaite pour l’été. Il est rempli de délicieux légumes d’été, et c’est super facile à faire !

Nous aimons visiter le marché des fermiers près de chez nous tous les samedis, et ma chose préférée à acheter est le maïs sucré juteux. J’en achète toujours beaucoup trop, puis je dois faire preuve de créativité pour savoir comment les utiliser avant qu’ils ne se gâtent.

Les grains de maïs sucrés sont parfaits dans cette soupe et lui donnent une si bonne saveur ! Les courgettes ajoutent une saveur et une texture subtiles et complètent bien les autres légumes de la soupe. Mes enfants ont totalement adoré cette soupe et en ont fait un délicieux et copieux repas sans viande.

Comment faire une chaudrée de courgettes et de maïs

INGRÉDIENTS –

• 4 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à café d’ail haché
• 1 oignon moyen, haché
• 1/4 tasse de farine
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 2 tasses de lait
• 4 pommes de terre rouges moyennes, coupées en cubes
• 1 tasse de carottes, hachées
• 4 épis de maïs doux, décortiqués et coupés de l’épi
• 2 courgettes moyennes, hachées
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

DIRECTIONS –

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et parfumés. Ajouter la farine et remuer pour former une pâte. Cuire 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajouter les pommes de terre rouges et les carottes et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre aient ramolli et soient presque cuites.
3. Ajouter le maïs doux et les courgettes, et continuer à mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque la soupe a épaissi et que les légumes sont tendres, retirer du feu et incorporer le fromage, le sel et le poivre. Goûter et rectifier les assaisonnements au besoin.

VARIANTES DE RECETTES –

• LÉGUMES – Ce serait assez facile à personnaliser avec les légumes frais que vous avez sous la main ! Je pense que des épinards frais, des panais, du céleri, des oignons jaunes hachés grossièrement ou des patates douces seraient tous excellents dans cette soupe !
• ÉPICES – Le thym séché ou les gousses d’ail seraient délicieux, et le poivre de Cayenne ajouterait un peu de piquant.
• PROTÉINE – Je pense que l’ajout de poulet haché ou de bacon rendrait cela encore plus copieux.
• GARNITURE – N’hésitez pas à garnir de persil frais ou de parmesan râpé.

Plus de recettes de soupe –

VOICI UNE CARTE DE RECETTE IMPRIMABLE POUR VOTRE COMMODITÉ –