Recette de rouleaux sucrés aux myrtilles d’une heure

La meilleure recette de brioches aux myrtilles JAMAIS! Un rouleau moelleux débordant de baies juteuses surmonté d’un glaçage au fromage à la crème à tomber par terre !!

Si les glucides cuits au four et givrés sont votre langage d’amour, nous pensons que vous adorerez nos brioches à la cannelle maison, les brioches à l’orange et les brioches sucrées au citron.

Il n’y a rien de mieux que de se réveiller un samedi matin et de profiter d’un petit-déjeuner (ou d’un brunch) paresseux à la maison. Ces brioches aux myrtilles sont la solution parfaite.

Ils sont faits avec ma base de pâte à brioches à la cannelle préférée, farcies de sucre et de myrtilles fraîches, et garnies du meilleur glaçage au fromage à la crème. Ils sont le moyen idéal pour commencer votre journée, ou parfaits pour une gâterie sucrée plus tard.

Cela ne prend qu’environ une heure et demie du début à la fin!

Petits pains sucrés aux bleuets

rouleau moelleux débordant de baies juteuses surmonté d’un glaçage au fromage à la crème à tomber par terre !!

INGRÉDIENTS:

pour la pâte :

• 2 1/2 cuillères à café de levure à levée rapide
• 1 tasse de lait chaud
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 1 cuillère à café de sel
• 2 gros oeufs
• 4 tasses de farine

pour le remplissage:

• 1/4 tasse de beurre fondu
• 2/3 tasses de sucre
• 1 1/2 tasse de bleuets frais

pour le glaçage au fromage à la crème :

• 4 oz de fromage à la crème ramolli
• 1/4 tasse de beurre non salé ramolli
• 3/4 tasse de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

DIRECTIONS:

1. Dissoudre la levure dans le lait chaud dans un grand bol.
2. Ajouter le sucre, le beurre, le sel, les œufs et la farine dans le bol et bien mélanger.
3. Une fois que la pâte commence à se détacher des bords, pétrissez environ 5 minutes (si vous utilisez vos mains, saupoudrez-les légèrement de farine pour éviter qu’elles ne collent) jusqu’à ce qu’une grosse boule se forme.
4. Couvrir le saladier d’un torchon et laisser lever 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
5. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle mesure environ 16 × 21 pouces et ¼ de pouce d’épaisseur.
6. Préchauffez votre four à 400 degrés.
7. Étalez le beurre fondu sur le dessus de la pâte.
8. Saupoudrer uniformément le sucre et les myrtilles sur la pâte beurrée.
9. Rouler délicatement la pâte du long bord supérieur au bord inférieur.
10. À l’aide de fil (enroulez le fil autour du bas du rouleau, amenez-le et croisez-le et tirez fermement) ou un couteau, coupez la pâte en 12 tranches de 1 à 1 1/2 pouce.
11. Graisser légèrement un moule 9×13
12. Placer les rouleaux dans un plat allant au four et cuire environ 25 à 28 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
13. Pendant qu’ils cuisent, combiner les ingrédients du glaçage. Ajouter plus de sucre en poudre au glaçage s’il est trop liquide, ajouter un trait de lait s’il est trop épais.
14. Sortez les rouleaux du four et laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de les glacer.
15. Appliquer généreusement le glaçage sur les rouleaux.

Les meilleurs petits pains sucrés aux myrtilles de tous les temps. J’espère que vous les aimerez autant que moi !