Recette facile d’empanadas à la citrouille – Un peu simple

Les empanadas à la citrouille sont un dîner d’Halloween festif et copieux facile à préparer! Ces empanadas sont remplies de toutes les délicieuses saveurs du plat mexicain classique, mais habillées pour ressembler à une citrouille.

Halloween est parfait pour les recettes amusantes. Vous devriez également essayer ces idées Goblin Eye Deviled Eggs, Barfing Pumpkin Guacamole et Witch Hat Cupcake.

Empanadas faciles à la citrouille

Les dîners d’Halloween peuvent être difficiles. Les enfants semblent être très impatients de mettre leurs costumes et de se lancer dans des tours de passe-passe, donc personne n’a envie de manger un repas copieux.

J’ai fait ces empanadas simples à la citrouille ces dernières années pour Halloween pour mes enfants, je pense que c’est pratiquement une tradition ! Ils sont super simples à assembler, sans parler d’un amusement, FACILE façon de les amener à manger quelque chose à moitié décent avant qu’ils ne fassent des tours ou des friandises et qu’ils aient une surcharge de bonbons !

La garniture de ces empanadas est juste un mélange de bœuf haché adapté aux enfants que vous pouvez certainement changer à votre guise ! J’adore une recette d’empanada au poulet, et je pense qu’une empanada au bœuf espagnole plus traditionnelle est également incroyable, mais pour la nuit d’Halloween aussi mouvementée qu’elle soit, j’aime rester simple avec du bœuf haché assaisonné et du fromage cheddar. Simple et délicieux !

Comment faire des empanadas à la citrouille

Préparation – Préchauffez votre four à 350 degrés F. Vous voudrez également tapisser votre plaque à pâtisserie d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

Où est le boeuf – Faites dorer le hamburger dans une poêle. Une fois doré, égouttez et rincez le bœuf et remettez-le dans la poêle.

Assaisonnez-le – Ajouter l’assaisonnement pour tacos, l’eau et les oignons dans la poêle et mélanger le tout.

Préparation de la pâte – Prenez votre pâte à biscuits et aplatissez chacun sur la plaque de cuisson. Mettez une grosse boule de viande au centre de chaque morceau de pâte, puis recouvrez-les de fromage râpé.

Fermez-les – Placer un autre morceau de pâte aplatie sur le dessus de chaque empanada. Ensuite, à l’aide de vos doigts ou d’une fourchette, appuyez sur les bords pour sceller les empanadas.

Forme de citrouille – Pincez et tirez un petit morceau de pâte sur le dessus pour créer la « tige de citrouille ».

Couleur citrouille – Placer un œuf dans un petit plat et ajouter une goutte de colorant alimentaire rouge et mélanger. Le mélange d’œufs doit prendre une couleur orange. Badigeonner ensuite le mélange sur chaque empanada pour lui donner une couleur orange citrouille. Ajoutez également une goutte de colorant alimentaire vert à une serviette en papier, puis tamponnez-la sur la « tige » que vous avez créée.

Cuire – Mettez les empanadas au four et faites-les cuire environ 12-15 minutes. Avant de les retirer, assurez-vous qu’ils n’ont pas une texture pâteuse.

Notes de recettes et astuces créatives

Facultatif – Si vous vous sentez très créatif, essayez de découper des visages Jack-O-Lantern dans la pâte avant de les cuire ! (La dernière fois que j’ai fait ça, les visages me semblaient effrayants… et je ne voulais pas qu’ils le soient ! Les enfants ont adoré, mais je les préfère sans visage. 😉

Laisser refroidir la viande – N’ajoutez pas trop tôt le mélange de viande à la pâte à biscuits. S’il fait trop chaud, les biscuits commenceront à fondre et deviendront collants, alors laissez-les d’abord refroidir.

Coloration – Les empanadas peuvent ne pas avoir l’air orange lorsque vous les badigeonnez avec le mélange d’œufs au début. Ne vous inquiétez pas, ils deviendront plus foncés à la cuisson !

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