Sauce thaï au piment et à la lime en 5 minutes

La sauce chili lime est épicée, sucrée et totalement facile à préparer. Il est délicieux arrosé de poulet, de poisson et d’autres viandes, ou servi comme trempette pour vos bouchées d’inspiration asiatique préférées.

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Trempette au piment thaï

La sauce thaïlandaise au chili et au citron vert est aigre-douce avec un peu de piquant. Alors que les versions américanisées ont tendance à être plus sucrées, cette recette a des saveurs asiatiques plus traditionnelles. Les saveurs authentiques correspondent plus étroitement aux saveurs des sauces que vous trouverez généralement en Thaïlande, spécifiquement servies avec des fruits de mer frits.

En plus du poisson frit, des beignets de crabe et d’autres plats de fruits de mer, cette sauce se marie bien comme trempette d’apéritif ou comme condiment avec des roulés de laitue, des nems et du poulet frit. C’est une excellente marinade ou glaçage pour steak, porc ou volaille, et il est même délicieux arrosé sur un lit de riz ou de nouilles ou ajouté à une soupe.

La sauce prend moins de 5 minutes à préparer et ne nécessite aucune cuisson. Voici comment le faire –

Recette de sauce au piment et à la lime

INGRÉDIENTS DE LA SAUCE –

• 1/4 tasse de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe d’oignons verts, tranchés
• 1/2 jalapeño, en dés ou en tranches (ou plus au goût)
• 3 cuillères à soupe tassées de cassonade claire

DIRECTIONS –

1. Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble tous les ingrédients.
2. Servir avec des nems, des roulés de laitue, du poulet frit, du porc, du steak, du riz gluant, des bâtonnets de carottes, etc.

AVANCEZ. Préparez cette sauce chili lime à l’avance en mélangeant tous les ingrédients, sauf la coriandre, les oignons verts et le jalapeno, et conservez-la au réfrigérateur. Ajoutez les légumes frais juste avant de servir et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

VOICI UNE CARTE DE RECETTE IMPRIMABLE POUR VOTRE COMMODITÉ –